吳王去書房睡覺，發(fā)覺妃子的孩子帽上的兩個(gè)流蘇，很像要落下來的茄子。于是，他讓手下發(fā)布告示，告知天下百姓：今后一律將“茄子”叫做“落蘇”，一直流傳到今天。
茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙。







擴(kuò)展資料
茄喜高溫，種子發(fā)芽適溫為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發(fā)育適溫白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，并引起落花。低于10攝氏度時(shí)新陳代謝失調(diào)。茄對(duì)光照時(shí)間強(qiáng)度要求都較高。在日照長、強(qiáng)度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質(zhì)量好，果實(shí)產(chǎn)量高，著色佳。
茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以后需要水多一些，對(duì)茄收獲前后需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時(shí)，易引起漚根，空氣濕度大容易發(fā)生病害。
適于在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中栽培。茄子對(duì)氮肥的要求較高，缺氮時(shí)延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發(fā)育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，后期對(duì)鉀的吸收急劇增加。
參考資料來源：百度百科-茄
參考資料來源：百度百科-落蘇