糖水的做法大全
??海帶綠豆糖水
材料
綠豆 100克 海帶 30克 陳皮1塊 冰糖50克 水1000毫升
做法
1)將綠豆洗凈后用清水浸泡2個小時,待綠豆?jié)q發(fā)后,用手捻去綠豆的外皮,留里面的豆芯兒待用。
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2)陳皮也用清水浸泡軟,用刀刮去內(nèi)層白瓤,切成絲。 海帶浸泡10分鐘后洗凈,改刀切成5cm長的細絲。
3)鍋內(nèi)倒入清水,煮開后,把綠豆芯,陳皮和海帶倒入鍋里,蓋上蓋子,用小火煮1個小時左右。
4)最后加入冰糖,再煮20分鐘即可。
??自然冷卻后放入冰箱冷藏2小時后食用,口感更佳。
龜苓膏
材料
沸水500ml,熱水700ml,冷水100ml,龜苓膏粉3湯匙(45g),蜂蜜4湯匙(60ml)
做法
1、在龜苓膏粉中徐徐調(diào)入冷水,并不停攪拌,直至調(diào)和均勻。
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2、將熱水倒入湯鍋中,大火燒沸后離火,再把調(diào)和好的龜苓膏緩緩倒入,并用湯勺混合均勻。
3、將龜苓膏倒入大碗中,放入冰箱冷藏60分鐘,使其凝固。
4、在蜂蜜中沖入沸水,調(diào)和均勻后放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
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5、龜苓膏凝固后從大碗中扣出,再切成4cm見方的小塊放入碗中,隨后倒入適量的蜂蜜水即可。
百合蓮子糖水
材料
新鮮百合一朵,開邊紅蓮子50克,剩飯1/4碗,冰片糖1塊
做法
1。
??新鮮百合摘開,一瓣一瓣清洗干凈待用
2。開邊紅蓮子清洗干凈后放進電飯鍋里,加入1/4碗剩飯,放進5~6碗清水,按下煮飯鍵,水開后,轉(zhuǎn)到煮粥檔,煮1個小時
3。放進新鮮百合,再煮20分鐘,放冰片糖,煮至糖融化就可以啦
木瓜銀耳糖水
材料
木瓜半只(約200克),銀耳三大朵(約20克),冰糖適量(約50克)。
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做法
1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā),洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開,然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個小時,即可食用。
椰奶燉木瓜糖水
材料
木瓜一個,椰汁100ML,牛奶100ML,冰糖適量
做法
1。
??木瓜去籽,切塊放碗中,倒入椰汁,牛奶,以及冰糖。
2。將1入蒸鍋,大火蒸30分鐘以上,至果肉軟爛,取出。
3。糖水放涼后,入冰箱冷藏20分鐘左右,風味更佳。
清潤南瓜糖水
材料
南瓜500克,紅棗20顆,去根后干銀耳25克,冰糖180克,凈水2100ML ?
做法
1 南瓜切成長3CM寬2CM的塊狀。
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2 銀耳,紅棗可提前半天泡開,銀耳撕小片,紅棗洗凈去雜質(zhì)。
3 將原料一起先在1000W電磁爐上加蓋煮開5-6分鐘,接著放入南瓜在煮9分鐘,關(guān)火。
4 將冷藏的成品盛南瓜6塊,銀耳1-2片,紅棗2顆,糖水注入?碗8分滿即可出品
學糖水技術(shù)有個 心潤心糖水培訓班還可以。
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