什么咖啡最好喝不重要，重要的是選擇合適的咖啡豆去沖配。咖啡的味道一半來自咖啡豆品質(zhì)，一半來自沖配的技術(shù)。至于什么藍(lán)山咖啡啊，卡布奇諾，愛爾蘭咖啡啊，，，估計(jì)下面會(huì)有很多幫你回答的，所以我來說點(diǎn)一般不被人注意的事情——關(guān)于咖啡豆的故事。。。你是不是覺得速溶咖啡沖出來的咖啡味道都很次？那是因?yàn)樗偃芸Х纫话氵x擇比較低等的咖啡豆。而且因?yàn)橹谱鞴に嚕诜獍翱Х榷沟南阄抖急幌麥绻饬?，所以速溶咖啡的味道大多甜膩，而且咖啡豆的香味所剩無幾。但是速溶咖啡還是被大量生產(chǎn)，這樣可以最大限度的賺取利潤。最早出產(chǎn)咖啡豆的國家是巴西咖啡豆(阿拉比卡Arabica)，在很多年前，巴西的主要民生收入就是靠出口咖啡豆?，F(xiàn)在全世界都種植咖啡豆，比如秘魯，剛果共和國，越南，我們國家云南和海南，臺(tái)灣，盧旺達(dá)，肯尼亞，印度，也門，印尼，墨西哥，夏威夷等。這是商業(yè)化運(yùn)作下的產(chǎn)物，可惜很多地方，比如越南——他們只種植低等的咖啡豆——因?yàn)檫@樣更適合出口給國際大速溶咖啡制造商。另外要提到的是國內(nèi)人人皆知的藍(lán)山咖啡。藍(lán)山咖啡是采用來自牙買加的藍(lán)山咖啡豆(Blue Mountain)，以風(fēng)味醇厚見長?？上Р粸槿酥氖?，藍(lán)山咖啡豆每年的產(chǎn)量被日本訂購了百分之八九十，所以中國是不會(huì)有真正的藍(lán)山咖啡的。國內(nèi)的那些所謂的藍(lán)山咖啡都是通過模仿藍(lán)山咖啡的風(fēng)味自己配置的?，F(xiàn)在最大的出產(chǎn)國還是巴西。而且巴西國內(nèi)種植著最高等的咖啡豆(Arabica)專門供給那些專門出售高品質(zhì)咖啡的咖啡店。所以很多咖啡店都聲稱自己的豆子是阿卡比卡(Arabica)，但究竟是不是，就要靠你的舌頭去慢慢體會(huì)了！

我喜歡哥倫比亞咖啡，喜歡里面帶有堅(jiān)果的香味，喜歡它的酸，它的柔和···對于太酸或是太苦的咖啡我不太適應(yīng)，相對說中度烘焙的咖啡是比較好的。