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辣木是什么

來源:m.cisanotes.com   時間:2022-01-09 03:57   點擊:2849   編輯:niming   手機版

辣木(Moringa)又稱鼓槌樹(Drumstick tree),原產印度北部,世界上已知有十多種品種,除根部外皮與因具有兩種生物堿不可食用,其它部位含有豐富的蛋白質及維生素、氨基酸,對素食者是有極大幫助,其所含的鈣質是牛奶的四倍,蛋白質是牛奶的二倍,鉀是香蕉的三倍,鐵是菠菜的三倍,維生素C是柑橘的七倍,維生素A(β胡蘿卜素)是胡蘿卜的四倍,是對抗營養(yǎng)不良的健康食品,被西方科學家譽為奇跡之樹??晒┦秤貌课?,如嫩葉─味道有點像菠菜。豆夾外形類似菜豆味道像蘆筍,滾水燙熟加佐料涼拌或煮湯皆宜。辣木花─蒸熟后涼拌即可食用,加適量的糖用來治療感冒,加牛奶煮熟傳可增加性欲,辣木花汁也可以減輕喉嚨發(fā)炎,但孕婦不宜。辣木,白花菜目辣木科,辣木屬喬木,高3~12米,樹皮軟木質;枝有明顯的皮孔及葉痕,小枝有短柔毛;根有辛辣味,原產于印度,又稱為鼓槌樹,是多年生熱帶落葉喬木,全世界約有14個品種,目前較常食用的品種有以下三種:印度傳統(tǒng)辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良種辣木(印度 T.N.農業(yè)大學的改良種,早生且具高豆莢產量)和非洲辣木(原只產于肯尼亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部)。

辣木(Moringa)又稱鼓槌樹(Drumstick tree),是多年生熱帶落葉喬木,原產印度北部,全世界約有14個品種,現在我國也有大量種植。目前較常食用的品種有以下三種:印度傳統(tǒng)辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良種辣木(印度 T.N.農業(yè)大學的改良種,早生且具高豆莢產量)和非洲辣木(原只產于肯尼亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部)。辣木在熱帶和亞熱帶地區(qū)栽種作為觀賞樹,也具有一定的經濟價值。它的種子可凈化水,出產食用油(在油漆和化妝品制造業(yè)中也有一定的價值);它的根同樣可食用。

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