營(yíng)養(yǎng)
亞麻籽不僅富含ω-3系脂肪酸，抄而且有著理想的脂肪酸配比：飽和脂肪的含量很低，僅為4%，單不飽和脂肪酸（橄欖油中的主要成分）的含量為10%，80%的脂肪為多不飽和脂肪酸，其中ω-6系脂肪酸為15%，ω-3系脂肪酸為67%。
副作用百

亞麻中含有有毒物質(zhì)氰基糖苷（這種物質(zhì)普遍存在于各類(lèi)草本植物的種子種包括玉米，豆類(lèi)等），對(duì)抗維生素B6的元素，以及其他抗?fàn)I養(yǎng)因子，例如生氰糖苷，胰蛋白酶抑制物，植酸，過(guò)敏原，致甲狀腺腫素等。
在亞麻中找到的對(duì)抗維生素B6 的成分是威脅人類(lèi)健康的因素之一。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)在1999年的研究表明：血液中維度生素B6過(guò)低會(huì)增加中風(fēng)和致命冠心病的可能。



擴(kuò)展資料：
適用人群
1、缺乏歐米伽-3脂肪酸的嬰幼兒、孕婦；想補(bǔ)充全面健康營(yíng)養(yǎng)的孕前、孕期、孕后新媽媽?zhuān)约靶聦?寶；
2、一般人均可食用，尤其知是高血壓、高膽固醇或高血脂人士；
3、皮膚干燥、有細(xì)紋、皮膚粗糙或皮膚易發(fā)炎、長(zhǎng)濕疹的人士；
4、高強(qiáng)度腦力勞動(dòng)的上班一族。
參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-烘焙亞麻籽——ω-3脂肪酸新食尚
百度百科—亞麻籽