陜西八大名茶：1、午子仙毫午子仙毫午子仙毫主產(chǎn)于西鄉(xiāng)縣午子山及鄰近地區(qū)。西鄉(xiāng)產(chǎn)茶歷史悠久，歷史上有“男廢耕，女廢織，其民晝夜制茶不休”之記載。午子仙毫茶由于富含鋅、硒等微量元素，更具有對(duì)人體的保健作用，深受消費(fèi)者歡迎。午子仙毫茶形似蘭花，朵形微扁，翠綠顯毫，滋味鮮醇，嫩香持久，湯色明亮，葉底嫩綠。2、紫陽(yáng)毛尖紫陽(yáng)毛尖紫陽(yáng)毛尖茶歷史悠久，主產(chǎn)于安康的紫陽(yáng)縣。從唐朝始為貢品，“每歲充貢”，“齊焙白毫先入貢，香風(fēng)留入野人家”的詩(shī)句是紫陽(yáng)毛尖生產(chǎn)的真實(shí)寫照，其品質(zhì)特征：外形緊秀勻整、白毫顯露；色澤翠綠，香高持久；湯色嫩綠清澈；滋味鮮爽回甜；葉底嫩綠勻整，顯芽峰。3、寧強(qiáng)雀舌寧強(qiáng)雀舌寧強(qiáng)雀舌茶主產(chǎn)于漢江上游的寧強(qiáng)縣，寧強(qiáng)雀舌清明前后采摘，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，制作分殺青、理?xiàng)l、做形、烘焙、揀剔四道工序。其品質(zhì)特點(diǎn)是：外形微扁挺秀，形似雀舌，色澤翠綠，銀毫披露，香氣高長(zhǎng)馥郁，滋味醇爽甘甜，湯色綠亮，葉底嫩綠成朵，內(nèi)含有效成分豐富。4、商南泉茗商南泉茗商南泉茗，屬半炒半烘型高檔綠茶。經(jīng)攤晾、殺青、清風(fēng)、初揉、初干、做形起毫、烘焙、揀剔包裝等工序，手工制作，精制而成，外形緊細(xì)彎曲、葉底黃綠明亮、湯色嫩綠、清澈明亮、鮮爽回甜、粟香濃郁持久。5、定軍茗眉定軍茗眉定軍茗眉主產(chǎn)于漢中的勉縣。勉縣（舊稱沔縣，1961年改稱勉縣）是我國(guó)古代重要茶區(qū)之一，縣境內(nèi)植被覆蓋率高，氣候溫潤(rùn)，空氣清新，土壤、水質(zhì)未受污染，是生產(chǎn)名優(yōu)茶的理想產(chǎn)地。其品質(zhì)特征為：外形細(xì)秀如眉，勻齊顯毫，色澤嫩綠，湯色清澈鮮明，嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠，芽葉完整。6、秦巴霧毫秦巴霧毫秦巴霧毫茶產(chǎn)于大巴山腹地的鎮(zhèn)巴縣。鎮(zhèn)巴產(chǎn)茶歷史悠久，茶區(qū)處在高緯度，高海拔，多云霧，無(wú)污染的得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。其品質(zhì)特點(diǎn)是：條扁壯實(shí)、色澤綠潤(rùn)、茸毫顯露、滋味醇和回甘、湯色清澈明亮、葉底嫩綠完整成朵。7、漢水銀梭漢水銀梭漢水銀梭產(chǎn)于南鄭縣，南鄭縣位于漢江以南，米倉(cāng)山南北，森林覆蓋率居全省第一?！吧巾斔?，山腳田，半山腰里興茶園”是南鄭茶區(qū)風(fēng)光的一大特點(diǎn)。其品質(zhì)特征是：外形扁平似梭勻齊，翠綠披毫，嫩香持久，含有花香，湯色淺綠清澈明亮，滋味鮮醇，回甘耐泡，葉底柔嫩，芽頭肥壯，黃綠勻亮。8、女娃銀峰女媧銀峰女媧銀峰主產(chǎn)于安康的平利縣。三里埡栽培的茶樹(shù)品種是優(yōu)良的紫陽(yáng)種，其制茶方法，不僅有別于紫陽(yáng)的曬青，也有別于炒青，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)總結(jié)為“三炒三揉”。毛茶索緊結(jié)彎曲，色澤翠綠，湯色清澈黃綠，香氣栗香持久，滋味濃而不澀，余味回甜。

紫陽(yáng)毛尖紫陽(yáng)毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山麓的紫陽(yáng)縣近山峽谷地區(qū)，系歷史名茶。紫陽(yáng)毛尖特征條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮漢中仙毫南國(guó)漢中，天造茶鄉(xiāng)，秦巴蒼茫，漢水悠廣，經(jīng)緯適當(dāng)，溫潤(rùn)和爽，霧罩碧嶂，山高水長(zhǎng)。（來(lái)自《漢茶賦》）說(shuō)是的漢中的茶葉——漢中仙毫，漢中仙毫是“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強(qiáng)雀舌”3個(gè)品牌的總稱。商南泉茗商南縣位于秦嶺山脈的莽嶺、新開(kāi)嶺和鄖西大梁山交匯處，這里山勢(shì)峻峭、翠峰疊嶂、雨熱同季，具有獨(dú)特的山地小氣候特征。該地區(qū)遠(yuǎn)離大氣、酸雨等工業(yè)污染，土壤富含硒、鋅、鐵等人體必需的微量元素，為“商南茶”優(yōu)異品質(zhì)的形成奠定了良好的基礎(chǔ)象園霧芽象園霧芽，是陜南著名綠茶，產(chǎn)于,秦嶺南麓陜西商洛市鎮(zhèn)安縣象園村。因?yàn)楫a(chǎn)地在象園故稱象園茶。后來(lái)從江蘇潥陽(yáng)請(qǐng)來(lái)的炒茶師看到這里山清水秀，云霧繚繞，觸景生情，便為象園茶定名“象園霧芽”涇陽(yáng)茯茶涇陽(yáng)茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱為“茯磚茶”，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種?！皼荜?yáng)茯磚茶”茶體緊結(jié)，其色澤黑褐油潤(rùn)、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，被譽(yù)為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶