桂花別名“木犀”、“九里香”、“金栗”、“巖桂”，屬木犀科；木犀屬。桂花在我國(guó)至少已有2500年的栽培歷史，是我國(guó)傳統(tǒng)十大名花之一。

18世紀(jì)70年代，桂花由我國(guó)廣州傳導(dǎo)英國(guó)，以后又傳至歐洲、地中海一些國(guó)家。外國(guó)人把桂花看作是一種崇高榮譽(yù)的象征；桂花屬于科學(xué)和藝術(shù)之神；古希臘人把桂葉編成“桂冠”獻(xiàn)給偉大的英雄和詩(shī)人。1615年，英國(guó)王室把選拔出來(lái)的優(yōu)秀詩(shī)人稱作“桂冠詩(shī)人”。奧運(yùn)會(huì)贈(zèng)競(jìng)技優(yōu)勝者“桂枝”以表示非凡榮譽(yù)。
? 生態(tài)習(xí)性
桂花為中北亞熱帶和北亞熱帶植物,原產(chǎn)我國(guó)西南部喜馬拉雅山東段,在印度、尼泊
爾、柬埔寨也有分布。現(xiàn)在我國(guó)淮河流域至黃河下游以南各地普遍廣有種植。桂花喜溫暖氣候，喜光照，適應(yīng)性較強(qiáng)，能在復(fù)雜的環(huán)境中生長(zhǎng)。桂花的萌發(fā)力很強(qiáng)，壽命長(zhǎng)可達(dá)千年之久，產(chǎn)花可延續(xù)400年之久。桂花樹(shù)高可達(dá)15米，樹(shù)冠為圓形或橢圓型。桂花的分枝性強(qiáng)，分枝點(diǎn)低，單葉對(duì)生，葉面光滑，革質(zhì)，橢圓狀皮針形，全緣有銳細(xì)鋸齒，新葉為淡紅色，聚傘花序，簇生于葉腋?；ü＠w細(xì)，開(kāi)花時(shí)香氣極濃，種子藍(lán)色。
桂花幼苗時(shí)期要求庇陰養(yǎng)育，成年以后要求充分光照，只有在全光照的條件下，桂花的枝葉才能茂盛，著花才能繁密。桂花不耐寒。冬季最低不能低于-20度，在黃河以北地區(qū)一般多為盆栽。
栽培要點(diǎn)
（1）選盆
盆栽桂花可用的容器有盆、簍、缸、桶、箱和種植槽等瓦盆是最常用的一種。雖然，這種盆質(zhì)地粗糙但是通風(fēng)透氣，較適宜桂花的生長(zhǎng)。在用于室內(nèi)時(shí)可在瓦盆外套上一個(gè)稍大的陶盆或釉盆一。所要注意的是盆口直徑應(yīng)與桂花枝葉的冠徑大體相等；容器的盆口與桂花根部土球四周保持2—3厘米的空間。這樣做可以便于加入新土的搗實(shí)，有利于根系的生長(zhǎng)。
（2）土壤
桂花喜肥沃，腐殖質(zhì)豐富的砂質(zhì)土壤。土壤不宜過(guò)濕，尤忌積水。在粘土重的土壤上，桂花也能生長(zhǎng)，但桂花不耐土壤貧瘠，不耐堿。盆栽桂花的盆土可以用園林、堆廄肥和河砂各三分之一混合配制。
??? 具體的指標(biāo)是：質(zhì)地輕，容重宜小于1.0；疏松透氣好，通氣孔隙度為20%—30%；土壤的酸堿度為PH6.0—7.0為宜，泥炭對(duì)水的吸附力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)40%以上，是配制培養(yǎng)土的理想介質(zhì)。常用的配方是：園林土1份，泥炭1份，礱糠灰1份；園土1份，礱糠灰0.5份,廄肥0.5份;泥炭1份,蛭石1份；泥炭1份珍珠巖1份；腐葉土1份，礱糠灰1份，或細(xì)砂25%~50%，泥炭50%~75%。

為增加養(yǎng)分最好混拌些“過(guò)磷酸鈣”、“蹄角粉”、“骨粉”等。培養(yǎng)土在使用前應(yīng)消毒。方法是日光爆曬和噴灑0.1%的“福爾馬林”（溶液甲醛）。
（3）上盆
桂花盆栽苗的上盆，宜在10月下旬或次年3月上旬春季，選擇矮壯株桂花入盆?；ㄅ韫鸹ǚN好后，要澆足水，在避陰處約10天，使其“服盆”。此階段，暫不施肥。待植株生長(zhǎng)處新葉后方可正常澆水和施肥。霜降后，盆栽桂花要入室過(guò)冬，室內(nèi)溫度應(yīng)保持在5℃左右，室內(nèi)光照要好。翌年春季谷雨后方可出室，放在背風(fēng)向陽(yáng)處，逐步適應(yīng)外界環(huán)境。
(4）修剪
盆栽桂花可以重度修剪，生長(zhǎng)期間要適當(dāng)抹芽。桂花的修剪從幼年期就應(yīng)開(kāi)始。一般在春季或秋季花后進(jìn)行。桂花有三枝叢生的習(xí)性，對(duì)主干很高，樹(shù)型不好的植株，可在主干高度的2/3至3/4處，將整個(gè)頂部剪去，以刺激主干下部長(zhǎng)出新枝；對(duì)樹(shù)冠過(guò)大的植株可剪去上部過(guò)強(qiáng)的探頭枝條，保留弱枝，以均衡樹(shù)勢(shì)；枝條過(guò)密的應(yīng)予疏剪，使留下的枝條生長(zhǎng)充實(shí)。桂花重度修剪，應(yīng)結(jié)合肥水管理進(jìn)行。
（5）澆水
桂花澆水的原則是不干不澆，澆則澆透。春季，每隔3~4天澆一次水；夏季，每隔1~2天澆一次水，適當(dāng)噴水；秋季開(kāi)花前氣溫開(kāi)始下降，應(yīng)適當(dāng)減少澆水量，澆水過(guò)多會(huì)使花早期落蕾，開(kāi)花前后要對(duì)葉面多噴水，增加空氣的相對(duì)濕度，以利桂花孕蕾、開(kāi)花。冬季更要控制澆水，每隔7~10天澆一次水。每次要澆透，防止花盆下部干燥缺水，俗稱“腰截水”這時(shí)葉尖發(fā)干，樹(shù)葉容易脫落。
施肥
桂花在盆中生長(zhǎng)，由于盆中土壤有限，因此必須不斷補(bǔ)給肥料。桂花在三月上旬萌芽長(zhǎng)梢，需要大量肥水。施用1~2次速效性的氮肥可使桂花新梢生長(zhǎng)粗壯充實(shí)，為花芽分化打好基礎(chǔ)。5月中下旬，葉片老結(jié)，新梢封頂，轉(zhuǎn)入養(yǎng)分積累期。此時(shí)應(yīng)多施磷肥和鉀肥，適當(dāng)施用氮肥。施肥前盆土應(yīng)干一些，最好松一松土，施肥后澆一次水，淋洗葉片，把可能粘上的肥液洗凈，這也有助于桂花根系對(duì)肥料的吸收。10月以后，氣溫尚高，桂花的光合作用仍在進(jìn)行，桂花根系成長(zhǎng)尚未停止，這時(shí)應(yīng)追施一次以氮為主的磷鉀配合的速效性肥料。為翌年生長(zhǎng)開(kāi)花打好基礎(chǔ)。肥不宜濃，量不宜多，期不宜早。冬季入室之前，可在盆土表面撒一些餅肥或澆一次濃肥越冬，使得春天枝壯葉茂。家庭盆栽桂花要注意四忌：一忌熱肥。不要在高溫時(shí)澆肥，熱肥會(huì)傷根。宜在傍晚施肥，并澆水。