安溪鐵觀音是種什么茶?
來源:m.cisanotes.com
時間:2021-11-05 11:42
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您好,謝謝邀請!安溪鐵觀音屬烏龍茶里的青茶,是烏龍茶的代表,鐵觀音即是茶樹名又是商品名.即有綠茶的清香又有紅茶的醇厚,深受大眾喜愛.2010年曾以十大名茶之首亮相上海世博會。
安溪鐵觀音屬半發(fā)酵茶,制作工藝復雜,從鮮葉的采摘到成品要十幾道工序,即鮮葉采摘-曬青-搖青-晾青-殺青-多次反復包揉-復烘-復包揉-干燥-挑枝-成品.
鐵觀音的外形條索肥壯、圓結、重實、色澤翠綠油潤,香氣馥郁持久,滋味鮮醇高爽,音韻明顯,湯色金黃明亮,葉底肥厚軟亮余香高長。有提神醒腦、降脂減肥、延年益壽、防齲齒、清熱降火、敵煙醒酒、抗動脈硬化、防糖尿病、抗癌癥、等功效。
鐵觀音主產(chǎn)區(qū)安溪的“內山”-感德、祥華、西坪、龍涓,這些產(chǎn)茶區(qū)常年云霧繚繞,海拔高,群山環(huán)抱,峰巒綿延,土層深厚,土質大部分為酸性紅壤,年平均氣溫18度左右,無霜期300天左右,降雨量充足,安溪“內山”獨特的地理位置和氣候非常適合茶樹的生長。近年來龍涓茶葉成為安溪鐵觀音的“后起之秀”。
作為安溪茶人的我,非常歡迎大家前來安溪品嘗鐵觀音.
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