茶葉開面采是什么意思

青茶品質(zhì)特征的形成，與它選擇特殊的茶樹品種，特殊的采摘標(biāo)準(zhǔn)和特殊的初制工藝分不開。

鮮葉采摘掌握茶樹新梢生長至一芽四五葉頂芽形成駐芽時，采其二三葉，俗稱“開面采”。好的鐵觀音好的鐵觀音一般原料茶質(zhì)量都很好，我經(jīng)常在一個叫雅韻閣的網(wǎng)站里面買鐵觀音，感覺質(zhì)量就不錯，他們茶葉的產(chǎn)地在安溪那里，我覺得那里的鐵觀音口感都很好，你如果想知道制作方法的話也可以去他們網(wǎng)站里面了解，有很多內(nèi)容的。

開面采適合采摘什么樣的茶葉

鐵關(guān)茶是烏龍茶，所謂鐵關(guān)茶指的是鐵觀音茶，其茶主產(chǎn)于福建安溪，是閩南烏龍茶的重要茶品，亦是十大名茶之一，是采摘茶樹開面采鮮葉為原料，經(jīng)過特定的半發(fā)酵工藝制成，成品茶鮮爽高醇，音韻明顯，且素有“七泡有余香”之美譽。

鐵觀音滋味清新淡雅，獨具觀音韻，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味鮮醇甘爽，香氣馥郁持久，且回味悠長。

茶葉頭采二采區(qū)別

普洱茶的頭采是茶芽，二采是茶尖一片茶。

茶頭采二采

安吉白茶是一種漢族名茶，產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹白茶在10月下旬至11月上旬；

茶園基肥的作用在于提供足夠的、能緩慢分解的營養(yǎng)物質(zhì)，以保證茶樹入冬以后根據(jù)系活動所需要的營養(yǎng)，同時也為翌年茶芽萌發(fā)提供養(yǎng)分。

茶園基肥施用時期，因各茶區(qū)氣候條件、茶樹生長期長短不一、出入很大，主要應(yīng)在茶樹地上部分停止生長后立即進(jìn)行，宜早不宜遲。

適時施肥，有利于越冬芽的正常發(fā)育，也有利于根系生長和抗寒越冬。不斷補充茶樹生長發(fā)育過程對營養(yǎng)元素的需要，以進(jìn)一步促進(jìn)茶樹的生長，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

茶葉是怎么采的

有以下幾個方法； 1、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之細(xì)芽，指端用時著力。

2、直摘：又稱搔摘，用左手執(zhí)樹枝，右手食指靠近茶芽，拇指夾住茶芽，食指力強，拇指力弱，由食指向上著力，茶葉即折斷落入掌中，此法甚為普通。

3、折摘：或稱雙手摘，用拇指及食指第一節(jié)夾住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折處斷落，此法可行雙手摘。

4、切摘：用指甲切取之，僅行子徒長芽之采摘。

5、橫摘：與直摘法相反，掌心向下，拇指朝內(nèi)，靠近茶芽后，用食指壓住，著力于拇指，向下采摘之。

6、取摘：為粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，為使右手便于采摘，先將左手插入茶芽之間隙，由右手拇指及食指夾茶芽取之。

7、扶摘：為最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，盡入手掌中。

8、留芽摘：亦稱老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四葉時，采其第三，第四兩葉，余俟芽長后再采。

茶葉頭采怎么區(qū)分

旗就是就是葉，槍就是一個芽，合起來就是一芽一葉。

浙江的特種茶類之一，扁形炒青綠茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)和余杭、富陽、蕭山等縣市。因該茶經(jīng)開水沖泡后，葉如旗，芽似槍，故名。已有400余年生產(chǎn)歷史。

產(chǎn)區(qū)群山起伏，林木蔥綠，雨量充沛，氣候溫和濕潤，四季分明，土地肥沃。每年清明節(jié)前后開始采摘，要求葉芽細(xì)嫩，以一芽一、二葉為標(biāo)準(zhǔn)。按茶樹的萌發(fā)情況，分期分批采摘，習(xí)慣上根據(jù)采摘的不同季節(jié)，分為春茶、夏茶、秋茶，亦有稱頭茶、二茶、三茶、四茶。以初春所采的茶葉質(zhì)量最佳。

芽尖

胚芽尖端，芽一般于葉腋處芽頂端芽尖! 茶葉取自茶葉芽尖

屬于黑茶“三尖三磚一花卷”中的“三尖”一種，三尖包括：天尖、牙尖、貢尖。全部采用優(yōu)質(zhì)群體大葉茶種，取其谷雨前的一芽二葉初制成特級特等黑毛茶后，再經(jīng)精制而成。因鮮葉原料極為細(xì)嫩，含氟量很低，可以避免大量飲茶而引起的氟中毒等危害。其茶色澤烏黑油潤、香氣純正、略帶松煙香，湯色呈琥珀色，明亮通透，滋味濃厚，口感頗佳，而后有持久的回甘。

飲用方法

黑茶的飲用方法很多，以陳年黑茶的烹煮方法為例，此套茶藝共有十道程序：喜聞陳香（賞茶）黑茶在沖泡前應(yīng)先聞干茶香，以陳香明顯者優(yōu)，有霉味異味者為下品。賞茶后將茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壺中?；罨鹬笕_泡黑茶要100攝氏的開水，在燒水時應(yīng)急火快攻。今天我們使用的是電隨手泡燒煮純凈水。洗凈滄桑（洗茶）陳年黑茶是生茶在干倉經(jīng)過多年陳化而成，在沖泡時，頭一泡茶一般不喝，然后將開水沖入同心壺中，洗一遍茶，稱之為"洗凈滄桑".吊出陳韻（煮茶）即向同心壺中沖入開水，同心壺下點燃小蠟燭（或酒精燈）,開水入壺后茶湯顏色慢慢加深，頭一泡到棗紅色即止，在這里我們以加溫的方法來烹出黑茶獨特的滋氣和陳韻。

茶葉頭采好還是二采好

　　頭茶和二茶的區(qū)別

　　在生活中的頭茶和二茶之間最大的區(qū)別可能就是在收割的時間上了，因為頭茶和二茶之間的收割時間是有著一定的區(qū)別的，頭茶一般都是在春季四月份左右的時候就已經(jīng)逐漸的上市，但是二茶的采摘的時間的話可能就會有一定的區(qū)別，因為二茶并沒有一個固定的采摘的時間一般在夏季或者是在秋季的時候都是可以收割二茶的，所以關(guān)于二茶的采摘的時間的話是屬于不固定的一種。

　　在生活中茶葉的生長的時間也是決定著茶葉的好度的，一般在生活中國茶葉較為長一些的生長時間的話是在春季的時候，這個時候茶葉的生長時間是屬于比較長一些的，但是茶葉的食用口感也比較好一些，其實二茶和頭茶之間的生長時間相隔的并不是很長，一般都只是間隔半個月左右的時間，但是因為二茶的生長周期較長，所以頭茶和二茶之間就有著生長時間上的區(qū)別，每一個季節(jié)之間的茶葉的生長的時間間隔的都不算是太長，但是春季時候的頭茶因為生長的時間較長，吸收的土壤中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，所以也就決定的頭茶的口感是屬于極佳的一種。

　　在生活中關(guān)于頭茶和二茶之間的區(qū)別的話可能在它們之間的生長時間上會有很大的區(qū)別，但是相互之間的生長時間間隔的時間都不算是太長，一般在半個月左右的時間，因為頭茶的生長時間較長，所以也就決定了頭茶的口感，所以在平時生活中的話可以嘗試著沖泡一些頭茶飲用。

茶葉開園頭采好還是明前的好

安吉山夫茶園 是安吉白茶的代表，位于正宗安吉高山白茶的原產(chǎn)地溪龍黃杜村，品質(zhì)優(yōu)良，開園頭采，明前特級， 明前精品，雨前特級，雨前一級的都有。

采茶葉用嘴采的是什么茶

你說的應(yīng)該叫“老鷹茶”又名紅白茶， 皖南山區(qū)特產(chǎn)。　　老鷹茶是樟科的木本植物，《四川野生經(jīng)濟植物志》中直稱其為老鷹茶樹。屬常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，色澤深綠。這種樹遍及四川山區(qū)，生長海拔要求比較高，在雅安，什邡等較多，采其嫩枝嫩葉哂干后，可當(dāng)茶泡飲，當(dāng)?shù)厝朔Q它為老鷹茶，也叫作老陰茶，特別是四川的農(nóng)村有自采自制自飲老鷹茶的習(xí)慣。在城鎮(zhèn)和交通碼頭到處可見涼飲的老鷹茶，甚至在重慶、成都這樣的大城市，也在這種涼茶，花錢不多即可痛飲至飽。　　現(xiàn)在其人工種植還有一定難度，老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時校清香，滋味厚實，先澀后甘，初飲者可能會說；"氣味難受"，但常飲后反覺得老鷹茶口勁大，滋味濃而殺口，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興。 其在民間有消暑，健胃開脾的功效。