白茶是一種自然的發(fā)酵茶，它不用像其他的茶葉一樣需要很多的工序，白茶被采下來后直接在太陽下曬或者用小火烘干就可以了。

白茶還有一個名字那就是福鼎白茶，為什么叫福鼎白茶呢?因?yàn)榘撞枳钤缡窃诟６Τ霈F(xiàn)的，而且絕大多數(shù)的白茶都是福鼎生產(chǎn)的。白茶十分稀缺，因此白茶是較為珍貴。

白茶多數(shù)都出口外國了白茶在外國較為知名。白茶種類很多，主要由于白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉以及新白茶等多種。白茶和綠茶一樣，也具有抗癌的功效，同時白茶還有一個非常獨(dú)特的作用，那就是可以當(dāng)做幼兒蕁麻疹的退燒藥，其副作用小，對幼兒無毒副作用。

白茶在山林中讓人賞心悅目，讓人很欣賞，同時白茶所擁有的質(zhì)樸的感覺也讓人很觸動。