油茶樹，茶科，油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

我們從前吃的油大局部都是花生油，菜籽油，或者是大豆油之類的，可能你們不曉得還有一種樹結(jié)出的果子可以用來榨油，并且這種油很是的好吃的不止對人體有良多好處，并且純天然，沒有任何污染。這種樹其實就是在南方很是常見的油茶樹，油茶樹結(jié)出來的果子叫做油茶果這種果子里面的籽可以用來榨油，那有些人就問了這種果子里面的籽可以用來榨油的話，那得用若干好多才能夠榨出來一斤的油呀？

那可能你們就有所不知了，這一種油茶果子的籽含油量很是的高，比力我們?nèi)粘Ｆ匠Ｋ玫闹ヂ榇蠖够蛘呋ㄉ惖母叩目刹粌H是一個檔次，他的含油量可以到達60%擺布，我們可以如許計較一下一棵樹概略可以結(jié)出來20斤果子，雖然說每一個果子炸出來的油不太多，可是如許一算一棵樹也能炸不少油呢！

并且這種油茶樹果子的籽榨出來的油跟我們?nèi)粘Ｆ匠３缘降哪切┏床说挠屯耆灰粯樱劝⒄l要高一個檔次，還有人說他和國外的橄欖油差不多級別，這種油斗勁安康，就算吃多了也不會讓人感受很油膩，并且對人的身體還有良多好處?？墒沁@種油由于斗勁稀少，并且油茶樹在南方蒔植的人也不算良多，所以說他在中國還沒有來得及被大師所熟知，市道上我們可以見到的這種油茶果子炸的油也很是的昂貴！

若是有的農(nóng)人對這種油茶樹感樂趣的話，可以考試考試一下蒔植油茶樹，再往后必定是一個很是受接待的產(chǎn)物呢。隨著栽培技術(shù)的提升，油茶樹結(jié)果的時間大大提前，種植戶不需要再經(jīng)歷漫長的等待，就會有收益，同時，大悟人對油茶樹進行了品種改良，增加了茶果產(chǎn)量。油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優(yōu)良性狀，多采用插條或嫁接育苗，然后進行栽植造林，最適造林季節(jié)是立春到驚蟄，也有在10月份進行的。直播造林以冬季最好。

油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結(jié)果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅硬的地方。

油茶樹的經(jīng)濟價值和作用，真可謂是猶如“搖錢樹”，她結(jié)出的油茶籽榨出的油，被現(xiàn)代人稱之為純天然綠色食用油，人們長期食用，不僅可以延年益壽，同時還可以防止和避免因食用動物油而對身體產(chǎn)生的不良影響。它還可以潤發(fā)、調(diào)藥，制成蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，維生素E的含量比橄欖油高一倍?？捎糜谇鍩峤舛?，活血散瘀，止痛。

茶油樹也叫油茶，其種子可榨油（茶油）供食用。 油茶在社會發(fā)展中的重要地位： 1.發(fā)展油茶有利于緩解食用油供給矛盾。 2.有利于優(yōu)化食用油的消費結(jié)構(gòu)，提高人民的健康水平。 3.對生態(tài)環(huán)境好。 油茶（茶油樹）全身都是寶： 1.油茶籽可加工生產(chǎn)茶油。 2.油茶麩又稱茶籽餅粕，可提取皂素飼料或肥料。 3.油茶殼包括果殼和籽的殼，在工業(yè)上有廣泛用途。 4.油茶花是豐富蜜源，蜜、粉均是營養(yǎng)豐富的好飲料、好食品，還可入藥。 5.油茶葉可凈化客氣，還可入藥。 6油茶根可保持水土、涵養(yǎng)水源，根皮還可入藥。摘自由國家林業(yè)局油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、國家林業(yè)局科技司、國家油茶科學(xué)中心主編，浙江科學(xué)技術(shù)出版社出版的《茶油營養(yǎng)與健康》。