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什么是臺灣高山茶?

來源:m.cisanotes.com   時間:2022-05-03 21:50   點擊:263   編輯:niming   手機版

“高山茶”并非專指某地生產(chǎn)的茶,而是與“平地茶”相對的概念。臺灣生產(chǎn)高 山茶的地區(qū)分布很廣,以嘉義縣與南投縣境內(nèi)海拔1000?1400米的新興茶區(qū)為主。其 中又以阿里山茶、杉林溪茶、梨山茶、玉山茶為代表。

阿里山烏龍茶外觀緊結(jié),呈半球形,且顆粒飽滿;沖泡后的茶湯清爽怡人,風味 獨具;湯色墨綠帶金黃,茶香清新淡雅;葉底多為一心二葉的整片茶青,葉片大都完 整,葉片之間節(jié)間較長,芽葉肥厚,富于彈性。

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