雞油的功效怎樣?
來源:m.cisanotes.com
時間:2021-09-24 20:20
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一: 雞油的營養(yǎng)價值:
雞油,即是用雞腹腔里的脂肪熬煉出來的油脂。其色澤淺黃透明,在烹調(diào)中通常起著增香亮色的作用。
中國預(yù)防醫(yī)學科學院經(jīng)研究證實,花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘1匦璧难a充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅。
花生油中還含有多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺,解積食、驅(qū)臟蟲的功效。
營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇
。實驗證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預(yù)防劑。是中老年人理想的食用油脂之一。
優(yōu)質(zhì)花生油中含多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的功效。
二: 雞油的食療作用:
雞油可用于治療禿發(fā)、脫發(fā)等癥。
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