一、油菜花是什么？

油菜花是什么菜

油菜是十字花科、蕓苔屬的一種蔬菜，又稱白菜、芥菜、甘藍(lán)、佛佛菜等。春夏為蔬菜，4-5月左右成熟。其主要產(chǎn)地為江西省婺源、漢中盆地等地。

油菜花是什么樣子

油菜花是一年生草本植物，株高約30-90cm。它的莖直而叢生，有基生葉和莖生葉。它的葉子寬倒卵形，花是黃色的，每朵花有四個(gè)花瓣

油菜花做法

1.炒油菜花。將油菜花洗凈，掰成花瓣，放入鍋中加熱，放入油菜花，大火翻炒，放入1茶匙鹽調(diào)味后出鍋。2.拌入油菜花。將油菜花清洗干凈，然后將花與干的分開(kāi)，用水焯一下。然后將干辣椒用油在鍋里炸一下，直接倒在油茶花上，最后加鹽和醋調(diào)味即可。

油菜花的功效與作用

油菜花可以被蜜蜂用來(lái)采蜜，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。此外，作為一種蔬菜，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有預(yù)防高血壓和減少貧血的作用。

二、油菜花是什么菜

油菜花是什么菜

油菜花是十字花科、蕓苔屬的蔬菜，又叫做蕓薹、胡菜、薹芥、瓢兒菜、佛佛菜等，屬于春夏季節(jié)的蔬菜，在4-5月份左右成熟，主要產(chǎn)地有江西婺源、漢中盆地等地。

油菜花是什么樣子

油菜花是一種一年生的草本，株高30-90厘米左右，莖干筆直叢生，有基生葉和莖生葉，葉片呈寬倒卵形，花朵顏色為黃色，每朵花有著四片花瓣。

油菜花做法

1、清炒油菜花

將油菜花清洗干凈后掰成瓣，起鍋加油燒熱，加入油菜花后大火翻炒，出鍋前加入1茶匙食鹽調(diào)味即可。

2、熗拌油菜花

將油菜花清洗干凈，然后把花和干分開(kāi)，并用水焯熟，然后鍋中燒油炒香干辣椒，直接倒到油茶花上，最后加入鹽和醋即可調(diào)味。

油菜花的功效與作用

油菜花可以供蜜蜂采蜜，有著很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，此外作為蔬菜的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，其含有豐富的膳食纖維以及多種營(yíng)養(yǎng)元素，有著預(yù)防高血壓、減少貧血等功效。

三、去昭通旅行有哪些美食值得推薦？

昭通，位于中國(guó)云南省東北部，是一個(gè)歷史悠久、文化豐富的地區(qū)。這里不僅有美麗的自然風(fēng)光和豐富的歷史文化，還有獨(dú)具特色的地方美食。如果你計(jì)劃去昭通旅行，以下是一些當(dāng)?shù)夭蝗蒎e(cuò)過(guò)的美食推薦：

昭通米線：昭通米線是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，以其細(xì)膩爽滑、湯鮮味美而聞名。米線的制作工藝講究，通常搭配不同的肉類和蔬菜，如牛肉、豬肉、雞肉等，還可以根據(jù)個(gè)人口味選擇酸辣或清淡的湯底。

花椒雞：這是一道以雞肉為主料，加入大量花椒和其他調(diào)料烹飪的特色菜肴。雞肉鮮嫩，花椒的麻味濃郁，吃起來(lái)既過(guò)癮又開(kāi)胃。

昭通豆腐：昭通的豆腐品種多樣，有嫩豆腐、老豆腐、臭豆腐等多種做法。其中，臭豆腐雖然名字聽(tīng)起來(lái)讓人退避三舍，但其實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，外皮酥脆，內(nèi)里綿軟，是許多人的心頭好。

油茶：油茶是昭通的傳統(tǒng)飲品，主要由茶葉、芝麻、花生等原料制成。它不僅味道香濃，而且具有很好的保健功效，適合在早餐時(shí)搭配其他食物一起食用。

酸菜魚(yú)：這是一道以新鮮魚(yú)肉和自制酸菜為主要食材的菜肴。魚(yú)肉鮮嫩，酸菜的酸爽能夠提升整體的風(fēng)味，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的家常菜之一。

土豆粑粑：昭通地區(qū)的土豆品質(zhì)優(yōu)良，用土豆制作的粑粑是一種常見(jiàn)的小吃。它是將土豆磨成泥，加入蔥花、鹽等調(diào)料，然后煎至兩面金黃即可食用，外酥里嫩，非常受歡迎。

烤乳豬：在昭通，烤乳豬是一種非常受歡迎的宴席菜肴。選用體重適宜的乳豬，經(jīng)過(guò)腌制和烤制，皮脆肉嫩，香味撲鼻。

蕎面餌塊：這是一種用蕎麥面制成的食品，通常搭配各種蔬菜和肉類一起烹飪。蕎面餌塊口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是昭通地區(qū)的傳統(tǒng)美食。

野生菌火鍋：昭通地處云南，擁有豐富的野生菌資源。在當(dāng)?shù)?，野生菌火鍋是非常受歡迎的一種吃法，各種新鮮的野生菌與肉類、蔬菜一起煮制，湯底鮮美，食材營(yíng)養(yǎng)豐富。

花菜：昭通的花菜是一種獨(dú)特的腌菜，主要原料是油菜花。它既可以作為下飯菜，也可以直接作為小吃食用，酸辣可口，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。昭通的美食遠(yuǎn)不止這些，還有很多其他的地方特色小吃和菜肴等待你去探索和品嘗。在昭通旅行時(shí)，不妨多嘗試當(dāng)?shù)氐拿朗?，這將是你旅途中的一大樂(lè)趣。

四、全國(guó)各個(gè)城市的著名小吃都有什么??？

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。

上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚(yú)、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔，蘭州的拉面、油鍋盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓飯。

山東的煎餅。

江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。

浙江的酥油餅、重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。

安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。

福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。

臺(tái)灣的度小月?lián)忻?、鱔魚(yú)伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹簡(jiǎn)飯。

河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。

湖北的三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚(yú)面、熱干面、東坡餅。

湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。

廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。

廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲(chóng)。

四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。

貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚(yú)、荷葉糍粑。

云南的鹵牛肉、燒餌塊、過(guò)橋米線等。

此外，還有大量的少數(shù)民族特色風(fēng)味食品，極大的豐富了中國(guó)烹飪文化的內(nèi)涵。

北京著名小吃

豆汁

綠豆經(jīng)篩選、淘洗、浸泡、磨糊、點(diǎn)漿、發(fā)酵、濾粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰綠，汁濃醇，味酸且微甜。熱食為宜，佐京產(chǎn)辣咸菜絲配芝麻燒餅和焦圈。已有千余年制作歷史。

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小窩頭

玉米面、黃豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色澤金黃，形似寶塔，小巧玲瓏，甜香細(xì)膩，500克面可制出小窩頭100多個(gè)。

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蕓豆卷

蕓豆經(jīng)磨碎、煮爛、抹壓、卷餡、切段等5道工序制成。餡心有芝麻糖餡、豆沙餡或配金糕成鴛鴦餡。入口即化。清代前期已出現(xiàn)于民間，清末成為御膳。

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肉末燒餅

由發(fā)面空心炭火烤成。食時(shí)將燒餅切一小口，取出面心，夾入熱豬肉末。外酥里嫩，香味濃厚。

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爆肚

鮮羊肚或牛肚按不同部位切成條或片，用沸水爆熟，蘸芝麻醬、醬油、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末和蔥花等調(diào)料食用。清鮮脆嫩，味醇不膩。

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炒疙瘩

可葷可素。炒好后，疙瘩顏色深黃，配上綠色青菜，黃綠相間，食之綿軟而有韌勁，滋味醇香。已有60余年制作歷史。

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驢打滾

即豆面糕，因過(guò)去售時(shí)，隨切隨將炒熟的干黃豆面撒于糕上，猶如毛驢就地打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，故名。分為兩種，一種為將蒸熟的江米面團(tuán)沾上炒熟的黃豆粉搟成片，卷入豆餡，切成小塊，撒白糖食用；另一種為將紅糖和熟黃豆面拌勻，卷在蒸熟的黃米面團(tuán)里，切塊后澆紅糖水食用。

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焦圈

為油炸食品。和面時(shí)注意鹽、堿、礬3種調(diào)料比例，炸時(shí)控制油溫，至色澤深黃、油亮即成。

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燒麥

北京的燒麥皮薄如紙，四周有折皺的花邊皮，包餡收緊口，花邊聚在一起，象一朵花。餡心除豬肉、海參、蝦仁外，隨季節(jié)變化制作蟹肉燒麥、翡翠燒麥，一般以豬肉為主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大蔥、西葫蘆制成。以都一處飯莊所制最著。

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仿膳豌豆黃

碗豆經(jīng)磨碎、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。色澤橙黃，細(xì)膩甜潤(rùn)，清涼適口。原為清宮膳房制作。

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艾窩窩

糯米經(jīng)泡透、蒸熟、搗爛、晾涼、分劑、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等餡料。粘軟柔韌，酥松甜香，清涼適口。元代已有制作

1．桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一樣，天天都吃，且只重味道，不記店面的大小與裝飾，越是老店，生意越好。

2．老北京人都吃點(diǎn)啥：必喝的豆汁， 必吃的焦圈。男女老少都愛(ài)吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。

3．東北的一般早餐是白粥咸菜，只是這咸菜，是高麗腌菜。恩，還有那個(gè)東北大醬，挖一小勺澆在粥面，妙，實(shí)在是妙。簡(jiǎn)直是眾味雜陳，嘗一口不知天南地北.

4．．天津人的早餐：最具天津風(fēng)味街頭小吃恐怕就是煎餅果子，現(xiàn)在在各地很流行.用煎餅攤雞蛋卷外加芫荽、甜面醬或辣面醬。由于北方稱油條為“果子”，故叫煎餅果子。

5．西安早餐！肉丸胡辣湯，西安人早上還喜歡吃豆腐腦、油條

6．廣東腸粉.咸水角，廣東茶點(diǎn)，干蒸燒賣.油條應(yīng)該是中國(guó)各地早餐共同選擇喔!!

7．河南人早餐之一。羊肉湯，大餅 臭豆腐干，粘餅子。

8．云南早點(diǎn)小吃：烙餅，土豆油菜花粑粑，雞蛋竟然可以烤熟了吃！

9．徐州小吃：徐州的經(jīng)典早餐??辣湯和油條。

辣湯是徐州特有的一種小吃，其他地方絕對(duì)沒(méi)有

原名雉羹，是由我國(guó)第一位著名的職業(yè)廚師彭祖創(chuàng)制，至今已有4000余年的歷史。湯里面有鱔魚(yú)絲、雞絲、面筋等等，看起來(lái)黑乎乎的，喝起來(lái)帶有增進(jìn)食欲的胡椒味道，在湯中加上些許香油，更是美味。

10．蘭州牛肉拉面優(yōu)劣取決于清湯。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅飄??；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人喜歡吃醋，端來(lái)一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。

11．景德鎮(zhèn)的名吃：此飯大概有家里用的筷子粗。

用開(kāi)水泡一下。放入麻油、辣椒、醬油。雪菜。榨菜。涼拌而吃。此物只乃景德鎮(zhèn)有。其它的地方都吃不上正宗的。連景德鎮(zhèn)周邊的小城市都很難吃上正宗的。

12．浙江的雞子餅筒.

這才是真正考驗(yàn)的時(shí)刻啊。浙江的雞子餅筒。美味大大的啊。

面粉加水兌成粉漿，再以熟練的手法在滾燙的鏊盤上糊成薄薄而寬大的圓形粉皮。足夠的一疊粉皮糊好后，將燒熟的肥肉片、豬肝片、雞蛋片、豆面、金針（黃花菜）等料作，每樣適量拌勻包進(jìn)每一張粉皮里，兩頭折起來(lái)，成為一個(gè)個(gè)筒狀物，整整齊齊的排列在竹編的米篩子里。食用的時(shí)候，將餃餅筒置于油煎的鏊盤中，兩面都烙成金黃的顏色，就算成功了。

13．江西小吃 包米果

其做法很簡(jiǎn)單：把大米用冷水浸一天一晚，爾后磨成米槳，把槳均勻地淋在用竹篾編織成的圓形湯皮簸箕內(nèi)，待槳薄薄的淌滿簸箕面時(shí)，就放在鍋里用旺火蒸熟，就成了湯皮，然后用篾子劃成若干小塊，從簸箕內(nèi)撕下，加上炒熟的佐料、肉餡，包成長(zhǎng)方形，涂上點(diǎn)香油或熟茶油，就成了香味可口，具有濃郁地方特色的包米果。

包米果的佐料可因季節(jié)的變化而變化。春季以綠色青菜為主；夏秋兩季以瓜類為主；冬季以包心菜、籮卜為主。香料可用：韭菜、大蔥、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉餡則味道更佳

14．重慶人的早餐

重慶人的標(biāo)準(zhǔn)早餐非小面莫屬。哎呀，雖叫小面。也是“麻雀雖小，五臟俱全”！重慶人有句諺語(yǔ)“不吃小面不自在”。為啥不吃就不自在？因?yàn)椤拔兜勒娴牟粩[了”。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以聞香識(shí)小面。其實(shí)小面用的面條很普通，主要還是作料。有炒花生、黃豆、芝麻醬、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十幾樣作料。夠壯觀吧。當(dāng)然吃完以后，你滴額頭才會(huì)滲出細(xì)密汗珠滴?，F(xiàn)在不要被嚇出汗滴。

15．福州的傳統(tǒng)早餐

扁肉，閩南人管叫扁食

燕皮湯.

16．云南香草飯

云南的特色早餐還有曲靖的蒸餌絲，把餌塊切成絲，用蒸籠蒸熟，挑到碗里。放入甜醬油，紅油，韭菜，肉醬，鹽巴，味精。那味道絕對(duì)讓你吃一碗想兩碗！真正的色澤誘人啊

一： 東北地區(qū)：

吊爐餅

雞蛋糕

薩其瑪

二： 黑龍江

哈爾濱紅腸

秋林大面包

黃米切糕

三： 吉林

大涼糕

玻璃葉餅

豆包（黏豆包）

煎餅盒子

延吉冷面

打糕

朝鮮咸菜

李連貴熏肉大餅

四： 遼寧

老邊餃子

馬燒麥

李連貴熏肉大餅

沈陽(yáng)西塔冷面

沈陽(yáng)回頭

四川麻辣燙（沈陽(yáng)小吃）

白肉血腸

五： 華北地區(qū)

（華北主要以面食為特點(diǎn)）

打鹵面

面疙瘩湯

貓耳朵

饸饹

鍋貼

油炸糕

麻團(tuán)

切糕

豆沙包

牛肉燒餅

褡褳火燒

白水羊頭

排叉

糖火燒

六： 北京

燒麥

爆肚

炸醬面

焦圈

炒肝兒

豆汁兒

麻豆腐

蒜茸泥腸

栗羊羹

炸灌腸

糖耳朵

驢打滾

豌豆黃

艾窩窩

栗子面窩頭

蕓豆卷兒

螺螄轉(zhuǎn)兒

鹵煮火燒

肉末燒餅

門釘肉餅

茶湯

果子干兒

奶酪兒

酸梅湯

炒紅果

京糕

杏仁豆腐

臭豆腐（又名“青方”）

果脯

冰糖葫蘆

炒麻豆腐

糊塌子

牛舌餅

七： 天津

十八街麻花

狗不理包子

耳朵眼炸糕

鍋巴菜

面茶

麻醬燒餅

果仁張花生米

煎餅果子

涼果

八： 河北地區(qū)：

驢肉火燒

棋子燒餅

麻糖

花生酥

炒餅（燜餅）

九： 河南

合記燴面

第一樓小籠包

葛記燜餅

悶黃魚(yú)

炒涼粉

粉漿面條

洛陽(yáng)水席

炸油饅頭

炸菜角

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

面托

雞蛋灌餅

十： 山西

刀削面

莜面窩窩

剔尖

黃米面炸糕

聞喜煮餅

烙餅

餅子

撥爛子

揪片子

饸饹

[編輯]山東

煎餅

油鏇

煙臺(tái)燜子

把子肉

甜沫

熏豆腐

甏肉干飯

魚(yú)鍋片片

十一：西北地區(qū)：

（西北小吃以牛羊肉為主）

泡饃

涼皮

白水羊頭

雜碎湯

[編輯]內(nèi)蒙古

酸奶子

烏里磨

十二： 關(guān)中

灌湯包子

蕎面饸饹

葫蘆頭

烤肉

臘牛羊肉

臘汁肉夾饃

岐山臊子面

柿子糊塌

柿子餅

水盆

鍋盔

甑糕

石子饃

金線油塔

餃子宴(餃子)

醪糟

黃桂稠酒

漿水面

粉魚(yú)

辣子蒜羊血

麻食

肉丸糊辣湯

洋芋攪團(tuán)

十三： 陜北

洋芋擦擦

碗砣

抿節(jié)

錢錢飯

陜北苦菜

甘泉豆腐

鹵煮驢板腸

十四： 陜南

菜豆腐

漢中米皮

西鄉(xiāng)牛肉干

商芝肉

核桃餅

黑米酒

十五： 甘肅

狼牙蜜

蘭州拉面

灰豆子

荷葉餅

杏皮水

搓魚(yú)面

天水涼粉

千層牛肉餅

鎮(zhèn)原糖油餅

高三醬肉

漿水面

油炒粉

高擔(dān)釀皮

炒炮

羊肉墊卷子

三套車

小飯

十六： 寧夏

馓子

燕面揉揉

炒糊餑

燴羊雜碎

蓋碗茶

油香

十七： 青海

甜醅

麥索兒

狗澆尿

十八： 新疆

羊肉串

手抓飯

烤包子

馕

拉條子

烤全羊

熏馬肉

油沓子

羊蹄子

羊肺

清燉羊肉

新疆沙灣大盤雞

那仁

炒面

黃面

十九： 上海

小籠饅頭如：南翔小籠

青團(tuán)

包子

涼面

拌面

湯面

蜜汁烤麩

粽子

小餛飩

大餛飩

雞鴨血湯

生煎饅頭

鍋貼

棗泥拉糕

熏青豆

筍絲黃豆

大餅

蘿卜絲餅

油條

油炸臭豆腐

油墩子

糍飯糕

蓋澆飯

糍飯團(tuán)

二十： 江蘇

蟹黃湯包

小籠饅頭

鴨血粉絲湯

梅花糕

豬油糖年糕

棗泥麻餅

鹵汁豆腐干

糖炒栗子

二十一： 浙江

杭州糖桂花

杭州龍井綠茶

杭州蔥包燴兒

杭州油墩兒

杭州定勝糕

杭州片兒川面

杭州拌川

杭州西湖藕粉

杭州貓耳朵

杭州蝦肉小籠包

杭白菊

紹興臭豆腐

紹興霉干菜

紹興加飯酒

寧波湯團(tuán)

湖州大餛飩

嘉興肉粽

蝦爆鱔背面

溫州魚(yú)丸

千張包子

二十二： 安徽

歙縣豆腐腦髓

歙縣毛豆腐

歙縣石頭馃

徽州狀元飯

無(wú)為送灶粑粑

五城茶干

一品玉帶糕

油炸臭豆腐

固鎮(zhèn)油茶

二十三： 湖北

熱干面（以武漢蔡林記最有名）

面窩

苕面窩

糯米包油條

湯粉

豆沙糍粑

掉渣燒餅

福慶和牛肉米粉

四季美湯包

煨湯

鴨頸

汪玉霞月餅

豆皮（以老通城最為有名）

洪山菜薹

菜薹炒臘肉

孝感麻糖

孝感米酒

黃石港餅

云片糕

烘糕

麻烘糕

苕片

沔陽(yáng)三蒸

粉蒸肉

糊米酒

皮條鱔魚(yú)

紅豆沙

瓦罐雞湯

綠豆糕

芝麻糕

五芳齋湯圓

二十四： 湖南

津市牛肉粉

火宮殿臭豆腐

口味（小龍）蝦

常德米粉

洪江鴨血粑

紅燒豬腳

荷蘭粉

二十五： 江西

小炒魚(yú)

二十六： 福建

閩南糍團(tuán)

魚(yú)丸

肉燕

炒面

拌面

扁肉

撈化

二十七： 廣東

拉腸

蝦餃

燒賣

干蒸

鳳爪

蛋撻

煎堆

油角

炸大腸

糖冬瓜

糖蓮藕

糖芋條

老婆餅

雞仔餅

盲公餅

雙皮奶

姜撞奶

艇仔粥

及第粥

潮州魚(yú)蛋粉

汕頭牛肉丸

牛腩

牛雜

沙河粉

陳村粉

干炒牛河

東莞米粉

燒鵝

燒肉

叉燒

豉油雞

鹽焗雞

蔥頭雞

潮州粉果

白云豬手

白云鳳爪

豬腳姜

紅雞蛋

二十八： 香港

云吞面

蛋撻

波羅油

絲襪奶茶(飲品)

鴛鴦 (飲品)

檸檬可樂(lè)

檸檬咖啡

煎釀三寶

格仔餅

老婆餅

炸兩

雞蛋仔

魚(yú)蛋

碗仔翅

車仔面

蝦餃

魚(yú)肉燒賣,牛肉燒賣

冰山大火

茶粿

龍須糖

糖不甩

啄啄糖

缽仔糕

瑞士雞翼 及 可樂(lè)雞翼

二十九： 澳門

葡式蛋撻

豬扒包

紐結(jié)糖

三十：海南

海南粉

抱羅粉

椰子飯

椰子(米果)

竹筒飯

雞藤粑仔

千孔糕

海南燕(米果)

三十一：廣西

桂林米粉

梧州龜苓膏

玉林牛巴

[編輯]西南

三十二：云南

過(guò)橋米線

洱塊

菠蘿飯

三十三：貴州

麻糖

臭豆腐

豆腐圓子

南白黃糕粑

老龍眼

豬腿肉粉

脆哨粉

碗耳糕

怪鹵

鴨溪涼粉

戀愛(ài)豆腐

洋芋粑粑

雞蛋糕

辣雞粉

豆腐腦

豆花面

羊肉粉

劉二媽米皮

燒烤

豌豆糯米稀飯

牛肉粉

腸旺面

絲娃娃

米粉

豆腐果

米豆腐

三十四：四川

麻辣燙

擔(dān)擔(dān)面

龍抄手

鐘水餃

賴湯圓

三大炮

韓包子

酸辣豆花

富順豆花

夫妻肺片

川北涼粉

冰粉

三合泥

燈影牛肉

珍珠元子

麻婆豆腐

葉兒粑

雞絲涼面

蛋烘糕

甜水面

燙面油糕

樟茶鴨

八寶黑米粥

蓮茸層層酥

鍋魁

棒棒雞

酸辣湯

酸辣粉

肥腸粉

陳年糟蛋

玻璃燒賣

二姐兔丁

宜賓燃面

樂(lè)山甜皮鴨

三十五：西藏

酥油茶

酥油糌粑

三十六： 中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)：

臺(tái)中太陽(yáng)餅

筒仔米糕

珍珠奶茶

泡沫紅茶

豬血糕

淡水鐵蛋

淡水黑豆?jié){

淡水阿給

臺(tái)南擔(dān)仔面

肉圓

新竹貢丸

新竹黑貓包

蝦仁煎

蚵仔煎

蚵仔面線

蝦卷

鹽酥雞

澎湖黑糖糕

咸餅

基隆天婦羅

基隆鼎邊趖

嘉義火雞肉飯

萬(wàn)巒豬腳

里港餛飩

豬腳

嘉義方塊酥

深坑臭豆腐

白玉涼瓜汁

安平豆花

安平蝦卷

檸檬愛(ài)玉

炸雞排

切仔面

度小月

東山鴨頭

胡椒餅

大腸包小腸

糯米腸

大餅包小餅

藥燉土虱

魚(yú)丸

花枝丸

米粉炒

米粉湯

麻豆碗粿

新?tīng)I(yíng)豆菜面

肉羹

花枝羹

蝦仁羹

羊肉羹

鱔魚(yú)意面

刈包

紅燒鰻

魯肉飯

一口香腸

黑輪

營(yíng)養(yǎng)三明治

奶油螃蟹

泡泡冰

潤(rùn)餅卷

蚌面

蚵嗲

內(nèi)灣野姜花粽

內(nèi)灣山藥菜包

客家擂茶

板條

麻糬

蔥抓餅

魯味

關(guān)西仙草凍

燒仙草