一、什么是有機(jī)鋅？他有什么作用？有什么危害？具體點(diǎn)，謝謝?。?！

有機(jī)鋅 在學(xué)術(shù)文獻(xiàn)中的解釋

1、補(bǔ)鋅的方法可以在飼料中添加無(wú)機(jī)鋅或有機(jī)鋅,無(wú)機(jī)鋅主要有硫酸鋅、氧化鋅、碳酸鋅等,有機(jī)鋅是指有機(jī)配體形成的絡(luò)合物或驁合物,如葡萄糖酸鋅、蛋氨酸鋅等.不同形式的鋅在體內(nèi)的利用率也不同,一般來(lái)說(shuō),無(wú)機(jī)鋅的生物學(xué)效價(jià)低于有機(jī)鋅,而有機(jī)鋅低于氨基酸驁合鋅

2、有機(jī)鋅是指鋅與有機(jī)配體形成的絡(luò)合物（如葡萄酸鋅）或螫合物（如蛋氨酸鋅）.氨基酸鋅螫合物成為現(xiàn)今微量元素鋅添加劑主要發(fā)展趨勢(shì)

二、無(wú)機(jī)鋅、有機(jī)鋅、生物鋅，補(bǔ)哪種鋅好？

補(bǔ)鋅產(chǎn)品的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段

補(bǔ)鋅產(chǎn)品可以分為三大類：無(wú)機(jī)鋅、有機(jī)鋅、生物鋅，這也是補(bǔ)鋅產(chǎn)品發(fā)展的三個(gè)不同階段：

☆第一代無(wú)機(jī)鋅：如硫酸鋅，是最原始的補(bǔ)鋅產(chǎn)品，由于生物利用度低（僅為7%），副作用明顯，現(xiàn)在多用于外科手術(shù)，以促進(jìn)傷口的愈合。

☆第二代有機(jī)鋅：如各種氨基酸鋅、乳酸鋅、甘草鋅、檸檬酸鋅、葡萄糖酸鋅等，生物利用度達(dá)到14%，由于此類化學(xué)鋅對(duì)腸胃一定刺激，一般要求在飯后服用，比較適合成年人服用；

☆新一代生物鋅：如酵母鋅等，它以用硫酸鋅或葡萄糖酸鋅做飼料喂養(yǎng)酵母而得來(lái)的，通過(guò)酵母在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)鋅進(jìn)行吸收和轉(zhuǎn)化，使鋅與酵母蛋白和多糖結(jié)合，形成一種純生物態(tài)的鋅。

目前市場(chǎng)上的補(bǔ)鋅產(chǎn)品品種很多，但基本上都屬于無(wú)機(jī)鋅和有機(jī)鋅的范疇。這兩類補(bǔ)鋅制劑的生物利用度偏低，通常只有7-14%，分解后的殘留物（如硫酸根、葡萄糖酸根等）對(duì)腸胃刺激較大，有一定的副作用。孩子的腸胃非常稚嫩，要謹(jǐn)慎服用。

康普力星酵母鋅，補(bǔ)鋅效果高5倍

康普力星酵母鋅的研制和生產(chǎn)應(yīng)用了生物遺傳工程技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)、生物酶解技術(shù)、乳化技術(shù)、超微技術(shù)等高科技生物技術(shù)，處于補(bǔ)鋅領(lǐng)域研究的最前沿，是現(xiàn)代生物工程技術(shù)的杰出成果。

經(jīng)特殊工藝處理后，康普力星酵母鋅的生物利用度比普通的酵母鋅提高了一倍，一天3片，補(bǔ)鋅效果相當(dāng)于大半盒（6支）葡萄糖酸鋅、250克海鮮、400克瘦肉。據(jù)華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院測(cè)定，康普力星酵母鋅生物利用度高達(dá)70.8%，補(bǔ)鋅效果是無(wú)機(jī)鋅、有機(jī)鋅等傳統(tǒng)補(bǔ)鋅制劑的5-10倍，且安全無(wú)毒副作用，處于國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的領(lǐng)先水平。因其技術(shù)含量高，創(chuàng)新性強(qiáng)，補(bǔ)鋅效果好，安全性高，在補(bǔ)鋅類產(chǎn)品中唯一被同時(shí)列入“國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)項(xiàng)目”和“國(guó)家級(jí)科技開(kāi)發(fā)火炬計(jì)劃項(xiàng)目”。那么，康普力星酵母鋅補(bǔ)鋅效果好的主要原因是什么呢？

酵母鋅的形成是復(fù)雜的生物轉(zhuǎn)換過(guò)程

酵母鋅是用硫酸鋅或葡萄糖酸鋅做飼料喂養(yǎng)酵母而得到的生物鋅。經(jīng)過(guò)酵母的吸收轉(zhuǎn)換后，酵母鋅的生物利用度比硫酸鋅或葡萄糖酸鋅提高了5—10倍，這個(gè)過(guò)程就如“奶牛吃進(jìn)去的是草，而擠出來(lái)的是奶”一樣，是一個(gè)非常復(fù)雜的生物轉(zhuǎn)換過(guò)程。可以形象的作個(gè)比喻：把硫酸鋅、葡萄糖酸鋅等比作青草，把酵母比作奶牛。青草對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，很難消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很低，但經(jīng)過(guò)奶牛的消化吸收后，就轉(zhuǎn)換成了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高且易于吸收的牛奶。硫酸鋅或葡萄糖酸鋅對(duì)于人體同樣難以吸收利用，生物利用度很低；但經(jīng)過(guò)酵母的吸收轉(zhuǎn)換后，就變成了如牛奶一樣易于吸收利用物質(zhì)——生物鋅，其補(bǔ)鋅效果也隨之得到了很大的提高。

安全易吸收，補(bǔ)鋅效果更顯著

酵母是人類運(yùn)用最早、最廣泛的純天然營(yíng)養(yǎng)型微生物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是理想的生物載體。鋅被酵母吸收以后，通過(guò)一系列的生物轉(zhuǎn)換過(guò)程，與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖結(jié)合，轉(zhuǎn)化成酵母自身營(yíng)養(yǎng)的一部分，從而形成一種具有生物活性的富鋅酵母。富鋅酵母中含有豐富的生物態(tài)的鋅，也就是酵母鋅，它和很多天然食物中含有的鋅一樣，安全沒(méi)有副作用，是理想的補(bǔ)鋅來(lái)源，特別適合兒童、孕婦、乳母。另外，酵母本身還含有豐富的助消化酶，可提高消化系統(tǒng)的消化吸收功能，更有利于人體吸收鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

三、如何給農(nóng)作物科學(xué)施用鋅肥

鋅是作物生長(zhǎng)不可缺少的微量元素，缺鋅會(huì)引起植株矮小，節(jié)間短簇，葉片擴(kuò)展和伸長(zhǎng)受到抑制，出現(xiàn)小葉，葉緣出現(xiàn)扭曲和皺折等。玉米白化苗、水稻僵苗等都是缺鋅引起的。實(shí)踐證明，在水稻、玉米、小麥、棉花、大豆、花生、馬鈴薯等作物上施用鋅肥，能促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育，提高結(jié)實(shí)率，增強(qiáng)作物的抗寒、抗病能力，提高產(chǎn)量10%-30%，并能顯著改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

一、鋅肥的施用方法

1.作底肥：畝用硫酸鋅0.5-2公斤，可將鋅肥和有機(jī)肥、生理酸性化肥(不要和磷肥混合)、細(xì)土混合使用。鋅在土壤中移動(dòng)能力差，表施效果不好，應(yīng)隨耕地翻入土中，施肥要均勻。鋅在土壤中殘效較長(zhǎng)，基肥不必每年施用，可隔年施用。

2.蘸根：用氧化鋅(0.1%-0.2%濃度)溶液蘸根，但蘸根時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般3分鐘即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生藥害。蘸根特別適用于水稻移栽。

3.浸種：將硫酸鋅配成0.02%-0.05%的溶液，種子和浸種液以1∶1為宜(即一公斤種子配一公斤溶液)，浸6-12小時(shí)后撈出晾干(切忌在太陽(yáng)光下暴曬，應(yīng)陰干)。水稻浸種可用0.1%濃度浸24小時(shí)。花生、大豆等種子不宜浸種，否則種皮會(huì)發(fā)皺易破裂而影響出苗。

4.拌種：硫酸鋅拌種量，每公斤種子拌2-6克為宜。具體操作是，首先以少量水溶解鋅肥，再用清水稀釋，拌種時(shí)以所有種子都沾上鋅液為止，溶液不宜過(guò)多，最后能夠?qū)⑷咳芤何隇楹?。一般?00克種子用50克水為宜，花生、大豆可適當(dāng)增加一些。

5.追肥：畝用硫酸鋅0.5-1公斤與一定數(shù)量細(xì)土等混合或?qū)λ?，于作物生長(zhǎng)期中施入土中。稻田可用細(xì)土拌和撒施，也可對(duì)水潑施。撒施應(yīng)在晴天露水干以后進(jìn)行，否則肥料會(huì)沾附葉面造成灼傷。施肥后需及時(shí)薅秧，關(guān)好田水，不讓肥水外流。旱地一般是對(duì)入干糞和水糞中施用。根外追肥，每畝用硫酸鋅50-100克，用清水溶解后對(duì)水50公斤，于下午4時(shí)后進(jìn)行葉面噴施。玉米噴施時(shí)，注意溶液盡量不要灌進(jìn)心葉，以免灼傷植株。葉面噴灑鋅肥濃度和噴灑量可以隨植株的大小，酌情增減。在噴灑中，如果濃度過(guò)大會(huì)傷害葉片，最好加入0.2%熟石灰以調(diào)節(jié)溶液的酸堿度。

二、注意事項(xiàng)

1.施用鋅肥應(yīng)因地而宜，因作物而異，切忌盲目施用。對(duì)缺鋅的地塊和對(duì)鋅較為敏感的作物施用鋅肥，效果較好。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)土壤有效鋅含量低于0.5毫克/公斤時(shí)，施用鋅肥增產(chǎn)效果顯著；當(dāng)土壤有效鋅含量高于1.0毫克/公斤時(shí)一般不需要再施用鋅肥。就作物而言，對(duì)鋅最敏感的作物有水稻、玉米、高粱、大豆、棉花等，中等敏感的作物有馬鈴薯等，對(duì)這些作物應(yīng)特別重視鋅肥的施用。

2.鋅肥不能與磷肥同時(shí)施用。因鋅肥與磷肥混合施用，容易形成磷酸鋅沉淀物，不僅降低鋅的有效性，而且也降低磷肥的有效性。

3.鋅肥不能與堿性肥料、堿性農(nóng)藥混用。鋅肥一般不要與石灰、草木灰、氨水等堿性肥料混用，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而降低肥效；同樣不能與波爾多液、石硫合劑、松脂合劑等堿性農(nóng)藥混合施用，避免降低鋅和農(nóng)藥的有效性。（醉薇）