油茶哈,本人是比較喜歡吃的,現(xiàn)如今覺(jué)得比較好吃的在南坪響水路口口有一家.估計(jì)現(xiàn)在做油茶不好吃有兩個(gè)問(wèn)題,一個(gè)是油茶面太細(xì),沒(méi)得嚼頭,二的一個(gè)是清湯擺水的羹羹,整到最后成水水了?，F(xiàn)在就油茶的做法跟大家分享一下。一，準(zhǔn)備材料米面：大米打碎就行，可跟老板說(shuō)，打粗點(diǎn)，是做油茶的。無(wú)堿面（寬面）：這是重點(diǎn)，一定要是無(wú)堿的寬的，韭菜葉都不來(lái)，可以到百盛買，現(xiàn)在面攤上一般沒(méi)得賣，都是預(yù)定的，找了恁個(gè)久，只有百盛有。黃豆，榨菜。二，制作過(guò)程燒一鍋水，根據(jù)吃的人的多少而定，建議第一次少燒點(diǎn)，干了加水，清了不好辦。水開(kāi)后，用一個(gè)大碗先把米面化開(kāi)，不起坨坨，再倒入鍋中，攪拌。干了就加點(diǎn)水，多煮一陣，這是重點(diǎn)，注意不要巴鍋。這樣就不會(huì)清湯擺水了。鍋中加油，炸無(wú)堿面，我們家一般是三個(gè)人一斤面吃三次。大家可根據(jù)自己的要求辦。炸完面后，炸點(diǎn)黃豆。碗中放入佐料。這個(gè)大家都曉得啥，不怕胖的應(yīng)放豬油，怕的嘛，就放點(diǎn)色拉油，榨菜，姜，辣椒，調(diào)味鹽，味精，蔥，可放點(diǎn)鹽須。將米羹羹舀入碗中，攪好，放入散子。香?。。。￠L(zhǎng)不長(zhǎng)胖我就不知道了。。反正早上經(jīng)常吃~嘿嘿

在西部農(nóng)交會(huì)上看到了重慶琥珀茶油有限公司的茶油，當(dāng)時(shí)沒(méi)有買，現(xiàn)在還能買嗎？

還是可以的哦，雖然活動(dòng)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了，但是你要買重慶琥珀茶油有限公司的茶油的話，可以上特產(chǎn)寶去買的，因?yàn)樵谔禺a(chǎn)寶也是有出售的。所以不用擔(dān)心。