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貴州最著名的茶是什么茶?

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2022-01-14 03:56   點(diǎn)擊:8543   編輯:niming   手機(jī)版

中國(guó)十大名茶

西湖龍井
   西湖龍井是我國(guó)的第一名茶,產(chǎn)于浙江西湖附近的山中,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類,以龍井村獅子峰所產(chǎn)最佳。龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。

洞庭碧螺春
   康熙所名,產(chǎn)于江蘇吳縣太湖中的洞庭山,成茶外形卷曲呈螺,銀毛遍布,香濃芬芳,滋味醇厚,湯色嫩綠明亮,茶之珍品?!岸赐ケ搪荽海柘惆倮镒睢?。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成,炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。

黃山毛峰
  產(chǎn)于安徽黃山桃花溪,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。宋代貢茶。

君山銀針
  產(chǎn)于岳陽(yáng)洞庭湖的青螺島,有“洞庭帝子春長(zhǎng)恨,二千年來草更長(zhǎng)”的描寫。其沖泡后,三起三落,雀舌含珠,刀叢林立。很高的欣賞價(jià)值。經(jīng)考證妙玉用隔年的梅花積雪沖泡的“老君眉”即是君山銀針也。

信陽(yáng)毛尖
  產(chǎn)于河南信陽(yáng)大別山。信陽(yáng)地區(qū)優(yōu)越的氣候與土地壤條件,是綠茶生產(chǎn)的理想環(huán)境,千百年一脈相承的手工制茶工藝,使“信陽(yáng)毛尖”的獨(dú)特風(fēng)味無(wú)與倫比.茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中把光州茶(信陽(yáng)毛尖)列為茶中上品,宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽(yáng)第一”的千古定論。

祁門紅茶
  產(chǎn)于安徽祁門縣,祁門紅茶采制工藝精細(xì),采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵,使芽葉由綠色變成紫銅紅色,香氣透發(fā),然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后,還須進(jìn)行精制,精制工序復(fù)雜花工夫,經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。它獲得了1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

六安瓜片
  產(chǎn)于安徽六安地區(qū)齊云山。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效,明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。

都勻毛尖
  產(chǎn)于貴州布衣族的都勻山區(qū),詩(shī)云:“雪芽芳香都勻生,不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清鮮味,心曠神怡公關(guān)靈”。

武夷巖茶
  產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 99巖,巖巖有茶,一巖一茶,一茶一名,獨(dú)特采制,有“大紅袍”、“鐵羅漢”、“肉桂”、“水金龜”。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。 武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口 ,回味無(wú)究。

安溪鐵觀音
  產(chǎn)于閩南安溪縣。外形頭似蜻蜓,尾似蝌蚪,質(zhì)地重如鐵,美如觀音,滋味清高醇美,回味甘甜,烏龍茶之上品。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,制成的茶葉條索緊結(jié),色澤烏潤(rùn)砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無(wú)究。

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