1.發(fā)面：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和后加入面粉和成面團(tuán)放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入堿水揉勻。2.和面：（1）先取一個(gè)盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團(tuán)，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團(tuán)，不要忘了放小蘇打（一點(diǎn)就行）蓋上布在暖氣邊放置3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進(jìn)去和成油酥面，（4）取一點(diǎn)發(fā)面和油酥面和白色硬面團(tuán)一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。（5）取一點(diǎn)發(fā)面和油酥面和黑色硬面團(tuán)一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。4.搟面：取兩塊白色面團(tuán)用大搟面杖把面團(tuán)搟成面片，在把黑色面團(tuán)也搟開。5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然后用刀切成長(zhǎng)條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒狀切面片做面各種花樣。

油炸油果子的家常做法竅門，面粉發(fā)面放入白糖，面粉發(fā)好后放入油和面，放入油鍋里炸，炸好后拿出就做好了。

炸油果子的做法步驟圖，炸油果子怎么做好吃

主料 小麥面粉300g 雞蛋2個(gè) 輔料 油適量 白糖適量 蜂蜜適量步驟 1.雞蛋分別把清，和蛋黃分開，打到兩個(gè)碗里倒入一勺頭的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。2.蛋黃的碗里加白糖兩勺，蜂蜜一勺。攪和勻。3.篩好的面粉，逐漸加入，開始和面團(tuán)。4.分別和好的面團(tuán)，最好蓋上膜 醒上一會(huì)兒。5.兩種面，分別搟成，細(xì)薄的長(zhǎng)片，又疊放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小塊。切面朝上。6.用筷子在3分之1處用力夾緊。兩塊面就粘到一塊，像蝴蝶吧。呵呵。7.兩個(gè)面做兩個(gè)面片，備好大小不一的三個(gè)瓶蓋。8.分別在面片上扣下一塊面，三塊面片，隨意的搭在一起，中間用筷子頭按一下。周圍用刀切口，做成花樣。9.所有做好的果子。10.油五六成熱，入鍋開炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。中間翻面炸至兩面金黃，就可出鍋了。11.整炸了一盤子，挺香的，很好吃。