柴燒鐵觀音，就是采用了280年前的古法燒制技藝，即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料，純手工制作出

　　來具有獨到香韻及營養(yǎng)價值的鐵觀音，是一種融合了傳統(tǒng)技藝，最具地方特色的老字號茶品。當然也是八方游客到廈門這個海上花園觀光旅游時不可錯過的一款特色茶?！　∠噍^于普通鐵觀音，柴燒鐵觀音的口感更醇厚、自然，而且還帶有淡淡的木柴香，且觀音韻十足。但由于是純手工制作，生產起來頗耗費人力物力，加之現在鐵觀音生產基本全面機械化，這種古法炒制的柴燒鐵觀音越來越少，當然也更顯得彌足珍貴。

綠茶含咖啡堿含量多，抗氧化，抗輻射，清熱降火效果要好點，不過綠茶偏涼性，體質偏寒的不太適宜。

鐵觀音偏暖性，可以養(yǎng)胃，兩者香氣，口感，外形都有區(qū)別，這個就看自己的愛好了。

都是名茶。鐵觀音屬于紅茶。

都很好啊，什么茶都有極品