吃紅薯很好的

紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 紅薯含熱量低，且頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。朋友們，不要認(rèn)為紅薯甜甜的，就認(rèn)定它含糖量高哦！讓我們來(lái)看看紅薯的營(yíng)養(yǎng)表吧。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成分。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)能起到良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。故而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費(fèi)不大的減肥食品。100克紅薯含水分72.8克，蛋白質(zhì)1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物24.3克，纖維素3.0克，維生素C22.7毫克，維生素A20063國(guó)際單位，維生素E0.3毫克，熱量105千卡，鈣22毫克，鉀204毫克，磷28毫克。

專家表示，紅薯不但營(yíng)養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。

紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，
關(guān)于抗癌功效，中醫(yī)理論認(rèn)為，是由于其通便排毒，能起到減少人體內(nèi)垃圾、毒素積存的作用。

正確吃紅薯也有講究，要注意一定要蒸熟煮透，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化，且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感；食用紅薯過(guò)量或不合理時(shí)，會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜過(guò)量，