可能有二個(gè)原因：

1、電飯鍋底部沒有把油涂均（多放一點(diǎn)油是可以的）

2、在放入蛋糕液時(shí)應(yīng)用手在鍋底拍幾下，把其中氣泡消除一些。

下面介紹一下電飯煲做蛋糕的做法。

一、電飯煲做蛋糕

材料：雞蛋4個(gè)，面粉80克，淀粉20g，糖80g，水或牛奶50g，油40g，枸杞子1小把。

工具：打蛋器，電飯煲，打蛋桶或者深碗，大碗，橡皮刀。

做法

1、將雞蛋的蛋白放在打蛋桶，蛋黃放入大碗中。

2、糖30g放入蛋黃中，50g放入蛋白。

3、將蛋黃攪打至淺黃色即可。

4、攪打蛋白一直打到硬性發(fā)泡。手動(dòng)打蛋器需要30分鐘左右，電動(dòng)10分鐘。

5、將面粉放入蛋黃中，加少許水或牛奶（50g），食用油30g慢慢混合均勻。

將打好的蛋白1/3放到蛋黃糊中。然后蛋黃糊全部倒入蛋白里，用橡皮刀上下切拌均勻。不能攪拌。

6、在電飯煲鍋底倒入10g油，涂抹均勻（壁上要涂抹10cm左右）倒入蛋糕糊。煮飯檔，等程序結(jié)束即可。撳下去那種電飯煲大概要守在旁邊，多注意下別糊了。

7、倒扣在架子上晾涼，切開即可。