從優(yōu)良品種大葉種茶樹上，采摘其鮮葉，經殺青后揉捻曬干的曬青茶（滇青）為原料，經過潑水堆積發(fā)酵（渥堆）的特殊工藝加工制成，或直接用曬青毛茶壓制而成的，前者稱熟茶，后者稱生茶。生茶一般要三五年以后喝，放七八年以后滋味更好，品質一般陳的比新的要好。當然，也有不經發(fā)酵的普洱散茶，外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，并具有獨特的陳香。青云白毫茶歷來被認為是一種具有保健功效的飲料，現經國內外有關專家的臨床試驗證明，青云白毫茶屬溫性，具有降血脂、降血壓、降血糖的三降作用，以及減肥、抑菌等多種功效。因為茶多酚和咖啡因被氧化掉了，所以刺激性小，喝起來口感潤滑，沒有澀味，不影響睡眠。因此，青云白毫茶在日本、法國、德國等國家和香港地區(qū)有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”之美稱。

老白茶的功效作用：常喝老白茶有什么好處

老白茶的功效1、降百壓
老白茶富含茶多酚，具有降血壓、降血脂、降血糖等功效，常喝還能預防上火哦，常喝對身體有著極多的好處。
老白茶的功效2、延年益壽
老白茶中含有的黃酮含量高于其他茶類，經常飲用，可讓您延年益壽，特別適合作為養(yǎng)生茶飲。
老白茶的功效3、降血糖
老白茶中含有大量的活性酶成分，這些成分能度提高人體內脂酶活性含量，促進脂肪分解代謝，有效抑制胰島素的分泌，有助于分解體內血液多余的糖分，從而促進血糖平衡。
老白茶的功效4、保肝護肝
老白茶含有豐富的黃酮類天然物質，這些物質成回分能加速乙醇的代謝，迅速分解乙醛，從而降低有害物質對肝細胞的損害。
老白茶的功效答5、清熱解毒
老白茶含有的營養(yǎng)成分功效很多，特別是長時間儲存的老白茶，具有驅寒。散熱、解毒等好處，且還可以用作患麻疹幼兒的退燒藥，效果極佳。