無花果是世界上最古老的栽培果樹之一，經濟價值較高。是無公害的綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。為此，國內外都十分重視無花果的研究開發(fā)工作，其系列產品已身價倍增。但因為無花果多富含的糖類、油脂、異體蛋白、植物酸等，人們認為并不是每個人都適合吃無花果，認為脂肪肝患者、經常腹瀉的人、腦血管疾病患者、糖尿病的患者、對無花果過敏這5種人不宜吃無花果。

無花果有著非常高的藥用價值，功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾。

藥理作用：①無花果含豐富的營養(yǎng)成分，供食用。在便秘時，可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分（注射時）。②干果的水提取物經活性炭、丙酮處理后所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用。③從未成熟果實中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死；又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。將此乳汁靜脈注射0.02毫升（大鼠）或0.05毫升（兔），可使動物立即死亡，解剖可見內臟毛細血管損害；腹腔注射之情況相似；皮下注射可引起局部壞死；口服則無毒。其石油醚、乙醚提取物對免、貓、犬均有降壓作用，呼吸略呈興奮；在貓的瞬膜試驗中，無神經節(jié)阻斷作用。降壓作用原理可能屬于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對麻醉兔和貓均有降壓作用。

但即便如此，依然有人認為有五種人不適合吃無花果：

1、脂肪肝患者

生活中那些患有脂肪肝的人不能吃無花果，因為人們食用無花果后會讓身體吸收過多的脂肪，而且不利于身體內脂肪的代謝，它會讓脂肪在人體肝臟部位堆積，容易讓人類脂肪肝的癥狀加重，對病情恢復極為不利。

2、經常腹瀉的人

生活中經常腹瀉的人喝大便稀溏以及經常腹部冷痛的人也不能吃無花果，因為這些人吃無花果以后會加重腸道負擔，容易讓腹瀉腹痛和大便失常的癥狀加重，對腸道健康極為不利，不過那些大便稀溏的患者可以把無花果經高溫烹煮以后再吃，只要不吃生的無花果，就不會讓病情加重。

3、腦血管疾病患者

生活中那些患有慢性腦血管疾病的人也不能吃無花果，因為他們吃無花果以后會加重腦血管負擔，容易讓腦血管病情加重，對病情恢復極為不利，另外他還能促使血管擴張，嚴重時會導致血管破裂，會對人體健康造成嚴重傷害。

4、糖尿病的患者

無花果的含糖量也是很高的，算是一種高糖水果，所以我們要控制攝入量，糖尿病的患者最好不要食用。

5、對無花果過敏

無花果中含有很高的異體蛋白，一些過敏體質可能會出現過敏情況，因此對無花果過敏者不宜吃無花果。

不一定，建議根據實際情況判斷

保質期不是認定食物是否變質的唯一標準。在保質期內，食物會發(fā)生很多的物理、化學、生物反應。保質期只是一個相對安全的“時間點”，在這個時間點內，這些物理化學反應都是在人體可承受的范圍內，但是過了之后，就要自己根據食物的性狀、氣味、外觀等因素判斷是否能吃。

前兩年，丹麥哥本哈根曾開了一家名為“WeFood”的食品超市。和你心目中琳瑯滿目的超市不同的是，這家超市引人注目的地方一定會讓你大跌眼鏡——他們是專門銷售過期食品的，是的，作為全球第一家過期食品超市，這個過期食品超市開業(yè)后生意居然異常的紅火，甚至開業(yè)當天丹麥王妃親自捧場。全世界幸福指數最高，還非常富裕的丹麥人為什么對于過期食品如此熱衷？難道他們不怕吃壞肚子嗎？

我國的保質期一般是指食品從生產出來到風味發(fā)生明顯變化的這一段時間長度。我國對于產品的保質期標準要求根據產品品類和加工工藝有所不同，比如餅干類的保質期標準是9至12個月，比如烘烤餅干的保質期標準一般9個月至1年，經過高溫殺菌的火腿腸的保質期標準一般是6個月，馬口鐵罐頭的保質期標準一般是2年或2年半……

保質期不是食品的最后期限，判斷“過期食品”能否食用是有學問的。在我國，保質期只有一個標準，在其其他國家，保質期的名字要藝術的多，并且標準不一樣，比如，一種比較常見的分法是把保質期分成賞味期限和消費期限這兩種。在我國，保質期的定義是“產品在正常條件下的質量保證期限”，在保質期內，商家要對產品的質量負責，所以建議大家在保質期內食用，但保質期不是認定食物是否變質的唯一標準。

其實，在保質期內，食物發(fā)生了很多的物理、化學、生物反應，物理過程主要包含食物干燥、受潮、結塊等。嬰兒奶粉時間久了就會出現塊狀，餅干時間長了會“皮”就是受潮變軟，這些都是物理過程。物理過程中一般不會有對人體產生影響，但是口感會差很多。值得注意的是食物的化學過程，主要包含脂肪的酸敗、食物本身的酶催化水解等。化學過程是值得關注的，會使食物的氣味發(fā)生變化，例如酸味、餿味等，是會產生一些有害的物質。比如，食用油在酸敗過程中可能產生過氧化物等，使用酸敗的油烹飪食物可能會產生環(huán)氧丙醛等，這些物質可能會危害人體健康。

最關鍵的是生物過程，主要包含微生物的繁殖，以及它們分泌的毒素了。一般食物發(fā)生了明顯生物過程，基本可以判斷立刻扔掉，很多食物中毒事件都是食用了發(fā)生嚴重生物過程的食物，食物變化的這些過程，從食物下來流水線的那一刻起就開始在包裝內不斷發(fā)生，保質期只是一個相對安全的“時間點”在這個時間點內，這些物理化學反應都是在人體可承受的范圍內，但是過了之后，就要自己根據食物的性狀、氣味、外觀等因素判斷是否能吃。