農(nóng)村茶籽是熱榨好還是冷榨好山茶油農(nóng)家自榨？為什么？

油茶籽榨油在我們這里還不多，但是榨油茶油的工序挺復(fù)雜的，但是必須經(jīng)過。

冷榨油主要工序有

采摘——?jiǎng)儦ぁ罆瘛L(fēng)播——榨油——過濾——出油。

熱榨油的工序有

采摘——?jiǎng)儦ぁ罆瘛L(fēng)播——炒籽——榨油——過濾——出油。

熱榨油工序比冷榨油工序多一道炒籽，雖然只多一道炒籽工序，可是油的口味和品質(zhì)就大不相同；冷榨油吃起來帶青澀味，難吃；而熱榨油吃起來清香，回味無窮。

因此，我還是建議采取熱榨油最好，不僅吃起來清香，而且賣價(jià)也高，一般熱榨油的價(jià)格比冷榨油的價(jià)格，每斤要高出5~10元。