誰(shuí)能告訴我有關(guān)茶方面的常識(shí)?
這個(gè)涉及范圍廣,我想到4點(diǎn),僅供參考:
1、茶葉有消炎殺菌作用,個(gè)人經(jīng)驗(yàn)哈,有時(shí)候皮膚會(huì)有些瘙癢或者長(zhǎng)包包,都是用化妝棉浸茶水之后敷在長(zhǎng)包瘙癢處,清清涼涼很舒服。
2、保濕:有時(shí)候外出臉很干燥,可以用白茶茶水裝在便攜的噴霧瓶里,偶爾可以拿出來(lái)噴噴,其實(shí)現(xiàn)在很多護(hù)膚品中都還白茶的提取物質(zhì),有皮膚養(yǎng)護(hù)作用。
3、吸附作用:住新房搬新家想除去異味可以在房間角落堆放茶葉梗,有更好的吸味作用喲~
4、江南人沏茶待客忌滿杯,一般只斟到杯的六七分滿。在品飲中殷切為客人斟茶添水,其意為茶未盡,慢慢飲慢慢聊。
六大茶類的基本知識(shí)?
六大茶類:綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶
一、綠茶
綠茶的特點(diǎn)是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類,抑制茶多酚氧化。
所以綠茶具有“三綠”的特點(diǎn):干茶綠,茶湯綠,沖泡后的葉底也是綠色的。
二、白茶
白茶經(jīng)兩三天純天然醞釀而成,微發(fā)酵,不促進(jìn)也不抑制茶多酚的氧化。
三、黃茶
黃茶很少見(jiàn),甚至生活在黃茶茶區(qū)的人都不一定知道黃茶。會(huì)燒菜的人都知道青菜悶在鍋里就會(huì)變黃。黃茶也是這樣。黃茶在像綠茶一樣殺青之后,通過(guò)濕熱和干熱兩種方式讓綠茶的茶葉變黃。
四、青茶
青茶也叫烏龍茶,烏龍茶中,發(fā)酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了,發(fā)酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了。
五、紅茶
萎凋、揉捻、發(fā)酵都是為了促進(jìn)紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無(wú)色的物質(zhì),其中的兒茶素在紅茶加工的過(guò)程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素,因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。只是紅茶在干燥的過(guò)程中,由于水分的散失,茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。
六、黑茶
同樣是促進(jìn)茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變的茶,黑茶和紅茶的不同在于:紅茶的酶促反應(yīng)動(dòng)力來(lái)自茶葉自身的酶,而黑茶來(lái)自微生物產(chǎn)生的酶。所以黑茶稱之為抑制茶葉自身酶活而促進(jìn)微生物活動(dòng)的后發(fā)酵茶。黑茶具有一定促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)腸道微生物菌群等作用。