烏欖，俗稱黑欖，又名木威子，長綠果樹。烏欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物質，含鈣量為水果之冠，具有較高的藥用價值。烏欖果肉可榨油，加工為欖角、罐頭等多種產品，核仁是月餅、點心的常用原料。目前主要栽培品種有立秋烏欖、黃莊烏欖、斜生烏欖、鼻烏欖等。烏欖矮化、早結的關鍵技術在于幼齡樹的科學管理，現(xiàn)介紹如下： 1、實生苗定植 烏欖適宜于年均溫20℃左右，絕對最低溫不低于0℃，海拔300米以下的地區(qū)種植。烏欖對土壤和水分要求不嚴，紅黃壤的山坡地、低洼地均可種植。土層深厚、土質肥沃的沙質土壤栽植更佳。 烏欖嫁接苗移栽成活率低，一般采用剛長出2～3片真葉的袋裝實生苗定植，株行距為4米×5米。基肥一般每穴放干稻草15千克，石灰1千克，鈣鎂磷肥3～5千克和畜禽糞20千克。干稻草、鈣鎂磷肥、石灰放底層，畜禽糞放在中層，表土放上層。植時使根頸部平于地表，植后整好樹盤，覆蓋雜草。 2、嫁接及整形 烏欖苗定植后第2年開始嫁接，嫁接宜在“春分”前后（3月中下旬），即春梢尚未萌動而枝條充實、芽眼飽滿時進行。嫁接前1個月，不再給砧木苗施肥，以提高嫁接成活率。選擇芽眼飽滿、充實、無病蟲害的枝條作接穗。接穗采下后立即剪去葉片。在砧木距地面30厘米處采用腹接法進行嫁接，每株接1～2個接穗，成活后再將主干在離接口上方10厘米處剪斷。 烏欖嫁接后，要經常檢查其萌芽狀況，抹去砧木上的芽梢，減少養(yǎng)分消耗，保證芽的生長，提高成活率。接芽抽發(fā)后施薄肥，促梢壯體，及時解除薄膜包帶并護梢防風折裂。 烏欖嫁接成活后第2年要定主干促分枝，主干高度一般在40～50厘米，第一層留主枝3～4條，主枝基角60～70度。鄰近枝條均勻分布，以后各層分布部位應跟相鄰層主枝錯開，一般層與層之間的距離為50～60厘米，留4～5層，矮化成形后，樹高控制在4米左右。 幼齡樹的修剪采用短截疏枝與打頂控梢相結合，短截徒長枝，疏掉內膛枝、重疊枝，并在樹冠頂端打頂控梢開天窗，控制樹體高度。經過3年的整形修剪，可形成矮化、豐產和緊湊的自然圓頭形樹冠。