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普洱茶生茶好還是熟茶好 不存在這樣的說法，關(guān)鍵看喜好

內(nèi)質(zhì)鑒別，主要考量以下三方面：

湯色：熟茶湯色應(yīng)為紅濃明亮，切忌湯色暗黑渾濁；生茶湯色應(yīng)黃亮，切忌湯色渾濁。

香氣：不論生茶或熟茶，香氣均要純正無異雜味。香氣的純度，要區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種令人不愉快的變質(zhì)味道。陳香味則是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生地一種綜合香氣。有的似桂圓香、紅棗香、檳榔香等，總之令人愉悅的香氣。

滋味：普洱茶的熟茶滋味要醇厚爽滑；生茶滋味應(yīng)純正、回甘快。而回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

普洱生茶和熟茶哪個(gè)好

普洱生熟有別。生茶屬于特種茶，熟茶屬于黑茶。
生茶隨著年份的存放氧化，口感變化很大，會呈現(xiàn)出與眾不同的口感，比如像陳皮香、樟樹香、蘭草香等等。生茶剛開始的時(shí)候發(fā)酵淺，所以很烈，新茶不太容易上口。如果體虛胃寒，那不太適合喝生茶。
熟茶是解放以后才發(fā)明出來的一種黑茶（發(fā)酵茶），因?yàn)橹瞥刹枰院笠呀?jīng)經(jīng)過了發(fā)酵，所以回甘、口感比新的生茶要好一些。熟茶隨著年份的變化口感也會改變，但是因?yàn)橐呀?jīng)是發(fā)酵過的茶，所以變化不是很明顯。這是普洱熟茶的弱點(diǎn)。也正是這個(gè)弱點(diǎn)，讓生茶有了發(fā)揮的市場。熟茶茶性溫和，不太傷胃，又去油解膩，很適合一些胃不太好的朋友喜歡。

所以說，普洱的生茶和熟茶不存在好或者不好，只是每個(gè)人對茶的感覺和感受有著非常大的不同。有些人喜歡生茶，有些人喜歡熟茶。生茶有生茶過人的地方，熟茶也有熟茶存在的意義。