茶油，這一我國特有的木本油脂，因其與世界頂級植物油橄欖油相似的脂肪酸組成，被譽(yù)為“東方橄欖油”。它富含功能性成分，對健康具有顯著益處。長期食用可預(yù)防心血管疾病，如硬化、降低血壓和血脂，并具備防癌抗癌的特性。

首先，山茶油能改善血液循環(huán)，美國心臟協(xié)會的研究指出，廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)等長壽地區(qū)的居民，其低心血管疾病死亡率與以山茶油為主要脂肪來源有關(guān)。山茶油有助于防止動脈硬化及其并發(fā)癥，如高血壓和心臟病。

其次，它對消化系統(tǒng)的支持不可忽視，能增強(qiáng)胃、脾、腸、肝和膽管功能，預(yù)防膽結(jié)石，并有助于胃炎和十二指腸潰瘍的治療。同時(shí)，山茶油的通便效果也有助于維持健康的膽固醇水平。

山茶油還能夠增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，對糖尿病有預(yù)防和控制作用。實(shí)驗(yàn)顯示，食用山茶油后，體內(nèi)葡萄糖含量會降低，成為理想的食油選擇。此外，它對骨骼生長和防止骨質(zhì)疏松有積極作用。

此外，山茶油的抗氧化特性使其具備防輻射和抗衰老效果。它含有的維E有助于保護(hù)皮膚，保持皮膚光澤，延緩衰老過程。作為單一不飽和油脂的典范，山茶油的營養(yǎng)價(jià)值高，熱量適中，是理想的健康脂肪來源。

科學(xué)研究證實(shí)，不同種類的脂肪酸對健康影響各異，而山茶油中的單不飽和脂肪酸對心血管健康尤為有利，如地中海飲食中的橄欖油。在民間傳統(tǒng)飲食中，茶油被廣泛用于孕婦增加母乳、嬰幼兒助消化和老年人保健，顯示出其全方位的營養(yǎng)保護(hù)作用。

擴(kuò)展資料

“虞美人”山茶油源自平原占15%，丘陵占36%，山地占49%的“中國油茶之鄉(xiāng)”浙江衢州常山縣特有的野生優(yōu)產(chǎn)良種紅花油茶果茶籽精制而成。（這里的紅色土壤環(huán)境最適合油茶樹的生長，而且一般的丘陵或者山地未經(jīng)開墾，土壤酸堿度適中，土壤肥度厚重）。