茶油本身是可以用來生吃的，但是我們吃茶油的時候一定要掌握方法，我們必須選擇吃品質(zhì)好的茶油，這樣才是可以生吃的，特別是物理壓榨的茶油會更好，在生吃茶油的時候，我們只取第一道壓榨油比較好，主要是因為這樣的茶油可以較為完整的保留茶籽的味道和營養(yǎng)，而且在茶油中還富含茶多酚、維生素等對人體有益的營養(yǎng)元素，所以說適量生吃茶油很不錯。

生吃茶油副作用

服用茶油的時候是不會有什么副作用的，是非常健康的無副作用的食物了。首先來說如果大家長期的去服用茶油，這樣對大家緩解咽喉腫疼、干咳多痰情況有幫助，特別是孕婦及老年人服用茶油也很不錯，特別可以改善便秘的問題，同時茶油對肥胖人士還有很好的減肥瘦身效果，能降低人體血清中的膽固醇，特別可以改善三高問題。

食用茶油的注意事項

吃茶油的時候也會有一定的注意事項，本身茶油是老少皆宜的一種優(yōu)質(zhì)食物，而且茶油幾乎是適用于所有的人群去吃茶油的，但是吃茶油也會有一定的注意事項，對于腹瀉的患者來說是不建議食用茶油的，這樣才可以避免腹瀉問題更嚴(yán)重。

山茶油的食用方法

涼拌：

普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

熱炒：

營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用耕客山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。?

煎炸：

煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

1 一.煎 早上用煎雞蛋時可以使用山茶油，這樣的使用方法可以起到潤嗓清熱、滋潤腸胃的作用，而且茶油在加熱后不會變色，不會變味，不產(chǎn)生反式脂肪酸，營養(yǎng)價值也不會流失。2二、炒 平時可以用茶油炒菜，茶油內(nèi)含豐富的維生素A和維生素E，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，用康御茶油炒出來的菜清爽可口不油膩。3三、蒸 在蒸魚等食物時可以加入一些山茶油，因為山茶油不僅能保留食材原有的新鮮，還具有去腥的作用。4四、涼拌 普通食用油在不加熱至熟是不能直接用于涼拌的，但是康御山茶油可以涼拌各種葷素菜，調(diào)制色拉醬，具有清淡、不油膩、口味爽滑等特點。