昆明：過(guò)橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨
玉溪：涼米線、銅鍋魚、冰稀飯、鱔魚米線、通海涼糕、冬瓜蜜餞
楚雄：野生菌、彝族菜
大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲
麗江：麗江粑粑、酥油茶
迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類似于乳酪）
西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、椰子、其他熱帶水果
保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲
德宏：傣族菜、熱帶水果
昭通：天麻燉雞
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、蒸餌絲、浸梨
文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌
紅河：蒙自過(guò)橋米線、石屏豆腐
普洱：野菜、民族菜、米干（有點(diǎn)像米線）、雞豆腐
臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線、炒青茶、稀豆粉米線
怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑