茶樹油，又名澳大利亞黃金，是澳洲土著傳說中著名的神奇肌膚治療用品。植物學(xué)上定義為互葉白千層油，因其主要來源于桃金娘科白千層樹的數(shù)種植物，是用互葉白千層樹的新鮮枝葉經(jīng)水蒸汽蒸餾而得到的精油。茶樹油是一種無色或淺黃色液體，具有令人愉快的豆蔻氣。茶油是油茶果實(shí)內(nèi)的種子榨的油。油茶是我國特有的油料樹種，已有多年的歷史，是世界三大木本油料之一。茶油營養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸占94%，比草本油料都高，易于被人體吸收；膽固醇含量是動(dòng)物油的3%；具有潤滑、軟化血管壁和抑制膽固醇增生的作用；沒有容易致癌的黃曲霉素；久存無異味。《隨息飲居食譜》記載：“茶油，烹調(diào)肴饌，諸病不忌，且潤燥清熱，息風(fēng)、利頭目，常用澤發(fā)生光”。