一、讀“美國農業(yè)帶分布圖”，回答下列問題：（共6分） ⑴圖中字母代表的農業(yè)帶名稱分別是：（2分）B

⑴小麥區(qū)；玉米帶；棉花帶；水果蔬菜和灌溉農業(yè)區(qū)。（2分）⑵溫帶大陸性氣候；亞熱帶常綠硬葉林。（2分）⑶合理利用自然資源，采用先進科學技術，提高生產效率?（2分）??

本題考查美國的農業(yè)。（1）結合各區(qū)域的位置分析：B位于美國中央大平原的中部和北部地區(qū)，為小麥帶；C位于乳畜帶南部的玉米帶；D位于密西西比河下游的棉花帶；E位于美國西南部地中海氣候下的水果和灌溉農業(yè)區(qū)。（2）A位于五大湖周圍，為溫帶大陸性氣候。E地受地中海氣候影響，植被類型為亞熱帶常綠硬葉林。（3）農業(yè)專業(yè)化生產的優(yōu)勢從充分利用自然條件、利用發(fā)展機械化、提高科技水平，最高利于提高勞動生產率和經濟效益。

二、我國幅員遼闊，各地經濟活動特色鮮明．讀我國不同地區(qū)的農業(yè)生產場景圖（如圖），回答19～21題．19．四幅

青藏高原氣候高寒，只有河谷地帶由于海拔低，氣溫高，風小，無霜期長，水源條件較好，土壤比較肥沃，因而適宜耕作，成為農業(yè)發(fā)達地帶，被稱為河谷農業(yè)．根據(jù)題意．

故選：B．

三、五谷是指哪五種？請附上圖片，謝謝

1、稻，是禾本科一年生水生草本，水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區(qū)。

2、黍，黍米。它有紅、白黃、黑幾個品種。白黍米粘性次于糯米，紅黍米粘性最強，可以煮粥，可以包棕子吃，起源地是內蒙古敖漢旗。

3、稷，為人類最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或釀酒，稈葉可為牲畜飼料。由于長期栽培選育，品種繁多。分布于中國西北、華北、西南、東北、華南以及華東等地山區(qū)都有栽培，新疆偶見有野生狀的。亞洲、歐洲、美洲、非洲等溫暖地區(qū)都有栽培。

4、麥，是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。

5、豆，主要是指豆科植物的種子或莢果。豆類的正品有大豆、菜豆、綠豆、黃豆、蠶豆、紅花菜豆、印度菜豆等。

參考資料來源：百度百科-五谷

五谷

粟、豆 、麻、麥、稻

古代所指的五種谷物?！拔骞取?，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。

五 谷 史 話

萬國鼎

一、五谷是什么

“谷”是“谷”的簡體字，原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即谷子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。

“五谷”這一名詞的最早記錄，見于《論語》。根據(jù)《論語》的記載：二千四百多年以前，孔子帶著學生出門遠行，子路掉隊在后面，遇見一位用杖挑著竹筐的老農，問他：“你看見夫子嗎？”老農說：“四肢不勞動，五谷分不清，誰是夫子？”

親愛的讀者，你分得清五谷嗎？

五谷的意思是指五種谷。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等里面，只有“百谷”，沒有說“五谷”的。從百谷到五谷，是不是糧食作物的種類減少了呢？不是的。當初人們往往把一種作物的幾種不同品種一個個起上一個專名，這樣列舉起來就多了。而且“百”字在這里不過是用來指多的意思，也并不是真有一百種。五谷這一名詞的出現(xiàn)，標志著人們已經有了比較清楚的分類概念，同時反映當時的主要糧食作物有五種。

五谷這一名詞在當初創(chuàng)造的時候，究竟指的是什么，沒有留下記載來。我們現(xiàn)在能夠看到的最早的解釋，是漢朝人寫的。漢人和漢以后人的解釋主要有兩種：一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指大麻）、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。谷指的是糧食，前一種說法沒有把麻包括在五谷里面，比較合理。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而沒有稻，也有可能。《史記·天官書》“凡候歲美惡”（預測年歲豐歉）下面所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種，屬于后一種說法。大概因為這些原因，所以漢人和漢以后的人對五谷就有兩種不同的解釋。

把這兩種說法結合起來看、共有稻、黍、稷、麥、菽、麻六種主要作物。戰(zhàn)國時代的名著《呂氏春秋》（公元前三世紀作品）里有四篇專門談論農業(yè)的文章，其中《審時》篇談論栽種禾、黍、稻、麻、菽、麥的得時失時的利弊。禾就是稷。這六種作物和上面所說的六種完全相同?！秴问洗呵铩なo》中說到的作物，也是這六種。

很明顯，稻、黍、稷、麥、菽、麻就是當時的主要作物。所謂五谷，就是指這些作物，或者指這六種作物中的五種。但隨著社會經濟和農業(yè)生產的發(fā)展，五谷的概念在不斷演變著，現(xiàn)在所謂五谷，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物罷了。

五谷雜糧，是我們從出生就賴以維持生存的食物；是中國幾千年以來，老百姓一直奉為圣品的“五谷為養(yǎng)”、“五谷為厚”、“五谷豐登”；是現(xiàn)代人的餐桌上的時尚回歸。

由五谷雜糧為原料，派生而來的食物，成為具有真醇品質的食物。例如多種雜糧熬制的八寶粥、各種谷物合制的五谷飯，以及調料中的釀造醋、醬油和飲品中的名酒五糧液等等，都是以用五谷雜糧作為釀制原料，是附合美食要求的飲食。

釀制醋：首選標有“釀造”的醋和醬油。

食用醋和醬有釀造和配制兩種之分。釀造產品是由大豆、小麥、高梁、碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯等食物為原材料，具有真醇香味的品質，是餐桌上的上選佐料。而配制食醋是指以釀造食醋為主體，與冰乙酸、食品添加劑等混合配制而成的調味食醋。俗稱化學醬油的酸水解植物蛋白調味液，是指以含有食用植物蛋白的脫脂大豆、花生粕、小麥蛋白或玉米蛋白為原料，經鹽酸水解，堿中和制成的液體鮮味調味品。

糧食類——

五谷飯：選五種雜糧合制為飯。如：大米、小米、高粱米、大麥、紅豆，各 200克，組成五谷飯。

八寶粥：用不同雜糧搭配熬制，可根據(jù)不同季節(jié)，個人口味配以應季雜糧、堅果、水果等。不同食譜的八寶粥，營養(yǎng)成份不盡相同。

玉米：玉米含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質，特別是含鎂、硒豐富，具有綜合性的保健作用。近年來發(fā)現(xiàn)玉米含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這種成分有抗老防衰、延緩衰老的作用。

玉米除直接食用外，可與配以其它雜糧加工成玉米糕、玉米餅、玉米饅頭、玉米碴粥……

蕎麥：與眾不同的是，蕎麥含有蘆丁，這種成分可降低人體血中膽固醇，并對血管有保護作用。在喜馬拉雅山南面的尼泊爾人。不但大量吃蕎麥面，也吃蕎麥的嫩莖和葉，而當?shù)鼐用窈苌倩几哐獕翰　?

燕麥：近年來的研究發(fā)現(xiàn)，在燕麥里含有亞油酸，每50克燕麥中所含亞油酸相當于10粒脈通的含量，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。據(jù)報道，美國的一項相關研究證實，每天吃60克燕麥，可使膽固醇平均降低3％。英國的研究成果認為，每天早上喝一碗燕麥粥，可將心臟病死亡率降低6％，燕麥所含的多種酶類有較強的活力，能夠幫助延緩細胞的衰老。

小米：又名“粟”。明代李時珍《本草綱目》記載：“粟米所味咸，微寒無毒，主養(yǎng)腎氣，去脾胃中熱。益氣，陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便”，其營養(yǎng)價值高，單位熱量、蛋白質及脂肪含量均高于小麥粉及稻米，還含鈣、鐵、磷、胡蘿卜素，所含纖維素8.6%僅低于燕麥接近糙米。

豆類——

黃豆：黃豆含有豐富的蛋白質、脂肪，還有卵磷脂、膽堿及多種維生素。與其它食品比較，只蛋白質一項黃豆比瘦肉多1倍，比雞蛋多2倍，比牛乳多1倍。

黃豆味甘平，可以逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露。下淤血，散五臟結積內寒等，是食療佳品。

據(jù)研究，黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老；黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇；保持血管軟化；黃豆中的抑胰每，對糖尿病有一定療效；黃豆中磷含量可觀，對大腦神經非常有益，神經衰弱及體質虛弱者，常食有益；黃豆中富含的鐵質，對缺鐵性貧血患者，大有補益。

綠豆

綠豆含豐富的維生素A、B、C,它有退燥熱, 降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。

綠豆的營養(yǎng)價值很高，可以說渾身是寶。像綠豆粉可以治療瘡腫燙傷；綠豆皮可以明目；綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養(yǎng)，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病癥有一定的療效。

由于綠豆屬寒性，所以脾胃虛弱的人不宜多食；低血壓和女性生理其間不吃為宜。

另外，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒的功效。

紅豆

紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等，自古以來就為人們所關注，李時珍稱紅豆為心之谷。

如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

蠶豆

蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

不過蠶豆性滯膩，胃氣弱者吃多了易脹氣，不宜多吃。

另外蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的蠶豆病。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

碗豆

碗豆含蛋白質、脂肪、糖、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C、煙酸等成份。

碗豆有健脾和胃，生津止渴，下氣通淋，止瀉的功效。

黑豆

黑豆營養(yǎng)豐富，有豆中之王，營養(yǎng)之花之俗稱。古代養(yǎng)生家視作辟谷仙方： 每晨吞黑豆十四枚，謂之五臟谷，到老不衰。

黑豆有補脾腎，益陰活血，安神明目，利濕通淋，清熱解毒的功效，久服黑豆并可防止皮膚產生黑斑，能使皮膚變得細嫩有光澤。

根莖類——

紅薯：中多種維生素和不飽和脂肪酸結合，有助于防止血液中膽固醇的形成，預防心腦血管疾病的發(fā)生。白薯中的淀粉和纖維素，在腸內能吸附大量水分，增加糞便體積，預防便秘，減少腸癌的發(fā)生。白薯屬堿性食物，能中和酸性食物產生的過多的酸性物質，防止血液、體液酸化。白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預防膠原病的發(fā)生。

洋蔥：在食物的營養(yǎng)成份表中，洋蔥的營養(yǎng)素含量并不算高，它之所以有保健效果，是因為含有一些生理活性物質。和大蒜一樣，洋蔥主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物（所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重），與硒等抗氧化物質，因此它也被認為能夠殺菌，而且有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。

紅蘿卜：含有豐富的維生素及鈣質，對美容與健康大有助益。胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素b1、b2、c、d、e、k、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸。

土豆：中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

南瓜：含有豐富的糖類和淀粉，其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學和醫(yī)學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

五谷即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種谷物?！拔骞取?，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。 “谷”原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即谷子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五谷原是中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物。

關于“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：

①指稻、黍、稷（粟）、麥、菽（大豆）。

②指麻（大麻）、黍、稷、麥、菽。

稻、黍、稷、麥、豆

大麥、小麥、稻、小豆、胡麻