你先在化學(xué)手冊(cè)上面查出兩者的物性參數(shù)
看看是不是會(huì)像水和酒精一樣形成一個(gè)低共熔點(diǎn)這樣就不能通過(guò)精餾提取出純的組分
不過(guò)你要是說(shuō)對(duì)于濃度要求不大的話也無(wú)所謂的就精餾就行了然后再用一些除水的干燥劑對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行除水處理就可以了（生石灰可以嘗試一下）

大蒜油的提取工藝

大蒜油的提取工藝主要有：水蒸氣蒸餾法、溶劑萃取法、超臨界萃取法及超聲、微波輔助提取等。 其原理是將水蒸氣通入不溶于水或難溶于水但具有一定揮發(fā)性的有機(jī)物質(zhì)中（ 大蒜油具有一定揮發(fā)性），使該有機(jī)物在低于100 ℃的溫度下隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái)，再經(jīng)進(jìn)一步分離獲得較純物質(zhì)。本法的一般工藝流程為：大蒜去皮→洗凈→加水搗碎→酶解→水蒸氣蒸餾→油水分離→大蒜油。
水蒸氣蒸餾法具有設(shè)備簡(jiǎn)單，成本低、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是最常用的方法之一。但是因發(fā)酵和蒸餾溫度相對(duì)較高，蒜氨酸酶的活性下降，大蒜素有損失，使出油率較低。而且所得的蒜油有一股熟味，不夠清新。 微波是一種頻率范圍在300 MHz～300 000 MHz 的電磁波，極性分子在微波電場(chǎng)的作用下，以每秒24.5億次的速率不斷改變其正負(fù)方向，使分子高速的碰撞和摩擦而產(chǎn)生高熱。為加快大蒜素的浸出速度并提高浸出效率，不少研究者采用微波輔助提取的手段，結(jié)果表明效果顯著。