能適應(yīng)。

烏牛早是話題最多的茶種，因?yàn)闉跖Ｔ绱蚱屏艘恍┰a(chǎn)地的面具。烏牛早是全國(guó)種植最多的早茶種，不是之一，是唯一種植面積超過(guò)百萬(wàn)畝的茶種，就這樣說(shuō)吧，中國(guó)的茶園中有百分之一以上的烏牛早。

烏牛早適應(yīng)性廣，有加工綠茶的茶區(qū)或多或少都有烏牛早種植，烏牛早可以把一些茶區(qū)的采摘時(shí)間提早二十多天，在早一天是寶，遲三天是草的早茶市場(chǎng)，這個(gè)特點(diǎn)很容易被茶農(nóng)接受。烏牛早由于其特早的特點(diǎn)，他的芽茶保持非常好，在高等級(jí)的芽茶中的比例很大。

不過(guò)嘛，烏牛早的缺點(diǎn)也很明顯，由于發(fā)芽太早，很多時(shí)候是在低溫天氣下的，很容易受到霜凍，那樣對(duì)茶葉來(lái)說(shuō)，尤其是綠茶幾乎是絕收的，另外呢，烏牛早采摘的茶葉以芽茶居多，香味不足和口味淡也是被人詬病的，我今年還做過(guò)同類(lèi)對(duì)比 在同一山坡，采摘同等芽級(jí)的烏牛早和龍井43做對(duì)比，烏牛早的確香氣口味淡一點(diǎn)。

信陽(yáng)哪個(gè)地方產(chǎn)茶葉？

信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣產(chǎn)茶葉。

1、信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。

2、信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。

擴(kuò)展資料：

特點(diǎn)：

1、信陽(yáng)毛尖產(chǎn)區(qū)稱(chēng)鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質(zhì)量?jī)?yōu)劣與成品茶質(zhì)量關(guān)系密切，溫濕度好的地區(qū)鮮葉生長(zhǎng)好，制出毛尖茶外形油潤(rùn)發(fā)亮；溫濕度差的生長(zhǎng)也差，制成品有干枯感。采大與小也有差別，采早葉太嫩香味不足，產(chǎn)量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

2、鮮葉分級(jí)，確定質(zhì)量高低依據(jù)其鮮葉大小，色澤、輕重、厚薄、老嫩等幾項(xiàng)因素而確定質(zhì)量的高低。信陽(yáng)毛尖鮮葉分級(jí)方法有粗分和細(xì)分二種。

3、信陽(yáng)毛尖鮮葉分級(jí)首先檢查是否有劣變。如因存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，鮮葉變紅，輕者列為次級(jí)，重者作為省變處理，分別攤放制作。 有老葉林片含雜的鮮葉要求當(dāng)時(shí)挑揀分開(kāi)，除去雜質(zhì)。老嫩混雜的鮮葉與鮮葉單一老嫩的分開(kāi)，大鮮葉與小鮮葉分開(kāi)。