肉驢養(yǎng)殖技術(shù)？

育肥肉用驢

肉驢的育肥，依其性能、目的和對(duì)象不同，可分為以下四大體系。按性能劃，可分為普通肉驢育肥、高檔驢肉育肥；按年齡劃分，可分為幼駒育肥、青年驢育肥、成年驢和淘汰驢育肥；按料別劃分，可分為精料型育肥、粗精料結(jié)合型育肥。

肉用驢的育肥目的是，科學(xué)地應(yīng)用飼草料和管理技術(shù)，以較少的飼料、較低的成本在較短的時(shí)間內(nèi)獲得最高的產(chǎn)肉量和營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)驢肉。各個(gè)年齡階段或不同體重的驢都可用來育肥。

要使驢盡快育肥，給驢的營養(yǎng)物質(zhì)必須高于正常生長發(fā)育需要，所以育肥又叫過量飼養(yǎng)。

1、品種與育肥

不同品種的驢，在育肥期對(duì)營養(yǎng)的需要有較大差別。一般說，肉用品種的驢得到相同日增重所需要的營養(yǎng)物質(zhì)低于非肉用品種。

2、年齡與育肥

不同生長階段的驢，在育肥期間所要求的營養(yǎng)水平也不同。幼齡驢正處在生長發(fā)育旺盛階段，增重的重要部分是骨骼、肌肉和肉臟，所以飼料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)當(dāng)高一些。成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪，此時(shí)飼料中的蛋白質(zhì)含量可相對(duì)低一些，而能量則應(yīng)該高些。單位增重所需的營養(yǎng)物質(zhì)總量以幼驢最少、老齡驢最多。但幼齡驢的消化機(jī)能不如老齡驢完善，所以幼齡驢對(duì)飼料品質(zhì)的要求較高。

驢在育肥期間，前期體重的增加是以肌肉和骨骼為主，后期是沉積脂肪為主，因而在育肥前期應(yīng)供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)和適當(dāng)?shù)臒崮?，后期要供?yīng)充足的能量。任何年齡的驢，當(dāng)脂肪沉積到一定程度后，其生活力下降，食欲減退，飼料轉(zhuǎn)化率降低，日增重降低，若再繼續(xù)育肥就不經(jīng)濟(jì)了。通常，年齡越小，育肥期越長，如幼駒需1年以上。年齡越大，則育肥期越短，如成年驢僅需3～4個(gè)月。育肥期的長短，還受飼料品質(zhì)和飼養(yǎng)方式的影響，放牧的飼料效率低于舍飼，所以放牧驢的育肥期比舍飼驢要長。

3、環(huán)境溫度與育肥

環(huán)境溫度對(duì)育肥驢的營養(yǎng)需要和日增重影響較大。驢在低溫環(huán)境中，為了抵御寒冷，需增加產(chǎn)熱量以維持體溫，使相對(duì)多的營養(yǎng)物質(zhì)通過代謝熱轉(zhuǎn)化為熱能而散失，飼料利用率下降。當(dāng)在高溫環(huán)境中時(shí)，驢的呼吸次數(shù)增加，采食量減少，溫度過高會(huì)導(dǎo)致停食，特別是育肥期后期的驢膘較肥，高溫危害更為嚴(yán)重。根據(jù)驢的生理特點(diǎn)，適宜的溫度為16～24℃。

4、飼料種類與肉品質(zhì)

飼料種類的不同，會(huì)直接影響到驢肉的品質(zhì)，通過飼養(yǎng)的調(diào)控，是提高肉產(chǎn)量和品質(zhì)的量重要的手段。在不影響驢的健康和消化的前提下，短期內(nèi)給予的營養(yǎng)物質(zhì)越多，則所獲得的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提高，效益提高。驢在育肥期的營養(yǎng)狀況，對(duì)產(chǎn)肉量和肉質(zhì)影響很大，只有育肥度很好的驢，其產(chǎn)肉量與肉品質(zhì)才是最好的。飼料種類對(duì)肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥的驢，肉及脂肪呈黃色，香味濃，喂顆粒狀的干草粉及精料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉的品質(zhì)，多喂含鐵量多的飼料則肉色濃，多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉(zhuǎn)化肌肉的效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料轉(zhuǎn)化為脂肪的效率。

5、出欄體重與飼料利用率

出欄體重同市場(chǎng)需求而確定。出欄體重，不同飼料消耗量和利用率也不同。一般規(guī)律是，驢的出欄體重越大，飼料利用率就越低。

6、出欄體重與肉品質(zhì)

同一品種中，肉品質(zhì)與出欄體重有密切的關(guān)系。出欄體重小，驢肉品質(zhì)不如出欄體重大的。目前，我國尚無標(biāo)準(zhǔn)，可參考牛的標(biāo)準(zhǔn)。

肉驢在冬季要如何育肥？

驢屬草食類動(dòng)物，驢肉細(xì)嫩鮮美，是高蛋白、低脂肪的保健食品。驢的抗病力強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、好管理、繁殖快，放養(yǎng)、圈養(yǎng)均可，且投資小，很適合農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)。由此，養(yǎng)殖肉驢是一項(xiàng)新興的致富項(xiàng)目。

一、肉驢科學(xué)飼養(yǎng)原則飼養(yǎng)肉用驢首先要根據(jù)驢的年齡、性別、體況、體重等進(jìn)行分槽飼養(yǎng)。

要固定槽位，拴短韁繩，每天按早、中、晚、夜4次喂料（役肉兼用型），夏天天氣長，白天可多喂1次，冬天白天可少喂1次。粗料要鍘短切細(xì)，做到“7厘米草鍘三刀”；精料要有選擇地用粉碎、壓扁、浸泡、發(fā)酵等方式加工，以提高其適口性和采食量，促進(jìn)消化吸收。要喂全價(jià)配合飼料，因?yàn)轶H胃容積小，喂時(shí)要少喂勤添，夜間給予補(bǔ)料。驢吃干草時(shí)需要大量消化液，要保證供足夠的清潔飲水和適量的食鹽。鹽能增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化吸收。

二、成驢育肥方法。

新從外地購進(jìn)的驢，要先喂一些青草、麩皮等易消化的飼料，并要少喂勤添，每次喂6～7成飽即可。待其吃草正常后進(jìn)入引喂期。這個(gè)時(shí)期的混合粗飼料主要以谷草、豆秸粉、玉米秸粉為主，混合精料包括：豆餅50%、玉米面30%、麩皮20%。剛從外地購進(jìn)的育肥驢可能對(duì)以上飼料不愛吃或根本不食，可以先進(jìn)行馴食，經(jīng)七天后即可自動(dòng)采食。專門買進(jìn)的育肥驢一天可喂兩次（在夜間只給粗飼料），喂八成飽即可，經(jīng)過兩個(gè)月飼養(yǎng)之后，要根據(jù)驢的膘情和市場(chǎng)價(jià)格適時(shí)宰殺或出售。此外，成年驢催肥期用的精、粗飼料也要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和市場(chǎng)行情因地制宜地加以選擇，加粗飼料可用棉籽皮、谷草、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用豆粕、花生餅、豆餅，或用煮熟的高粱，或用大豆磨粉拌草飼喂。

總之，要就地取材，進(jìn)行成本核算。育肥期要限制驢的運(yùn)動(dòng)，供足清潔飲水，適量給鹽，經(jīng)常刷拭驢的體膚，保持圈舍和環(huán)境清潔、干燥、衛(wèi)生。