作用有很多，例五個(gè)：

1，抗老化性：花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴氨酸對(duì)人體起抗老化的作用。

2，促進(jìn)發(fā)育：花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

3，增強(qiáng)記憶：花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。4、潤(rùn)膚止咳花生中所含的脂肪油可以起到潤(rùn)膚止咳的功效，對(duì)于呼吸道感染和呼吸道不適者，以及常年干咳等等癥狀可以在平時(shí)的時(shí)候多吃點(diǎn)花生，用來(lái)治療和預(yù)防呼吸道疾病。3、補(bǔ)鈣多吃花生可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育，因?yàn)榛ㄉ泻写罅康拟}元素，而人體內(nèi)的鈣正好就是骨骼發(fā)育所需要的必須成分。擴(kuò)展資料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。