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如何醒茶,讓茶泡出來更香?

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2022-01-08 04:07   點(diǎn)擊:9771   編輯:niming   手機(jī)版

我平常就喜歡喝普洱,但是一般生普洱不需要醒茶,熟普洱茶都需要醒茶,特別是年份比較近的,渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個(gè)撬開,放置大概一個(gè)星期左右再引用。其實(shí)環(huán)境對熟普影響不大,注意不要濕度太大就好,熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣,跟生普洱茶那種喚醒是完全不同的意義。泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。將茶葉放入茶壺,注入熱水10秒左右倒掉,其目的在于:提高茶葉及泡茶器具的溫度;通過對茶葉進(jìn)行溫潤浸泡,起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。但個(gè)人在實(shí)際泡茶過程中對比,個(gè)人認(rèn)為沒很大的差別,感覺只是一個(gè)賣弄的環(huán)節(jié),一般我個(gè)人是會忽略掉。

普洱茶要怎么泡,稍微簡單明了一點(diǎn)的方法

泡普洱茶首先看普洱茶是新茶還是老茶,嫩度高不高。新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡,如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來。泡法:取適當(dāng)量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中,一般茶葉和水比例一般是1:20~30。注水,注水之后等待20秒后出湯,一泡是醒茶(洗茶)。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。(生茶洗茶一次,熟茶需要洗茶兩次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出湯,分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子,可以快點(diǎn)出湯,之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整。

用茶壺直接沖,普洱茶是不能泡的,如果喜歡的話也可以加一些菊花

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