四川油茶麻花比較多，以前一般會冬天早上喝油茶，很暖和～現(xiàn)在當(dāng)然一年四季都有。麻花的話各地都不一樣，四川比較喜歡小小的細麻花，像是天津就是大麻花，最出名的是十八街麻花。

徐州特產(chǎn)地鍋雞怎么燒啊?

原料:雞、茄子、面粉、調(diào)料
作法很簡單，茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。就是把雞剁小塊后打個雞蛋并加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。鍋里油燒熱后炸點蔥姜和花椒辣椒，然后把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金黃色。這時把茄子加入并加適量的鹽、醬油和水。然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜歡吃軟一點的餅就不要反復(fù)揉，喜歡緊拽一點的就多揉幾下，等鍋里開了，就可以揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了。好了。鍋蓋上擺個放了冷水的碗，先大火燒一會，在小火燜一會，等碗里的水熱了，就可以了。
這么做的雞很嫩，又保住了雞特有的香味。沒有雞，就只用茄子也可以，那樣就成了地鍋茄子拉

劍川特產(chǎn)地參和玉竹是一個東西嗎

不是一個品種。

不是同一樣?xùn)|西。

劍川特產(chǎn)地參和玉竹不是一種東西
劍川地參，又名蟲草參，唇形科、地筍屬多年生草本植物，是云南省大理州劍川縣的特產(chǎn)，菜藥兼用，名貴的中草藥，具有百年歷史。
玉竹，為百合科、黃精屬多年生草本植物。根莖橫走，肉質(zhì)黃白色，密生多數(shù)須根。