羊肉的肥油大家怎么處理

生羊肉的肥油可以用來煉制羊油，羊油是從羊的內(nèi)臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取的，可以用來炒菜吃或制作其他美食，羊油有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、祛風(fēng)、化毒的作用。

比如用來制作羊油餅，把發(fā)酵好的面搟成薄餅（不要太?。厦娣派涎蛴?、鹽、花椒面、蔥花（如愛吃辣，可放點(diǎn)辣椒粉），再把薄餅卷起后，分成一個(gè)個(gè)面團(tuán)壓扁成餅。平底鍋內(nèi)放少量羊油，油熱后放入生餅，等兩面均成金黃色時(shí)即可。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用，羊油為冬令補(bǔ)品，宜作早餐。??

羊油不宜多吃，每天食量為20克。

食時(shí)可分沖食、煮食、沖食時(shí)，須先將油茶面用少量溫開水?dāng)嚢璩珊?，再?00℃的開水沖入，順著一個(gè)方向攪成稀糊，即可對(duì)熱水食用。一般50克油茶面可對(duì)熱水400克。煮食時(shí)，先將油茶面用少量涼水?dāng)嚦珊賹⒑龜嚾脒m量的開水內(nèi)煮一滾即成。

參考資料來源：百度百科-羊油

我們都知道，好多女生包括一部分男生都不喜歡吃羊肉，因?yàn)檠蛉庵杏须丁＿@是因?yàn)檠蛉庵醒蛴椭笫旌蠛茈?，那我們?yīng)該怎么處理這些油脂呢？我接下來給大家講講我親測(cè)有效的方法吧，總有一種你會(huì)喜歡的。

羊肉卷

第一種方法：加醋

將羊肉洗干凈切成小塊后放入開水中，再加入醋。醋與羊肉的比例差不多是：500克羊肉，500克水，25克醋。水煮開后，水面上會(huì)有羊血煮出來，之后取出羊肉，羊肉中羊油的膻味就沒有了。

第二種方法：加入白蘿卜

因?yàn)榘滋}卜是性寒冷的，它可以清熱去火。而羊肉是屬于比較溫?zé)岬氖巢?，所以兩種食材搭配的時(shí)候會(huì)在冷熱方面比較均衡。而且更重要的是，兩者搭配的話既可以減少白蘿卜的辣味，又可以減少羊肉中羊油的膻味。這樣的搭配不但可以滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，又可以減輕羊肉的油膩感，吃起來香嫩可口。

羊肉

第三種方法：加入一小把綠豆

在制作羊肉的時(shí)候，無論是燉的方法，還是煮羊肉湯喝，或者是吃火鍋，我們可以放一小把綠豆到湯里面，和羊肉一起煮，便可以去除羊肉中羊油的膻味了。

第四種方法：加入桔子皮

用桔皮去膻的方法燉羊肉時(shí)，我們可以在鍋里放入幾片干的桔子皮，煮沸一段時(shí)間后撈出它，再放入幾個(gè)新的干桔子皮繼續(xù)煮羊肉，也可以去除羊肉中羊油的膻味。

羊肉湯

第五種方法：加入茶葉

要是燉羊肉的話，將茶葉裝在紗布袋里與羊肉同煮，可除去羊肉中羊油的膻味;要是炒羊肉的話，我們將羊肉中的水分炒干，灑進(jìn)濃茶，連續(xù)操作3~5次，這樣炒出來的羊肉不但沒有羊油的膻味而且吃起來更是香脆可口。

以上五種方法就是我親自試過而且有用的去除羊肉中羊油的膳氣的方法，希望對(duì)大家有所幫助。

用來做羊油餅；做法：

1、把發(fā)酵好的面搟成薄餅，上面放上羊油、鹽、花椒面、蔥花，再把薄餅卷起后，分成一個(gè)個(gè)面團(tuán)壓扁成餅；

2、平底鍋內(nèi)放少量羊油，油熱后放入生餅，等兩面均成金黃色時(shí)即可。

手工制作蠟燭

用細(xì)葦管為蠟芯，將葦管蘸牛羊油，連蘸數(shù)層后，再用刀削圓，外敷顏色，并寫上字，即制成蠟燭

做花卷

把和好的面搟開,搟的薄薄的,然后把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起來,呈條狀,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到鍋里蒸.

切記:吃的時(shí)候一定要熱透,不然羊油會(huì)膩在一起,膻的很!

這個(gè)問題，可以把羊油撇出來裝在一個(gè)碗里，或者罐子里，如果很多也可以裝在暫時(shí)不用的鍋?zhàn)永?，以后也許可以用這些羊油的

在煮羊油之前，可以加入一些米醋、胡椒、料酒等，去膻味，因?yàn)檫@些可以幫助去除膻味。橘皮、紅棗、杏仁也可以去除羊肉的味道，在煮羊油之前，可以用這些食物，或者和羊油一起煮，比如綠豆、山楂，這些食物可以掩蓋羊油煮熟的膻氣。

同安有那些好吃的小吃？

同安有那些好吃的小吃？ 呵呵有啊，同安是有一些小吃比如湯包、炸棗、鍋糕、燕餃

但是具體還是你自己去品嘗看看哦就在城西那里哦

西安有那些好吃的小吃 牛羊肉泡饃、牛羊肉小炒泡饃、葫蘆頭泡饃、粉湯羊血、臘汁肉夾饃、臘牛羊肉、岐山臊子面、岐山哨子夾饃、biangbiang面、扯面、牛肉拉面、攪團(tuán)、攪團(tuán)魚魚、漢中梆梆面、戶縣擺湯面、炸醬面、燴面、炒面、鹵面、菠菜面、麻什面、清湯面、漿水面、蒜蘸面、石子饃、渭南時(shí)辰包子、油旋餅、肉餡餅、千層餅、三原泡泡油糕、烤肉、鍋貼（分牛羊肉和豬餡）、灌湯包子、臘牛肉夾饃、臘汁肉夾饃（豬肉）、粉湯羊血、酸湯水餃、褲帶面、牛肉拉面、涼皮（麻醬涼皮、漢中涼皮、秦鎮(zhèn) 涼皮、岐山搟面皮、面筋涼皮）、蕎面饸饹、蜂蜜涼棕子、黃桂稠酒、千層油酥餅、黃桂柿子餅、甑糕、煎餅、柿面糊蹋、貴妃餅、胡麻餅、太后餅、白封肉、馓子、核桃饃、油鍋盔、漢中梆梆面、粉絲湯、石子餅、粉蒸羊肉、鍋盔、葫蘆雞、水盆大肉、水盆羊肉、貴妃餅、黃桂柿子餅、金線油塔、菜豆腐、餃子宴、蜜餞張口酥餃、圪坨、褲帶面、馓子、三原蓼花糖、紅燜羊頭、蕎面饸饹、粉湯羊血、油茶、酸湯水餃、糊辣湯、酸梅湯、攬飯。

紹興有那些好吃的小吃 茴香豆 紹興腐乳 霉干菜 紹興香糕 紹興老酒 紹興麻鴨 紹興大菱 紹興河蟹 紹興金銀箔 紹興鱖魚 紹興乳黃瓜 紹興母子醬油 紹興青石 紹興青魚

信陽有那些好吃的小吃 熱干面：羊山紅油，在羊山工行斜對(duì)面，掛的有招牌，早晨起來去哪，看人多的那一家就是。

盆景園有一家，盆景園旁邊的胡同里面，丁字路口右手邊那家，也是排隊(duì)。

西關(guān)的那個(gè)老店，在八一路步行街口右手邊那個(gè)茶館旁邊。

還有好幾家，不過有的我也沒有去過，有的搬的不知道到哪了，有的著實(shí)不好找。

和美下面也有一家，全天都有，味道沒有上面幾家好，但也不錯(cuò)。

古田有那些好吃的小吃？ 古田小吃—— 炒面, 香菇, 糟菜等糟菜 是農(nóng)家常年備用菜。取本地種的肥碩芥菜曬至半乾，用紅糟食鹽腌制，封藏，數(shù)天后取食，則微辣清香，俗稱“好看莫比新女婿，好吃不如新糟菜”；若經(jīng)久取食，則鮮紅欲滴，噴香四溢，咸酸適口，下粥佐飯，其味無窮。

臘兔肉昔為古田民間年節(jié)之時(shí)特制的佳肴。取宰后整兔置于“米燒”鍋（鍋內(nèi)入米烤焦）內(nèi)烤而成。色澤褐紅油亮，肉質(zhì)干結(jié)細(xì)嫩，香味濃郁誘人。切塊拌以生姜、曲醋而煮，酸辣香甜，諸味俱有。80年代起成為餐館名菜。

炒面取機(jī)制粗條鮮面，先以沸水煮熟漂水涼干，然后倒入猛火燒燙的適量油鼎內(nèi)，并拌以肉絲、香菇、大蒜和蟶醬等佐料，即時(shí)不斷急炒，使之熟透綿軟而不粘鼎壁，則成香噴可口的面食。食攤餐館隨時(shí)供應(yīng)，備受游人顧客青睞。

芋蛋面以蒸熟的本地小芋與番薯粉相混攪成團(tuán)，用“番薯切”推切成圓條狀，垂入滾燙的湯鍋內(nèi)，邊要邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味獨(dú)特的美食，望而生津，入口爽滑，沁人心脾。向?yàn)楣盘? 閑時(shí)節(jié)日呼朋聚友即興而作的“喜樂面”，80年代起，街旁夜攤有專營(yíng)此種小吃的攤點(diǎn)。

鼎邊糊為米漿加工而成的便食，撕成碎片而煮，綿軟松脆，易熟實(shí)不糊，雜以豬頭骨、豬腸等混和相煮，其味獨(dú)絕。城鄉(xiāng)均有擺鍋設(shè)點(diǎn)于街旁道口，隨客剪幾段豬腸相搭配，食之嘖嘖有聲，津津有味。

腐片是古田特的豆腐乾，半尺見方，經(jīng)文火焙干 ，質(zhì)軟柔韌，久藏不壞。售時(shí)削成長(zhǎng)片，薄如蟬翼。烹調(diào)葷素皆宜，柔軟清咸。多作家常便飯佐菜。

光餅亦叫“征東餅”或“征遼餅”。相傳抗倭名將戚繼光創(chuàng)制，作為戰(zhàn)士干糧。光餅以面粉為主料，略經(jīng)發(fā)酵，加少許食鹽，切塊碾成圓形餅胚，貼上于口小腹大的餅爐內(nèi)壁，經(jīng)烘烤即成。中有一孔，貫以草繩，攜帶方便。在制作過程中，其疾徐有致的碾擊聲，悅耳動(dòng)聽剛出爐的光餅，面脆底軟，香酥可口，堪為大眾化快餐便點(diǎn)。

蘇州糕 系古田特有的精美糕點(diǎn)，以面粉為主料，拌以肉丁、白糖、芝麻、花生等混和制成，裹以薄紙，用蒸籠蒸熟，香甜松軟，入口融化，齒頰留芳。慶宴時(shí)多備有這一道糕點(diǎn)，日常亦作饋贈(zèng)親友之禮品。。

焦作有那些好吃的小吃？ 焦作市內(nèi)的小吃不太清楚 吃過億萬下面英皇會(huì)所對(duì)面那個(gè)快餐店做的蓋鍋面還不錯(cuò) 還有大廈門口的那個(gè)賣板栗的烤的雞翅也可以

不過焦作挨著的博愛有很多都不錯(cuò)

清華肉丸 漿面條 老程的羊肉餃子也不錯(cuò)就是衛(wèi)生差點(diǎn)

福州有那些好吃的小吃 你自己認(rèn)為什么好吃就什么好吃，人的口味是不同的

畢節(jié)有那些好吃的小吃 湯圓，洋芋，臭豆腐等等看你怎么吃

夏天有那些好吃的小吃？ 綠豆茯苓膏的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味： 原本味 工藝： 煮 綠豆茯苓膏的制作材料： 主料： 綠豆75克,茯苓50克 調(diào)料： 冰糖30克 教您綠豆茯苓膏怎么做，如何做綠豆茯苓膏才好吃 1. 綠豆洗凈浸泡，茯苓洗凈。 2. 將綠豆與茯苓同入鍋，加水燒制沸騰，小火熬約2小時(shí)，加冰糖再煮片刻即成。 小帖士-健康提示： 清涼解暑，消食開胃。 小帖士-食物相克： 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

記得采納啊

昆明有那些好吃的小吃？ 昆明的小吃太多了

1.過橋米線

介紹： 凡是來云南的游客，都不會(huì)忘記品嘗過橋米線。過橋米線由三部分組成，一是雞湯一碗，每碗不少于600克。二是切成片類的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤，加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。三是米線。

2、路南乳餅

介紹： 乳餅是選用新鮮羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加壓制成塊狀。優(yōu)質(zhì)乳餅色白略帶黃色，表面有油質(zhì)，無酸味。民間將乳餅放入罐內(nèi)密封，可存放半年不變質(zhì)。乳餅的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切絲炒肉，還可生吃。

3、稀豆粉

介紹： 稀豆粉制作非常講究，選用當(dāng)?shù)厣铣送愣褂梦幕鹇词?，然后用?xì)磨加工成粉，濾渣。食用時(shí)均勻攪拌用清水煮熱。稀豆粉的主要配菜蕎絲，制作時(shí)先把蕎面踏成薄片，再用松樹枝慢慢烘烤，不能烘糊，這樣，切出來的養(yǎng)絲便帶有天然松樹的那種清香味道。

3、云南米酒

介紹： 選用云南優(yōu)質(zhì)粳米、糯米，配以一定比例，經(jīng)發(fā)酵釀造，壓榨過濾，澄清盛裝于鮮竹筒中。隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)，酒色增濃，固形物增多，酒度回降，溶量漸減，但不影響飲用。

4、小鍋米線

介紹：用一個(gè)小鐵鍋，把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米線等放到一起煮，一次正好可煮一碗，是很傳統(tǒng)的正宗昆明小吃。

5、皇帝食品大救駕

介紹：大救駕——騰沖產(chǎn)的餌 細(xì)糯、色白、有筋骨，切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、蔥花、菠菜、番茄、糟辣子、雞蛋等炒香，又加入少量肉湯燜軟，再用醬料調(diào)味，最后還配一碗酸湯，就可以上桌。吃起來辣而香，非常美味。

6、泡菜

介紹：有傳統(tǒng)的泡黃瓜、泡海帶、折耳根、泡苦瓜、泡龍抓菜，吃起來辣卻有獨(dú)特的香。特別推薦辣藕和辣毛肚，藕香軟，毛肚香脆，辣味十足

7、豆面湯圓

介紹：把湯圓放到裝有豆面的盆里輕輕搖晃，湯圓就裹滿了香香的豆面，再放進(jìn)一些紅糖稀，使湯圓不那么干。湯圓軟軟的，外面的豆面很香甜，味道很好。

8、石屏鹵豆腐

介紹：石屏的豆腐是用很香的黃豆磨制出來的，口感十分細(xì)膩。由20種藥材專門配置的鹵藥配以醬油制成口味獨(dú)特的鹵水，專門鹵制石屏豆腐。咬上一口，皮脆而香，豆腐口感十分細(xì)膩，有很香的黃豆味和鹵水味。

9、灌灌系列

介紹：罐罐腦花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉條、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海帶、罐罐藕，品種實(shí)在是多。用紅燒牛肉的湯料，在小土罐里加入粉條或臭豆腐等不同材料，再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣醬等作料，用小火煮，關(guān)火前加入一大勺香噴噴的肉帽，味道絕對(duì)是一流的好。