老鷹茶可分為“老鷹茶”、“白茶”、“大樹茶”和“蟲茶”四種，是樟科植物中的川黔潤楠（Machilus chuanchienensis S. Lee）和貴州潤楠（M. rehden），在我國南方各民族民間作為一種植物代用茶飲用。老鷹茶含多種成分，如氨基酸、礦質(zhì)元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類、多酚類、咖啡堿等物質(zhì)。因其含有高鐵、高鋅、高鉻特征，有利于改善造血系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能；其它微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經(jīng)和心腦血管具有保健作用[6]。成品茶湯色金黃帶紅，有強(qiáng)烈的樟科植物芳香油味及樟腦味，最適合在夏季飲用，對人體具有消渴去暑、消食解帳、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。目前老鷹茶只為少數(shù)不多的農(nóng)戶人家自制、自產(chǎn)、自用，因而綜合開發(fā)利用還需進(jìn)一步研究。產(chǎn)品名稱：老鷹茶（一級） 類別： 簡加工類 / 茶葉 / 綠茶 品牌：佰福 規(guī)格型號：60g/袋 價格：65 元/袋

老鷹茶屬于紅茶嗎?

老鷹茶屬綠茶。要分辨一種茶是紅茶還是綠茶，首先要了解紅茶和綠茶的概念。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的,中國產(chǎn)量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點(diǎn)是湯清葉綠。
紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

老鷹茶
老鷹茶是樟科的木本植物，《四川野生經(jīng)濟(jì)植物志》中直稱其為老鷹茶樹。屬常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，色澤深綠。這種樹遍及四川山區(qū)，采其嫩枝嫩葉哂干后，可當(dāng)茶泡飲，當(dāng)?shù)厝朔Q它為老鷹茶，也叫作老陰茶，特別是四川的農(nóng)村有自采自制自飲老鷹茶的習(xí)慣。在城鎮(zhèn)和交通碼頭到處可見涼飲的老鷹茶，甚至在重慶、成都這樣的大城市，也在這種涼茶，花錢不多即可痛飲至飽。老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時校清香，滋味厚實(shí)，先澀后甘，初飲者可能會說；氣味難受，但常飲后反覺得老鷹茶口勁大，滋味濃而殺口，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興。

可見,老鷹茶的制作是直接曬干而成,而沒有經(jīng)過發(fā)酵這一工序,所以老鷹茶應(yīng)該屬于綠茶.