感恩提問(wèn)者，普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者，對(duì)您的問(wèn)題做個(gè)人解答，普洱茶新茶可以嗎？這個(gè)問(wèn)題普文認(rèn)為問(wèn)很低級(jí)了，哪有新茶不能喝的？

普洱茶新茶指什么茶？這個(gè)季節(jié)到了，普文每日都得在茶山上，初制所中與各位工人大哥、大姐一起開(kāi)工制作普洱茶的毛料。我們必須來(lái)分清楚什么時(shí)候才能叫普洱茶，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，云南大葉種曬青毛料壓制成餅或其他形狀制作，成品包裝后才能稱之為普洱茶，如果沒(méi)有成品包裝，我們制作的人稱之為“散料或者曬青料”。如果按工藝分類來(lái)說(shuō)，這個(gè)階段的散茶就是“綠茶”，有些非要說(shuō)普洱茶，沒(méi)有那么特殊，非要這么特殊理解，那就是大葉種曬青毛料。

您說(shuō)綠茶的新茶能喝嗎？

很多人在說(shuō)普洱茶越做越像綠茶。其實(shí)普文曾經(jīng)也說(shuō)過(guò)，如今普洱茶制作工藝越來(lái)越近綠茶，普文今天再次糾正一下，曬青本來(lái)就是綠茶，但是制作工藝越來(lái)越接近炒青工藝的茶。這就是如今普洱茶市場(chǎng)、越來(lái)越提倡生茶，這樣一來(lái)可以更多以、各香型、各口感來(lái)博得更多消費(fèi)者與茶友的喜愛(ài)。這已經(jīng)不爭(zhēng)的事實(shí)。

曬青散料新茶什么階段會(huì)很好喝，基本一款茶在3—6月之間，基本固定了香型，太陽(yáng)的曬氣也消失，茶不會(huì)燥了。

成品茶什么階段好喝呢？其實(shí)跟散料一樣，再次蒸氣加工后，需要干燥。干燥后需要通風(fēng)退火、退水味，茶湯才足夠飽滿。

普文總結(jié)普洱茶新茶是可以喝的，就像綠茶一樣，相對(duì)來(lái)說(shuō)寒性較大，對(duì)于飲茶者，切記空腹飲用，飯后半小時(shí)飲茶自有滋味與特色。幾個(gè)稱之為普洱茶的前提，請(qǐng)茶友們牢記，不是什么茶都是普洱茶！

真茶君—普文