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中國名茶有哪些?哪種比較好喝?

來源:m.cisanotes.com   時間:2021-12-06 00:57   點擊:3456   編輯:niming   手機版

中國哪種茶葉最好喝?喜歡的人最多?我國是種茶大國,也是飲茶大國。茶葉的歷史,同我國的文明一樣悠久。我們的祖先,很早就領略到茶葉的雋味。茶既然源于我國,世界各國便都按我國的讀音來稱呼茶了。當今的日夲、斯里蘭卡、意大利、印度等國也成了產茶國,但他們產茶的歷史都不長,其中日夲最早,那是唐代高僧東渡時傳過去的,已經1000多年了;斯里蘭卡最遲,不過只有100多年。

隋唐以前,飲茶的方式和現(xiàn)在不一樣,那時是把茶葉研成粉末沖煮后飲用的。因此,古人用“晴窗雪乳”來描述茶葉沖泡后的情景。到了宋代,才慢慢地出現(xiàn)了今天這樣把茶葉泡來喝的方式。我們今天這樣的喝法,大約盛行于元朝以后。

中國的茶葉的種類繁多,福建、云南、杭州、臺灣等地都產茶葉,根據(jù)不同的茶葉加工工藝不同分為六大類,紅茶、白茶、綠茶、青茶(烏龍茶)、黑茶、黃茶。每類茶葉都有其口感的特點,由于產地不同,適合加工成不同的茶葉,要問哪種茶葉最好喝,這個要因人而異了,各類茶口感也是各有千秋。

不同的人體質不同,口味不同,喜歡喝的茶葉也不同,所以要說哪種茶葉最好喝,這個沒有明確的答案。

綠茶:六茶之首清煩熱

綠茶沒有經過發(fā)酵,很好地保留了茶葉中的天然物質,營養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最多的。綠茶可清火氣、除煩躁,并增加思維能力、提高免疫力。

適合誰品:工作忙碌的中青年、腦力勞動者、常面對電腦的人群。

誰應注意:綠茶性涼,雖可清熱除煩,但對腸胃卻又一定刺激,脾胃較弱的人應少喝,或沖泡時少放一些茶葉以減少刺激。

紅茶:性溫甜醇調脾胃

在我國,紅茶是僅次于綠茶的第二大茶種,無論干茶還是沖泡后的茶湯都呈紅色,所以稱之為紅茶。

紅茶是發(fā)酵茶,茶性比較溫和,具有調節(jié)脾胃的功效。在國外,有在紅茶中加入牛奶、糖的習慣,可以補充營養(yǎng),增加身體熱能。

適合誰品:腸胃不好或身體虛弱的人,不宜飲綠茶,而紅茶則比較適宜。

誰應注意:紅茶性溫,所以不太適合正在上火或平時火氣比較大的人。

黃茶:君山銀針是代表

黃茶的名號不如綠茶和紅茶那樣如雷貫耳,但如果提到君山銀針、霍山黃芽等,知道的就人就多了,沒錯,它們屬于黃茶。

適合誰品:黃茶以脾胃有好處,所以出現(xiàn)消化不良,食欲不振的人最適合。

誰應注意:黃茶中含有較多的咖啡堿、茶多酚,這些成分容易使人產生興奮感并增加排尿量,因此不宜準媽媽與胎兒健康,可能導致妊娠中毒等情況發(fā)生,因此孕婦不宜。

白茶:茶中珍品可降糖

雖然白茶的普及程度不像綠茶、紅茶那么高,但缺是茶中不可多得的珍品。

適合誰品:糖尿病患者最宜白茶,因為白茶在加工未經炒、搓,茶中所含的多糖類物質基本未被破壞,而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。此外,白茶茶性清涼,還有降火去燥,治療便秘的功效。

誰應注意:糖尿病患者在飲用白茶時,最好用溫度較低的開水,約80℃左右浸泡4-6小時,并在清晨、晚上飲用,不能用沸水沖泡以免高溫破壞茶多糖。

烏龍茶:降脂減肥健美茶

適合誰品:烏龍茶最適合體型肥胖的人,由于有比較好的降血脂,降膽固醇、助消化功效,在日本被稱“美容健美茶”。此外,烏龍茶還有提神醒腦的作用,適合靜夜苦讀的學子或熬夜的加班達人。

誰應注意:所以和烏龍茶的人都應注意,不要空腹飲用,否則不但會頓覺饑腸轆轆,甚至有人會因此頭暈惡心,也就是醉茶了。此外孕婦最好不要喝,其中的茶堿有興奮作用,會增加對胎兒不利。

黑茶:體型過瘦不要碰

黑茶也是我國特有的茶種,在邊疆的少數(shù)民族地區(qū)流傳廣泛。黑茶的發(fā)酵度達到了100%,屬于后發(fā)酵茶,比如近年備受推崇的普洱茶。

適合誰品:喝茶最適合平時喜歡吃肉的人,這是因為其茶性溫潤,去油膩,去脂肪,降血脂功效比較顯著。

誰應注意:首當其沖的就是孕婦忌喝,黑茶中含大量茶多酚、咖啡堿等對胎兒成長不利:其次體型過瘦、營養(yǎng)不良、蛋白質缺乏癥也要遠離,喝茶可去脂肪,阻礙人體對蛋白質的吸收:第三類應注意的就是素食者,喝黑茶易導致維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)缺乏,而素食者此類元素就可能攝入不足:患有嚴重動脈硬化、高血壓的人也不要喝黑茶,茶葉中的茶堿、咖啡因對動脈硬化者是種潛在的危險,可能促使腦血栓形成。另外,貧血者也不要喝黑茶,其中的鞣酸可與鐵結合成不溶性合物,使人體鐵來源受阻。

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