我小時(shí)候村子里有個(gè)老人，有一手畫(huà)符咒的本事這個(gè)老人脾氣挺古怪的，平時(shí)也不太愿意和別人打交道，但是村子里的人，都特別尊敬這位老人，這位老人年逾古稀，但神采奕奕的，看不出老態(tài)龍鐘的，腰板筆直，老人會(huì)畫(huà)符咒的事，是偶然之間，被村子里的人發(fā)現(xiàn)的，過(guò)年的時(shí)候，村子里有個(gè)小孩子放鞭炮，不小心把手炸傷了，傷得挺嚴(yán)重，手上裂開(kāi)了個(gè)口子

這孩子疼得又哭又鬧的，那個(gè)年代村子里沒(méi)有衛(wèi)生所，去醫(yī)院得走好幾十里的路，這孩子疼得臉色蒼白，哭鬧不止，看著要昏迷了，很可能在去醫(yī)院的路上出意外

這個(gè)時(shí)候村子里會(huì)畫(huà)符咒的老人，也在圍觀，看見(jiàn)這孩子疼得要昏過(guò)去了，于心不忍就跟這孩子父母說(shuō)，我可以給這孩子止住疼痛，能止住二個(gè)多小時(shí)，趁孩子不疼的這段時(shí)間，你趕緊抱孩子去醫(yī)院，這個(gè)老人回家拿來(lái)了，那種紅色豬砂兌的顏料，拿出了黃紙，用筆畫(huà)上了奇怪的文字，把這符咒纏在了孩子的手腕上

說(shuō)來(lái)也奇怪，正疼得哭鬧的孩子，竟然象沒(méi)事了一樣，不哭了，這老人趕緊讓孩子的父母，把孩子送醫(yī)院去，老人說(shuō)這符咒，只能止疼二個(gè)小時(shí)，二個(gè)小時(shí)一過(guò)，這孩子還會(huì)疼，這孩子的父母趕緊領(lǐng)著孩子去醫(yī)院了，這孩子后來(lái)在醫(yī)院治療了一段時(shí)間，也恢復(fù)好了，只是手上了留了一個(gè)疤痕

這老人會(huì)畫(huà)止疼符咒的事，就傳開(kāi)了，這個(gè)老人后來(lái)活到了80多歲去世了，老人會(huì)畫(huà)符咒的絕活，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)傳下來(lái)。

曾經(jīng)有一位磨刀師傅，磨一把刀最低收費(fèi)200元，高的時(shí)候800元，價(jià)格不定，幾乎是看刀開(kāi)價(jià)。

雖然他的磨刀價(jià)格是買(mǎi)刀的10多倍，但依然是門(mén)庭若市，去那里磨刀要等一個(gè)月才能拿貨。

在香港有一位磨刀師傅，開(kāi)價(jià)最低200元起步，很多人都覺(jué)得貴，買(mǎi)一把新刀才幾十塊錢(qián)，現(xiàn)在誰(shuí)還去磨刀。

但是磨刀師傅從來(lái)都不擔(dān)心沒(méi)有顧客，他用自己的神技，讓大家知道什么才叫真的鋒利，只要是磨過(guò)刀的人，還會(huì)介紹別人過(guò)來(lái)。

能有如此磨刀神技的師傅正是香港“刀王”陳當(dāng)華，很多人都叫他華叔，他在香港廟街有一個(gè)店鋪叫“陳華記利器專門(mén)店”。

如今他已經(jīng)有80多歲的高齡，磨刀的神技幾乎到了失傳的地步，真的是很可惜。

華叔磨出來(lái)的刀，鋒利程度難以想象，用他的參考標(biāo)準(zhǔn)很苛刻，要看一把刀有沒(méi)有磨好，首先是削番茄，把番茄丟到空中，用磨好的刀削開(kāi)，番茄不出水就達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。

還可以用刀削紙條，把報(bào)紙橫著削過(guò)刀，就可以削出幾毫米的紙條。

曾經(jīng)去香港旅游，下午有時(shí)間剛好來(lái)到了廟街，準(zhǔn)備去華叔的店鋪參觀一下，順便拜訪一下這位擁有神技的師傅，可是找了好久沒(méi)找到，準(zhǔn)備放棄的時(shí)候，剛好在一條小巷子里看到了華叔的店鋪，見(jiàn)到了他本人，覺(jué)得他是一個(gè)很普通的老人。

店鋪內(nèi)放著各類(lèi)刀剪，在昏黃的臺(tái)燈下，有一位身材佝僂的老人，手上戴著一串佛珠，頭發(fā)已經(jīng)花白，雙臂擺動(dòng)正磨著一把刀。在雙腿之間的磨石上，中間已經(jīng)凹陷下去，形成一道弧形，可能是磨的時(shí)間太長(zhǎng)，砥石才會(huì)這樣。

跟別人磨刀不同，華叔沒(méi)有平磨刀石的習(xí)慣，一直用這塊弧形的砥石，而且砥石看上去很窄，磨的時(shí)候只用毛筆蘸水，也許這是他多年掌握的方法，只有這樣才能磨出好刀。

和華叔講了幾句話，他的聲音洪亮，中氣十足，說(shuō)起話來(lái)語(yǔ)速很快，就像磨刀一樣干脆利落，沒(méi)有一點(diǎn)拖泥帶水。華叔在香港磨了一輩子的刀，結(jié)識(shí)了很多朋友，這也是一件開(kāi)心的事。

客人來(lái)磨刀，與華叔一陣寒暄后，就拿出了好幾把刀。看了一會(huì)，華叔就說(shuō)道：“這把刀是好刀，不拿過(guò)就報(bào)廢了，另外這把我不想賺你的錢(qián)，磨了也是白磨”。那個(gè)顧客聽(tīng)到這些話，連連稱贊華叔是一個(gè)好人。

除了香港本地人以外，還有國(guó)外的人也會(huì)找華叔磨刀，在美國(guó)有一位老太太，從香港移民過(guò)來(lái)，已經(jīng)80多歲的高齡，偏偏要找華叔磨刀，怎么勸也沒(méi)用，她的孫子只好萬(wàn)里迢迢把老人帶回香港，親自見(jiàn)到了眼中的高人。

很多人認(rèn)為，使用的刀太鋒利會(huì)不會(huì)更加危險(xiǎn)，像華叔這樣的行家認(rèn)為，刀越鋒利就更加安全，平時(shí)用刀切菜容易切到手，那是因?yàn)榈犊诓粔蜾h利，出現(xiàn)打滑才會(huì)傷到手。

如果刀要是鋒利一些，不管切什么肉就像豆腐一樣。

像自己在家磨刀，用的都是普通磨刀石，也不注意方法，磨出來(lái)的刀只有“利”，沒(méi)有“鋒”，這樣只會(huì)把刀磨壞。

根據(jù)華叔的磨刀經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，在磨的過(guò)程中并不是用眼睛來(lái)看，而要用耳朵來(lái)聽(tīng)，刀與磨石之間摩擦的聲間越小，刀就會(huì)磨得越鋒利。

有些刀值不值得磨，在磨的時(shí)候它也會(huì)用聲音告訴你。像有些刀鋼水不好，刀口比較軟經(jīng)不起石頭磨，華叔也會(huì)提前和顧客講好，不讓他們花冤枉錢(qián)。

華叔磨了53年的刀，雙手看上去很光滑，并沒(méi)有一塊繭，磨刀是用阻力，手上根本就不用力，而是背部出力，到了夏天的時(shí)候，后背幾乎都被汗水打濕了。

華叔磨好的剪刀，將布對(duì)折，剪兩層都沒(méi)問(wèn)題，就像剪水一樣暢通無(wú)阻，剪四層布都沒(méi)有問(wèn)題。

在剪的時(shí)候，根本就沒(méi)有聲音，這才是真的鋒利，像沒(méi)有磨的剪刀，剪了一塊布，果然就聽(tīng)到了很大的聲音。

能磨出這么好的刀，磨石是關(guān)鍵，在華叔的店鋪里，就堆了十多塊石頭，通常磨一把刀，最少需要5種以上不同的石頭。

磨石的密度越大，價(jià)值越高，磨出來(lái)的刀就更好，像華叔店里的一塊山心石，還是20多年前買(mǎi)的，密度達(dá)到了4萬(wàn)以上，當(dāng)時(shí)就花了2萬(wàn)多塊錢(qián)買(mǎi)的。

在這個(gè)不起眼的磨刀技能上，陳當(dāng)華也花了很多時(shí)間學(xué)習(xí)，他從13歲就開(kāi)始當(dāng)學(xué)徒，一直干到了80多歲，可想而知當(dāng)初付出了辛苦和努力，他磨出來(lái)的刀才會(huì)與眾不同，受到顧客的青睞。

如今年輕人沒(méi)有這樣的毅力，聽(tīng)說(shuō)要花十幾年才能學(xué)到這個(gè)技術(shù)，沒(méi)有多少人能干得下來(lái)，至今他的技術(shù)還沒(méi)有找到繼承人，面臨失傳的地步。

剛開(kāi)始的陳當(dāng)華沒(méi)什么名氣，沒(méi)有顧客找他磨刀，家人的生活都成問(wèn)題，好不容易靠自己的技術(shù)征服了顧客，才有如今的成就。

正是磨刀這個(gè)不起眼的技能，給了他希望，他的名氣在國(guó)內(nèi)外打響，將磨刀民間工藝發(fā)揚(yáng)光大。

做一件事堅(jiān)持很重要，陳當(dāng)華剛開(kāi)始磨刀時(shí)沒(méi)有收入，親朋好友勸他改行，但他堅(jiān)持了下來(lái)，并沒(méi)有半途而廢，才造就了今天的精湛神技。

在那個(gè)年代，有很多的磨刀人，最后只有陳當(dāng)華走到了最后，香港刀王的稱號(hào)名至實(shí)至名歸，可以說(shuō)他才是擁有神技的工匠。