1、本質區(qū)別
從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時候看，生茶未經發(fā)酵，熟茶全發(fā)酵，這是它們最本質的區(qū)別。
2、口感滋味區(qū)別
生茶的茶葉，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘干香甜味；熟茶的茶葉，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。



擴展資料：

普洱茶功效：
1、醒酒、解煙毒
由于普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行；能增加血管收縮功能；茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害；還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
2、護理腸胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附著于胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養(yǎng)胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助于通便。
參考資料：人民網-普洱茶十大養(yǎng)生功效你知多少

生普、熟普如何區(qū)分？

生普未經人工發(fā)酵，黃綠湯色，苦澀濃列回甘快！熟普沃堆發(fā)酵，湯酒紅色，味純綿軟不刺激！熟普實際上是人為模仿若干年前生普在運輸過程中由于日曬雨淋自然發(fā)酵的過程，由于是人工形成，和放了幾十年自然發(fā)酵的老生普有一定口感上的差別。陳年生茶是通透的酒紅色,年份不夠的話,還是蠻苦澀濃列的,回甘嘛,新的老的都很快,要是入濕倉的話,就是軟,滑,甜了.生茶熟化了還是生茶底,但口感就不是生茶味了,偏軟,茶氣弱,湯色偏暗紅,熟化歷害的生茶葉底無彈性,纖維化色澤偏暗紅.究竟是生是熟,那得看熟化的程度了。
不過，現在要想在茶市找到自然陳化的熟餅，一句話：難度超過足彩中獎^_^漚堆里面能夠保持“七分滿三分空”的熟餅都很難找到了，注意，偶說的是干倉貨，不是濕倉貨哈。