工業(yè)鹽與食用鹽的區(qū)別
工業(yè)鹽和食用鹽的區(qū)別:
1、食用鹽是比較純凈的氯化鈉,工業(yè)鹽不僅有氯化鈉,同時還有很高含量的亞硝酸鈉。
2、食鹽融水之后是中性的,工業(yè)鹽融化之后是堿性。
3、食鹽是比較穩(wěn)定的,不會隨意發(fā)生變化,工業(yè)鹽在干燥的時候比較穩(wěn)定,不過會逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為硝酸。
4、工業(yè)鹽是硫酸鹽、硝酸鹽,危害大,食用鹽吃了對身體是無害的。
工業(yè)鹽與食用鹽的區(qū)別:
1.結(jié)構(gòu)上:食鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構(gòu)成。
2.性質(zhì)上:食鹽性質(zhì)較穩(wěn)定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。 ?
3.外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別,但用肉眼是分辨不出的。 ?
由上述比較可以看出,亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似,容易引起誤食中毒。? 輕度中毒一般不需要治療,較重者應立即送醫(yī)院救護。
主要治療措施有:1.催吐、洗胃和導吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素,對消除高鐵血紅蛋白癥有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。
擴展資料:
工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣,是化學工業(yè)的最基本原料之一,被稱為“化學工業(yè)之母”?;净瘜W工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。
工業(yè)鹽 指的是原鹽,原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分,其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素,所以海鹽的工業(yè)價值相對要高些,食用價值要低些。
參考資料來源:
百度百科-工業(yè)鹽
結(jié)構(gòu)上:
食鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構(gòu)成。
工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構(gòu)成。?
2.性質(zhì)上:食鹽性質(zhì)較穩(wěn)定,水溶液呈中性。
亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。?
3.外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色。
兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別,但用肉眼是分辨不出的。?
4.溶解性:亞硝酸鈉和食鹽都極易溶于水,易潮解,無臭味。?
5.味道:亞硝酸鈉略有咸味,食鹽咸味較重,食用時靠味覺難以分辨。?
上述比較可以看出,亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似,容易引起誤食中毒。?
輕度中毒一般不需要治療,較重者應立即送醫(yī)院救護。主要治療措施有:
催吐、洗胃和導吐。
2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素,對消除高鐵血紅蛋白癥有一定療效。
3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。
飼料里添加的鹽不屬于工業(yè)鹽,工業(yè)鹽里含有亞硝酸鈉,雖然在豬飼料中氯化鈉的添加量只有0.3%-0.5%,但出于安全考慮,飼料里添加的都是飼料鹽。飼料鹽跟食鹽也不一樣,食鹽里面有加碘,飼料鹽里一般沒有。
飼料用鹽是屬于飼料添加劑的一種,不屬于工業(yè)鹽,在農(nóng)業(yè)部1126號文件是叫做氯化鈉,屬于礦物質(zhì)飼料原料。只要拿到飼料添加劑批文,就可以在飼料中使用。
不能簡單的以是否加碘作為區(qū)分食鹽或者工業(yè)鹽的,飼料企業(yè)只要拿營業(yè)執(zhí)照到鹽業(yè)公司開戶,就能購買飼料鹽,飼料鹽有加碘的,也有不加碘的,飼料廠想買哪種都可以。
農(nóng)業(yè)部指出,飼料添加劑氯化鈉并非畜牧用鹽,這在法律上并無依據(jù),執(zhí)行的標準也不同。飼料級氯化鈉、食鹽和畜牧用鹽均有國家標準,三個標準控制指標存在明顯區(qū)別。
衛(wèi)生指標方面,與食鹽標準(GB5461-2000)相比,飼料級氯化鈉標準(GB/T23880-2009)增加了汞、鎘、亞硝酸鹽三項限量指標。
主成分方面,飼料級氯化鈉標準沒有碘,食鹽和畜牧用鹽標準對碘含量有明確規(guī)定。并且用食鹽或畜牧用鹽替代飼料添加劑氯化鈉,一是破壞國家保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全的法制秩序,二是削弱保證飼料中微量元素均衡供給的技術能力,三是增加飼料產(chǎn)品的成本,并最終增加動物產(chǎn)品消費的成本。
眾所周知,人不可一日無“鹽”。食鹽是人體必需的物質(zhì)之一。人體里含有0.15%的鈉和0.15%的氯。成年人每天攝入食鹽的量,一般控制在2000~2500mg,它維系著肌肉和神經(jīng)的功能,同時維持肌肉的正常興奮和細胞的通透性。
擴展資料;
工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣,是化學工業(yè)的最基本原料之一,被稱為“化學工業(yè)之母”?;净瘜W工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。
工業(yè)鹽 指的是原鹽,原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分,其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素,所以海鹽的工業(yè)價值相對要高些,食用價值要低些。
參考鏈接;百度百科-工業(yè)鹽
【食鹽與工業(yè)鹽的區(qū)別】
1.結(jié)構(gòu)上:食鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構(gòu)成。
2.性質(zhì)上:食鹽性質(zhì)較穩(wěn)定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。
3.外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:亞硝酸鈉和食鹽都極易溶于水,易潮解,無臭味。
5.味道:亞硝酸鈉略有咸味,食鹽咸味較重,食用時靠味覺難以分辨。
擴展內(nèi)容
【如何區(qū)分真假鹽】
食用鹽和工業(yè)用鹽的區(qū)別在于食用鹽不光含碘,出廠前都經(jīng)過嚴格檢驗,各項指標都符合國家規(guī)定食用鹽標準。一般來講,正規(guī)食用鹽質(zhì)白,呈細沙狀,水分極少,用手揉捏時不會有凝結(jié)感。工業(yè)用鹽不含碘,色澤灰暗,外形多為顆粒狀,水分含量大,工業(yè)井礦鹽外形與食用鹽相似,含有毒物質(zhì)卻不含碘。
一、結(jié)構(gòu)區(qū)別
1、食用鹽是較純凈的氯化鈉。
2、工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有亞硝酸鈉等。
二、性質(zhì)區(qū)別
1、食用鹽性質(zhì)較穩(wěn)定,水溶液呈中性。
2、工業(yè)用鹽中含有的亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。
三、外觀區(qū)別
1、食用鹽含碘,質(zhì)白,呈細沙狀,水分極少,用手揉捏時不會有凝結(jié)感,特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色。
2、工業(yè)用鹽不含碘,色澤灰暗,外形多為顆粒狀,水分含量大,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。
四、味道區(qū)別
1、食用鹽咸味較重。
2、工業(yè)鹽中的亞硝酸鈉略有咸味,食用時靠味覺難以分辨。
參考資料:延邊朝鮮族自治州食品藥品監(jiān)督管理局-正確認識食用鹽與工業(yè)用鹽