農業(yè)起源和發(fā)展的標志主要包括農作物種植、家畜飼養(yǎng)的出現(xiàn)以及聚落、磨制工具的發(fā)展。

農作物種植是農業(yè)起源的首要標志。在遠古時期，人類開始有意識地選擇和培育野生植物，逐漸發(fā)展出適合種植的農作物。這一轉變使得人類不再完全依賴采集自然資源，而是通過種植活動獲得穩(wěn)定的食物來源，為定居生活奠定了基礎。

家畜飼養(yǎng)的出現(xiàn)也是農業(yè)發(fā)展的重要標志之一。人類在從事農業(yè)生產的過程中，逐漸學會了馴養(yǎng)和養(yǎng)殖動物，如豬、狗等。家畜的飼養(yǎng)不僅為人類提供了肉、乳等食品，還成為重要的勞動力來源，進一步推動了農業(yè)生產的發(fā)展。

隨著農業(yè)生產的興起，遠古居民開始過上定居生活，形成了聚落。聚落的出現(xiàn)反映了農業(yè)生產使人類有了穩(wěn)定的生活來源，不再需要頻繁遷徙以尋找食物。同時，聚落也成為人類文化和社會發(fā)展的重要場所，推動了文明的進步。

此外，磨制工具的發(fā)展也是農業(yè)起源和發(fā)展的關鍵標志。在農業(yè)生產過程中，人類需要各種工具來進行耕作、收割等活動。磨制工具的出現(xiàn)和改進，提高了生產效率，使得農業(yè)生產更加精細和高效。

綜上所述，農作物種植、家畜飼養(yǎng)的出現(xiàn)以及聚落、磨制工具的發(fā)展共同構成了農業(yè)起源和發(fā)展的標志。這些標志反映了人類在農業(yè)生產方面的努力和成就，也推動了人類文明的進步和發(fā)展。