好的綠茶有哪些品種
1、碧螺春屬于綠茶的碧螺春是我國(guó)十大名茶之一,產(chǎn)自浙江省,茶葉極為細(xì)嫩,半斤的成品碧螺春需要7萬(wàn)只左右的茶嫩芽,其特點(diǎn)是卷曲成螺,翠綠誘人。因在春季采摘制作,所以名為碧螺春,以形、色、香、味4大特點(diǎn)聞名中外。
2、龍井茶龍井茶又稱西湖龍井,真正的西湖龍井每年產(chǎn)量很低,泡好的西湖龍井茶葉根根根立于水中,湯色清澈,飄香四溢,因其產(chǎn)量低,因此價(jià)格也就比較昂貴,西湖龍井一共分為十一個(gè)等級(jí),特級(jí)的龍井一斤成品有8萬(wàn)只左右的茶芽,尤其是獅峰山產(chǎn)的龍井最為名貴,可謂是極品中的極品。其特點(diǎn)外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長(zhǎng)于葉,色澤嫩綠,香氣濃郁,甘醇爽口。
3、恩施玉露恩施玉露產(chǎn)自湖北恩施市,因其香鮮爽口,外形圓潤(rùn)光滑,色澤翠綠,毫白如玉,故名為玉露。恩施地處武陵山區(qū)腹地,因其獨(dú)特的地理環(huán)境,非常適合茶葉的生長(zhǎng),因此造就施恩玉露獨(dú)特的品質(zhì)。
4、安吉白茶安吉白茶產(chǎn)自浙江安吉縣,安吉縣屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,四季分明,雨量充沛,四季溫和,非常適合茶葉的生長(zhǎng),因其特有的環(huán)境,出產(chǎn)的安吉白茶格外好喝,其特點(diǎn)外形挺直略扁,形如蘭蕙,色澤艷綠,沖泡后清香持久,口感鮮爽,回味甘甜。
5、黃山毛峰黃山毛峰產(chǎn)自安徽省黃山,中國(guó)十大名茶之一,其外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,沖泡后湯色清碧,微微帶黃,滋味醇甘,香氣持久,回味悠長(zhǎng)。黃山產(chǎn)茶距今已有1200多年的歷史,到了明代,隨著技術(shù)的發(fā)展,黃山茶葉開(kāi)始名聲鵲起,黃山的毛峰在這時(shí)開(kāi)始初具雛形。
6、太平猴魁太平猴魁同樣產(chǎn)自安徽黃山一帶,這里低溫多濕,土質(zhì)肥沃,極為適合茶葉的生長(zhǎng),良好的自然環(huán)境成就了太平猴魁的獨(dú)特品質(zhì),其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,清爽的口感,回味甘甜,有著一泡香,二泡濃,三泡四泡更回味猶存。
7、六安瓜片六安瓜片產(chǎn)自安徽六安大別山,這里特點(diǎn)有的自然氣候出產(chǎn)了優(yōu)質(zhì)的六安瓜片,在我國(guó)的茶葉中,六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,由單片生葉制成,別具特色,特點(diǎn)滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,其沖泡后茶葉如同瓜子一樣,因此得名瓜片,深受消費(fèi)者喜歡。
8、信陽(yáng)毛尖信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自河南信陽(yáng),信陽(yáng)具有得天獨(dú)厚的自然條件,這里年平均氣溫為15℃左右,特有的黑砂壤土,深厚疏松,營(yíng)養(yǎng)成分極高,極為有利于茶葉的生長(zhǎng),信陽(yáng)毛尖色、香、味俱佳,味道鮮爽、醇香,外形勻整,翠綠光澤,沖泡后香味持久,滋味濃厚。
9、日照綠茶日照綠茶是山東日照的特產(chǎn),因地處我國(guó)北方,晝夜溫差極大,所以日照茶葉生長(zhǎng)很緩慢,正因如此,才具備了南方茶葉所沒(méi)有的特點(diǎn),其特點(diǎn)是香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,受到許多愛(ài)喝茶的人士喜歡。
10、嶗山綠茶嶗山綠茶同樣產(chǎn)自山東省,和日照相比地理位置更靠東邊,青島嶗山區(qū)特有的綠茶,這里土壤肥沃,受海洋性氣候營(yíng)養(yǎng),這里四季分明,冬季沒(méi)有酷寒,夏日無(wú)酷暑,濕度大,有利于茶葉的生長(zhǎng),一年可以采摘三次茶葉,茸芽細(xì)嫩,色澤翠綠,湯色清澈,味感香醇濃厚,回味甘甜。
11、西湖龍井 西湖龍井,屬綠茶,中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。 特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅?!蔽骱埦枧c西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶,是西湖地域文化的重要載體。
12、洞庭碧螺春 碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。 唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、搓團(tuán)顯毫、烘干。
13、太平猴魁太平猴魁,中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種,具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。清咸豐(1859),猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開(kāi)出一塊茶園,生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。現(xiàn)在,猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。并參加世界地理標(biāo)志大會(huì)、世博會(huì)等活動(dòng)。
14、信陽(yáng)毛尖 信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)(原信陽(yáng)市)、平橋區(qū)(原信陽(yáng)縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年,因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。 信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng),1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年,中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中,信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。
15、安吉白茶安吉白茶,浙江省安吉縣特產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
16、六安瓜片六安瓜片,中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國(guó)十大名茶之一,簡(jiǎn)稱瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。 六安瓜片,為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無(wú)青草味;梗在制作過(guò)程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時(shí)取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。