「茶油樹(shù)」油茶的種類和品種、栽培技術(shù),

       油茶的種類和品種、栽培技術(shù)

       一、經(jīng)濟(jì)價(jià)值：油茶亦稱茶子樹(shù)、茶油樹(shù)，是我國(guó)南方地區(qū)的一種重要油料樹(shù)種，全國(guó)分布達(dá)15個(gè)?。▍^(qū)）。油茶種子含油率達(dá)20—35%，茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故為我國(guó)主要食用植物油之一。茶油可多年貯藏，是很好的戰(zhàn)備油。茶油還廣泛用于工業(yè)上，可供制機(jī)器潤(rùn)滑油、防銹油、生發(fā)油、凡士林、肥皂及醫(yī)藥等用。茶餅既是肥料，又是農(nóng)藥；茶殼是制活性炭、茶堿、栲膠、糠醛、皂素等的重要工業(yè)原料。油茶花期長(zhǎng)，花蜜濃馥，是冬季寶貴的蜜源樹(shù)。木材堅(jiān)實(shí)，耐腐，紋理細(xì)密，可供農(nóng)具用材油茶分布廣，適應(yīng)性強(qiáng)，不與糧棉爭(zhēng)地；種植后，一般6-7年開(kāi)始結(jié)果，15-20年后為盛果期，并可延續(xù)40-50年之久。管理正常的壯齡油茶一般每畝產(chǎn)油量平均為15公斤，個(gè)別豐產(chǎn)林高產(chǎn)達(dá)50公斤。因此，積極發(fā)展油茶林，對(duì)解決我國(guó)南方地區(qū)食用油問(wèn)題有很大意義。

      二、種類和品種：油茶為我國(guó)特產(chǎn)，為山茶科常綠小喬木，有白花油茶和紅花油茶。紅花油茶。主要又有3種：產(chǎn)于廣東西江和綏江流域的稱為廣寧油茶，產(chǎn)于廣東海南島和高州地區(qū)的稱越南油茶，產(chǎn)于浙江青田為中心的稱為浙江紅花油茶，它們果都較大，但皮厚籽少，單產(chǎn)低。目前多為野生狀態(tài)，須經(jīng)過(guò)改良馴化才能推廣。白花油茶亦稱普通油茶，是我國(guó)栽培的主要種類，廣布于我國(guó)溫暖地帶，長(zhǎng)江以南各省均產(chǎn)之，以江西、湖南、廣西、福建、廣東為多，長(zhǎng)江以北氣候較暖局部地區(qū)亦有分布。垂直分布一般在海拔700米以下。我國(guó)栽培油茶，尤其是白花油茶，已有悠久歷史，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。由于各地區(qū)氣候及栽培馴化緣故，品種很多。

       1、有的地區(qū)按果實(shí)成熟期分為秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽；有的地區(qū)按果實(shí)色澤分為紅皮、青皮、黃皮；有的地區(qū)按果實(shí)形狀大小分為大果茶、小果茶等。此外，我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期栽培過(guò)程中還創(chuàng)造了許多農(nóng)家品種，如湖南永興的“中苞籽”，閩北的“龍眼茶”，閩東的“紅皮桔形果”，貴州的“桃形紅果”，桂北的“羊屎茶”，廣東廣寧的合子果、陽(yáng)山的黃皮茶等，都是當(dāng)?shù)厝罕娤矏?ài)的優(yōu)良品種。油茶種植后，可收益100-200年，所以種植時(shí)，應(yīng)特別注意選用良種，為以后長(zhǎng)期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

       2、一般“寒露籽”在寒露前后成熟，抗寒、抗風(fēng)、抗旱、抗炭疽病的能力強(qiáng)，每100公斤茶籽可出油約30公斤，但茶果較小，采摘費(fèi)工，而“霜降籽”在霜降前后成熟，產(chǎn)量比“寒露籽”高，但出油率較低，抗病力較弱，“立冬籽”在立冬前后成熟，產(chǎn)量和出油率中等，較耐陰，可在稍偏陰山地種植。由于油茶的自然變異復(fù)雜，選種時(shí)除了注意上述品種特性外，還要根據(jù)本地的自然條件和勞力情況，在同一個(gè)品種內(nèi)進(jìn)行片選、株選和果選。一般應(yīng)選壯年母樹(shù)；花芽多，落果較少；無(wú)病蟲(chóng)害或少見(jiàn)；早熟品種宜選果大皮薄的，晚熟品種應(yīng)選果皮薄、紅色、桃形和桔形的品種。

      三、油茶特性：油茶樹(shù)皮灰褐色、平滑。葉卵狀橢圓形，長(zhǎng)5一15厘米，革質(zhì)且厚，無(wú)毛?；ò咨蚣t色，無(wú)柄。蒴果近球形，一般內(nèi)有種子5—6粒，種子黃褐色至黑褐色。油茶枝條一年抽生多次，有春、夏、秋梢，但花芽分化多在春梢上，成果率高。夏、秋梢多為徒長(zhǎng)枝，一般少開(kāi)花結(jié)實(shí)。果實(shí)秋季成熟，同時(shí)開(kāi)始放花，群眾稱為“搶子懷胎”?；ㄆ陔m長(zhǎng)，但以11月盛花期，異花授粉充分，結(jié)實(shí)多。油茶是一種適應(yīng)性強(qiáng)能耐較瘠薄土壤的樹(shù)種，雖然在南方年平均溫度為15—19度，1月平均溫度不低于0度，年雨量1000毫米以上的地區(qū)，都能種植油茶，但還必須滿足它所要求的一些其他自然條件才能生長(zhǎng)發(fā)育良好：宜在海拔600-700米以下的低山丘陵，酸性的沙質(zhì)壤土，土層比較深厚，陽(yáng)光充足等。

     四、栽培技術(shù)：

     1、播種育苗：油茶果成熟后采集，采回后薄攤、陰干、連殼貯藏或去籽混潤(rùn)沙貯藏皆可，也可隨采隨播（但在鼠害嚴(yán)重地方不宜隨采隨播）?？稍谠绱?-2月進(jìn)行條播，每畝播種量約40-50公斤，一般畝產(chǎn)壯苗1萬(wàn)株左右。播后要加強(qiáng)管理，如覆蓋、除草、松土、灌溉、施肥等。

      2、短穗扦插育苗：該法可節(jié)省種子，植株生長(zhǎng)快，可提前1-2年結(jié)實(shí)。方法是：粵北地區(qū)于初夏季節(jié)，選取從優(yōu)良品種母樹(shù)上片上的當(dāng)年生半木質(zhì)化嫩枝，即頂芽已停止生長(zhǎng)、腋芽開(kāi)始膨大的紅褐色枝條，易于發(fā)根成活。插穗長(zhǎng)短以4-5厘米為好，上端剪平，下端成斜面。穗頂部要保留一芽一葉。插時(shí)按6-8厘米株行距，斜插或直插。入土深度以露出葉柄為度，插后注意管理，每隔1個(gè)月施稀薄人糞尿1次。當(dāng)年秋季苗高20厘米，就可用于造林。

      3、造林：油茶一般用播種造林，亦可育苗移栽或扦插繁殖。平原緩坡應(yīng)全墾整地，丘陵山地宜水平帶墾，陡坡應(yīng)穴墾。造林季節(jié)在華南地區(qū)以冬末春初為宜。造林密度應(yīng)根據(jù)油茶種類和品種、經(jīng)營(yíng)目的和條件，以及地形、土質(zhì)、陽(yáng)光、水分等情況，因地制宜而定。

      4、營(yíng)造混交林：許多地區(qū)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)油茶經(jīng)驗(yàn)說(shuō)明，在3-15年內(nèi)，混交林油茶產(chǎn)量能比單純林的高一倍左右，但營(yíng)造混交林必須正確選定混交樹(shù)種和確定混交方式。油茶油桐混交是一種傳統(tǒng)作法，其混交方式有同穴混交、株間（或隔行）混交和梅花形混交。根據(jù)調(diào)查，茶桐混交時(shí)，應(yīng)選擇立地條件較好的地段，用三年桐，梅花形混交，每畝種油茶60株，油桐45株，這樣的混交林效果良好。10年后，油桐妨礙油茶而生產(chǎn)力又不高時(shí)，伐除油桐，成為油荼單純林。此外，在丘陵地區(qū)缺乏用材和薪柴時(shí)，也可在營(yíng)造油茶林時(shí)，零星配置少量杉木或良種松類。

      5、幼林撫育：新造的油茶林，每年應(yīng)松土除草1、2次，并持續(xù)3年以上。還應(yīng)進(jìn)行間作，以疏松土壤，增強(qiáng)肥力。適宜間種的農(nóng)作物有豆類、花生、油菜等，也可間種綠肥和藥材。幼林還應(yīng)及時(shí)做好間苗和補(bǔ)植工作。