普洱茶沖泡的最重要的就是開(kāi)水，一定要?jiǎng)偀_(kāi)的水才能沖泡出普洱茶特有的味道。 一般來(lái)說(shuō)，第一泡水倒干，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味沖出來(lái)的狀況，如果第三泡才能將香味沖出來(lái)，就在第三泡才開(kāi)始在壺中留一點(diǎn)水，不要倒干）。如果真的夠老的潽洱，不需開(kāi)蓋，嚴(yán)格說(shuō)應(yīng)該是不能開(kāi)蓋；會(huì)有些許澀味、酸味等的潽洱。 精選茶葉商行普洱茶.唯信的話.前3142中721后061在第二泡倒出并在壺中留點(diǎn)水之后，開(kāi)蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開(kāi)蓋，壺口沒(méi)有蒸汽時(shí)，用手指壓壺身，若溫度不會(huì)太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點(diǎn)水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因?yàn)檫@是主要的沖泡。停壺時(shí)間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時(shí)間，所以，這段時(shí)間要控制好（如果將溫度設(shè)定的比較高就需要戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢），茶湯才會(huì)顯現(xiàn)出該有的風(fēng)味。所以，除非置茶量太多、溫度太高，否則不應(yīng)立即沖下一泡。 一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點(diǎn)。散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。

　　一、普洱茶的沖泡方法　　1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右（鋪滿杯底，略高）。　　2. 將才煮開(kāi)的沸水（95度以上）注入濾杯中，蓋末茶葉。 　　3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。　　4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右?！　?. 打開(kāi)杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)?！　?. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了?！　?. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬(wàn)別將他棄了，普洱茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯普洱茶又泡好了！ 　二、普洱茶的保存方法 普洱茶的存放，茶葉的年份不同，保存的方法也是不一樣的。對(duì)于新茶或者陳期較短（30年以內(nèi)）的茶葉，儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。避免收到異味的侵襲，同時(shí)應(yīng)注意避免受到陽(yáng)光的直接照射。新茶如果有較重的陳倉(cāng)味，應(yīng)先將茶葉包裝紙打開(kāi)，置于干燥通風(fēng)的地方，待陳倉(cāng)味喪去再存貯。同時(shí)保持茶葉包裝的略微透氣，也就是我們所說(shuō)的醒茶。對(duì)于老茶而言，茶葉已經(jīng)香氣俱全，可直接用密封容器保存即可。既然普洱茶講究透氣醒茶，所以選用陶器制品是最佳的選擇。陶瓷透氣性較強(qiáng)，非常適合存放普洱茶。對(duì)于陶罐的灌口也不必密封，做好防塵的工作即可。