一、沐春之源黃山毛峰價(jià)格?

黃山毛峰雨后三級(jí)的黃山毛峰茶葉價(jià)格一般在一斤100元左右，不過(guò)并不是說(shuō)黃山毛峰茶葉的價(jià)格都很便宜，像特一級(jí)的黃山毛峰一斤甚至高達(dá)6千元，具體黃山毛峰價(jià)格還得視茶葉采摘季節(jié)、包裝、產(chǎn)地等情況而定。

二、黃山毛峰三級(jí)茶葉怎么樣？

黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山市，屬于綠茶類，是中國(guó)十大名茶之一。2008年《GB/T19460國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品 黃山毛峰茶》中對(duì)黃山毛峰的產(chǎn)茶地做了行政劃分，包括安徽省黃山市管轄行政區(qū)域內(nèi)屯溪區(qū)、黃山區(qū)、徽州區(qū)、歙縣、休寧縣、祁門縣、黟縣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

同時(shí)對(duì)黃山毛峰茶的品種進(jìn)行界定，即黃山毛峰茶是指在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用黃山種、櫧葉種、滴水香、茗洲種等地方良種和從中選育的良種茶樹(shù)的芽葉，經(jīng)特有的加工工藝制作而成，具有“芽頭肥壯、香高持久、滋味鮮爽回甘、耐沖泡”的品質(zhì)特征的綠茶。

黃山毛峰的等級(jí)是按照感官品質(zhì)特征來(lái)劃分的，分為特級(jí)一等，特級(jí)二等，特級(jí)三等，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)等六個(gè)級(jí)別。特級(jí)一等的黃山毛峰干茶芽頭肥壯，勻齊，形似雀舌，毫顯，嫩綠泛象牙色，有金黃片，香氣嫩香馥郁持久，湯色嫩綠清澈鮮亮，滋味鮮醇爽回甘，葉底嫩黃，勻亮鮮活。黃山毛峰三級(jí)茶葉是黃山毛峰茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中最低級(jí)別的，干茶外形芽葉尚肥壯。條略卷，尚勻，尚綠潤(rùn)，香氣清香，湯色黃綠尚亮，滋味尚醇厚，葉底尚勻，黃綠。

口感非常好，喝到嘴里有一股清爽的感覺(jué)

三、毛峰價(jià)格？

黃山毛峰還沒(méi)有上市，不過(guò)好茶的價(jià)格在2500-3000一斤，這也是要看茶的

上海比較知名的茶城，天山，大寧蒂夫特里有幾家，或者你去網(wǎng)上看看

你可以問(wèn)下【買茶網(wǎng)】家的客服（你在百度搜“ 買茶網(wǎng)就好），估計(jì)還有一周就要上市了，我經(jīng)常在這個(gè)商城買茶，很熟悉的，今年的龍井我只買了一點(diǎn)點(diǎn)，最近很喜歡喝毛峰

四、什么是黃山毛峰？

黃山除了秀美的風(fēng)光聞名于世，更孕育了十大名茶之一的“黃山毛峰”。黃山山高谷深、溪澗遍布，雨量充沛，云霧多，四季分明，森林覆蓋率極高， 得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境成就了黃山毛峰優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)。

《黃山志》里面是說(shuō)：“蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶”。此為黃山毛峰的原名，這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，茶葉芽尖鋒芒似峰，因主產(chǎn)于黃山故現(xiàn)名為黃山毛峰?！坝袢~金黃，色似象牙”是黃山毛峰有別于其他綠茶的顯著特點(diǎn)。當(dāng)然黃山毛峰的炒制過(guò)程也有別于其他綠茶，毛峰的炒制器具異于別樣，要用特制的桶鍋來(lái)炒，在炒制過(guò)程中要拋起使茶葉離鍋底十幾厘米，讓茶葉和空氣進(jìn)行充分接觸，這個(gè)過(guò)程叫“揚(yáng)炒”。這種炒制方法使黃山毛峰的茶葉成品仍保持著采摘下來(lái)時(shí)比較天然的狀態(tài)，這也正是它品質(zhì)卓越的象征。

再者黃山毛峰的采摘要求也十分嚴(yán)格，為了保質(zhì)保鮮，鮮葉要進(jìn)行細(xì)致的挑揀，要求當(dāng)日采摘，即時(shí)炒制，特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，必須細(xì)嫩。黃山毛峰茶葉主產(chǎn)于黃山的風(fēng)景區(qū)和相鄰的湯口、充川、崗村等一帶。尤以崗村箬昔坑產(chǎn)出來(lái)的毛峰品質(zhì)最好，用黃山山泉水沖泡最佳，熱氣飄蕩開(kāi)來(lái)，頃刻間清香滿室，茶湯較為清淡，氣息恬雅，芳香撲鼻，口感厚實(shí)卻并不苦澀，喝起來(lái)口中絲絲甘甜回味，適合口味清爽的茶客及女性品嘗。

當(dāng)然一定要選購(gòu)正宗的茶葉，才能領(lǐng)略到茶的清高品質(zhì)，同時(shí)品茶也是修身養(yǎng)性，一舉兩得。謝謝！

大家好，我是頭綠身不綠的“綠豆芽”。致力于將好玩、有用、能看的常識(shí)、知識(shí)、好物分享給大家。最近一段時(shí)間沒(méi)有更新，深感自責(zé)，最近會(huì)趨于穩(wěn)定，也請(qǐng)大家關(guān)注我的頭條號(hào)“綠豆芽”哦！這段時(shí)間會(huì)跟大家一起學(xué)習(xí)科普一下茶的知識(shí)，算是簡(jiǎn)單的弘揚(yáng)傳承我國(guó)傳統(tǒng)文化吧。內(nèi)容會(huì)涉及到茶的起源、制作過(guò)程、品種、產(chǎn)地、鑒別方法、沖泡手法、器具詳解等數(shù)百篇內(nèi)容。今天為大家細(xì)說(shuō)黃山毛峰：傳說(shuō)，在明朝天啟年間，熊開(kāi)元?jiǎng)倓偵先谓削鹂h縣令一職，恰逢春季，天氣明媚，氣候宜人，興致之余，便帶著書(shū)童去黃山游玩。黃山景色秀麗，人煙稀少，熊開(kāi)元與書(shū)童不知不覺(jué)走的越來(lái)越偏，結(jié)果迷了路。心急慌不擇路，恰好遇到一位腰挎竹簍的采藥老和尚，便要求要到老和尚的寺院中借宿，老和尚欣然答應(yīng)?；氐剿略海虾蜕袦?zhǔn)備泡茶接待縣令熊開(kāi)元，泡茶時(shí)，熊開(kāi)元觀察到老和尚所用茶葉色澤微黃，形狀神似雀舌，茶葉表面帶有一層白毫。倒入熱水時(shí)，熱氣繞著茶碗邊轉(zhuǎn)了一圈，隨后化作一朵白蓮花，白蓮花慢慢上升，最后消散成一縷縷熱氣帶著茶香飄蕩至整個(gè)屋子，清香沁人心脾。見(jiàn)如此奇觀后，熊開(kāi)元大喜，便急問(wèn)老和尚得知此茶為黃山中野生的毛峰茶。第二天臨別之時(shí)，老和尚贈(zèng)送給熊開(kāi)元一包黃山毛峰和一壺黃山的山泉水，并囑咐道要想出現(xiàn)白蓮奇觀，一定要用這黃山的泉水。

等到熊開(kāi)元回到本縣縣衙后，得知友人太平知縣來(lái)訪，正在府中小憩，便用從老和尚送的茶招待，表演了一番白蓮奇觀，友人太平知縣大為震驚，竟有如此好茶，打道回京之后便馬上獻(xiàn)殷勤上報(bào)皇上，說(shuō)有發(fā)現(xiàn)了仙茶，想借此邀功。（明朝當(dāng)時(shí)的皇帝普遍非常迷信，著名的紅丸案便是當(dāng)時(shí)發(fā)生的事情。）聽(tīng)聞?dòng)邢刹璧幕实鄞笙?，要這太平縣令即刻進(jìn)宮表演，太平縣令便從熊開(kāi)元處討了茶，急匆匆的進(jìn)宮表演，滿腦子想著可以升官發(fā)財(cái)，甚是開(kāi)心。結(jié)果沒(méi)有料到，表演失敗，并沒(méi)有出現(xiàn)白蓮奇觀，哇，這可是欺君之罪，太平縣令頓時(shí)雙腿發(fā)軟，磕破了頭使勁解釋，把責(zé)任推到了熊開(kāi)元身上，皇帝盛怒，要熊開(kāi)元進(jìn)宮受審。

熊開(kāi)元進(jìn)宮之后，得知泡黃山毛峰時(shí)沒(méi)有使用黃山特有的泉水，便懇求皇帝給他一次機(jī)會(huì)，皇帝大發(fā)慈悲，命人監(jiān)督熊開(kāi)元去討水。熊開(kāi)元便趕至黃山拜訪老和尚，老和尚將山泉交付于他。攜山泉再次進(jìn)宮之后，在皇帝面前終于表演成功，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝大喜，要重重獎(jiǎng)賞熊開(kāi)元，“朕念你獻(xiàn)茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧?！毙荛_(kāi)元本就不是貪圖世俗權(quán)貴之人，心中感概道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢?”于是果斷辭職，來(lái)到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?/p>

上述只是故事，大家圖個(gè)趣簡(jiǎn)單看一下。

黃山毛峰茶史：明代許次紓的《茶疏》記載：天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶。......若歙之松蘿，吳之虎丘，錢塘之龍井，香氣濃郁，并可雁行，與岕頡頑，往郭次甫亟稱黃山......明代便有黃山產(chǎn)好茶的記載。《黃山志》稱: 蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶，傳說(shuō)這就是黃山毛峰的前身。清代江澄云《素壺便錄》記述：黃山有云霧茶，產(chǎn)高山絕頂，煙云蕩漾，霧露滋培，其柯有歷百年者，氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無(wú)俗味，當(dāng)為茶品中第一。又據(jù)《徽州商會(huì)資料》記載，黃山毛峰起源于清光緒年間(1875年前后)，當(dāng)時(shí)有位歙縣茶商謝正安(字靜和)開(kāi)辦了謝裕泰茶行，為了迎合市場(chǎng)需求，清明前后，親自率人到黃山充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經(jīng)過(guò)精細(xì)炒焙，創(chuàng)制了風(fēng)味俱佳的優(yōu)質(zhì)茶,由于該茶白毫披身，芽尖似峰,取名毛峰，后冠以地名為黃山毛峰。

黃山毛峰茶以其獨(dú)特的品質(zhì)，早在100余年前即名揚(yáng)海內(nèi)外，成為我國(guó)茶葉中的珍品。1955年被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一;1982、1986、1987年三次入選全國(guó)名茶行列;1986年被外交部指定為國(guó)家禮品茶;1999年，國(guó)務(wù)院朱總理代表江澤民送給其老師顧毓的禮物就是一包黃山毛峰茶。

明代許次紓的《茶疏》記載：天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶。......若歙之松蘿，吳之虎丘，錢塘之龍井，香氣濃郁，并可雁行，與岕頡頑，往郭次甫亟稱黃山......明代便有黃山產(chǎn)好茶的記載。黃山毛峰也被稱為黃山云霧茶，綠茶的一種，干茶外形微卷，神似雀舌，茶顏色綠中帶黃，表面銀毫顯露，帶有金黃色魚(yú)葉，因此也被稱為“黃金片”。

一直便有高山出好茶的說(shuō)法，黃山是我國(guó)東部的最高山峰，毛峰便生長(zhǎng)在海拔1000米的黃山半山腰，還有一些分布在坡度達(dá)30度至50度的高山山谷中。這里的氣候、雨量、日照土壤等優(yōu)質(zhì)的環(huán)境非常適宜毛峰茶樹(shù)的生長(zhǎng)。黃山毛峰的主產(chǎn)地在安徽黃山風(fēng)景區(qū)和相鄰的湯口、充川、芳村、崗村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶。

采制與加工工藝：黃山毛峰的采制時(shí)間和制作工藝尤為講究，根據(jù)最后成茶等級(jí)的不同，制作工藝和采摘時(shí)間也有所改變。

特級(jí)毛峰于清明前采制，標(biāo)準(zhǔn)的一芽一葉。至于一至三級(jí)的黃山毛峰則是在谷雨前后開(kāi)始采摘，一級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或者一芽二葉初展。至于二級(jí)和三級(jí)黃山毛峰，采摘的標(biāo)準(zhǔn)為一芽一二葉和一芽二三葉初展。所有等級(jí)的黃山毛峰茶均是上午采摘下午便開(kāi)始制作，下午采摘，則晚上必須開(kāi)始制作，萬(wàn)不可過(guò)夜，這樣是為了保證所有等級(jí)毛峰成茶厚后的品質(zhì)。

從鮮葉到成茶，黃山毛峰共需要經(jīng)過(guò)三個(gè)步驟，分別是殺青、揉捻和烘焙。

殺青時(shí)，通常為機(jī)器炒制殺青，現(xiàn)在純手工的很少了，炒制時(shí)有六要，是優(yōu)秀手工炒制的標(biāo)準(zhǔn)：要單手翻炒，手勢(shì)要輕，翻炒要快，揚(yáng)得要高，撒得要開(kāi)，撈得要凈。炒制殺青時(shí)，炒到鮮茶芽變得柔軟，光澤褪去，青草味消失，有輕微茶香散出即可進(jìn)行下一步，揉捻。

特級(jí)和一級(jí)黃山毛峰在殺青到差不多時(shí)，要繼續(xù)在鍋中輕柔。二三級(jí)黃山毛峰在茶青完畢后要馬上出鍋，散熱冷卻，隨后輕柔。無(wú)論是特級(jí)、一級(jí)，還是二三級(jí)，在揉捻時(shí)均要注意手法，宜慢不宜快，宜輕不宜重，要邊揉邊抖，這是為了保證茶葉的完整，并使其白毫顯露，色澤也更為綠潤(rùn)。這時(shí)可進(jìn)行最后一步，烘焙干燥。

烘焙也叫作烘青，所謂烘青，便是采用將茶葉整體烘干的方法蒸發(fā)水分，使用的器具恰似平常家中使用的蒸籠，不過(guò)不用蓋上方的蓋子，便于水分蒸發(fā)。烘青過(guò)程中共分為三步：殺青、揉捻、干燥。所以還是要經(jīng)過(guò)揉捻的，形狀會(huì)有所改變，并不會(huì)是鮮茶葉原本的形狀。

黃山毛峰的烘青分為初烘、足烘和復(fù)火三步，烘干時(shí)，茶葉要攤勻，翻動(dòng)要勤，動(dòng)作要輕，火候要穩(wěn)定。初烘和足烘之間要經(jīng)過(guò)一次攤晾，最后復(fù)火完畢，黃山毛峰即成茶。

黃山毛峰被劃分成四個(gè)等級(jí)，分別是：特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。特級(jí)黃山毛峰在清明前后采制，專門采摘壯而茸毛多的芽頭制成，特級(jí)黃山毛峰干茶顏色類似象牙，并帶有金黃色的魚(yú)葉，也叫“茶筍”或者“金片”；干茶形狀神似雀舌，肥壯微卷而多毫。沖泡后，茶湯清亮，顏色為杏黃色，香氣如蘭花，沁人心脾，茶滋味醇厚回甘，葉底為嫩黃色，肥壯而大小均勻?！棒~(yú)葉金黃”與“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰最典型的特征。

一級(jí)黃山毛峰，茶外形芽葉肥壯，比較的均勻整齊，表面毫毛顯露，茶色綠潤(rùn)，泡茶后滋味清香回甘，茶湯顏色嫩綠。

二級(jí)黃山毛峰，茶外形較為肥嫩，均勻完整，毫毛顯露，較為彎曲，顏色綠潤(rùn)。至于三級(jí)黃山毛峰，茶肥嫩，外形卷曲。二級(jí)和三級(jí)黃山毛峰與一級(jí)黃山毛峰相比，在香氣、茶形、湯色和口感上均略有遜色。兩者之間相比倒是差別不多，難以分辨。

茶具的選用與茶葉沖泡方法：最適宜沖泡綠茶的茶具自然是透明的玻璃杯，賞茶也是茶道文化中的一個(gè)重要點(diǎn)，茶葉在杯中逐漸舒展，上下起伏，玻璃杯可以更好的欣賞茶葉的動(dòng)態(tài)美，閑情逸致，不妨看一場(chǎng)“綠茶舞”。

除了玻璃杯，白瓷茶杯也是非常好的選擇。瓷具外形雅致，手感極佳，比玻璃杯保溫性好。雖然不易于觀察“茶舞”。但是可以更清楚分辨茶湯的顏色。不管使用哪種茶具，均宜小不宜大，茶具大則盛水量多，這樣會(huì)使茶葉易老。

泡茶時(shí)水溫的把控：最適宜的沖泡黃山毛峰的水溫溫度為80度至85度。清明前后采摘的特級(jí)黃山毛峰比較嫩，沖泡時(shí)水溫要低一些，80度最為合適。水溫過(guò)高，泡出的茶湯會(huì)泛黃，口感也略為苦澀，沖泡二次之后水溫在提高至85度。

泡茶比例：茶葉的用量適個(gè)人喜好而定，并沒(méi)有什么固定飲用標(biāo)準(zhǔn)和建議，不過(guò)茶葉與水最好的比例為1:50,1克茶葉用50毫升的水沖泡，這樣沖泡出來(lái)的茶不濃也不淡，口感不至于苦澀，最為鮮醇。這樣的比例尤其適合用來(lái)沖泡比較嫩的名茶，用來(lái)招待客人也最為合適。

沖泡三法：綠茶的沖泡，有三種方法：上投法、中投法和下投法。

上投法是先在杯中倒入熱水，等到水溫合適之后，再放入茶葉，這種方法多用于細(xì)嫩的炒青、烘青綠茶，例如黃山毛峰。越嫩的茶葉，所要求的水溫越低，有的嫩茶，在80度的時(shí)候便可以投放，上投法較為麻煩，還要等水降溫，不方便。

中投法是先投放茶葉，然后在杯中注入三分之一熱水，舉杯晃動(dòng)，讓杯中的茶葉舒展開(kāi)，再加入后續(xù)三分之二熱水。這種方法適合比較細(xì)嫩的茶葉，可以降低水溫，使茶可以上下浮動(dòng)，更為美觀，但是論滋味，不及上投法。

下投法是咱們普遍使用的方法，先放茶葉，后直接倒入熱水，不論溫度，能泡開(kāi)即可，這種方法比較適合細(xì)嫩度差的綠茶，不過(guò)鑒于方便省事，管他什么茶，直接泡即可，如果要閑情逸致，那可一定要講究了。

沖泡時(shí)間：一般綠茶都是三泡，前三次沖泡為最佳，三次之后，味道會(huì)開(kāi)始變淡。

泡茶時(shí)，先用開(kāi)水燙杯，可以溫杯和清潔。隨后在杯中注水半杯，放入茶葉，此為潤(rùn)茶。1分鐘后，再次倒入熱水，用水高沖，在后續(xù)水的沖擊下，杯中茶葉會(huì)上下翻滾起伏，茶香四溢最后在浸泡1分半，便可以品茶了。沖泡后的最佳飲用時(shí)間在3至6分鐘，久放后的綠茶口感會(huì)變差，不再有鮮爽的滋味。

續(xù)水時(shí)機(jī)：

當(dāng)杯中只有三分之一的茶湯時(shí)，就該續(xù)水了，續(xù)水時(shí)一定要是溫度非常高的開(kāi)水，這樣才能保證杯中茶湯的溫度保持在90度左右。溫度足夠的水可以保證第二泡的濃度。

黃山毛峰，就為大家分享到這里，感興趣的伙伴請(qǐng)關(guān)注我的頭條號(hào)“綠豆芽”。在這個(gè)禮崩樂(lè)壞的時(shí)代，我們正面臨一個(gè)新的危機(jī)，文化需要傳承，技藝需要延續(xù)。承藝文化，希望與大家一同傳承延續(xù)我國(guó)傳統(tǒng)文化，一同傳播探討。

好茶，承藝希望與大家一同品鑒。承藝文化的黃山毛峰，西湖龍井，茉莉花茶，茉莉龍珠，手工綠茶剛開(kāi)始起步，感興趣的茶友建議來(lái)短暫觀賞。

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